We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Pane potti vesi ja suhkur ning kui see hakkab keema ja suhkur on lahustunud, lisa lavendliõied ja keeda 10 minutit madalal kuumusel.Võta pann tulelt ja jäta 10 minutiks kaane alla.

2. Kurna kompositsioon, mis on mee konsistentsiga, lisa viin ja sidrunimahl ning sega korralikult.Lase jahtuda, kuid sega aeg -ajalt, kuni see on hästi jahtunud.

3. Pange kompositsioon plastikust kaussi, katke plastkaanega ja pange sügavkülma. Sageli eemaldage ja segage puulusikaga. Seejärel pange koostis segistisse ja segage 2-3 minutit, kuni see muutub Seda hoitakse serveerimiseni külmas, suletud plastkarpides, kust see eemaldatakse 1 tund enne serveerimist klaasi külma veega.


Lavendliõisi tuleks korjata päeva esimesel poolel.

koostisosad

  • 1 peotäis lavendliõisi
  • 250 ml looduslikku õunaäädikat

Valmistamismeetod

Lavendliõied purustatakse tükkideks ja pannakse purki. Lisa õunasiidri äädikas. Pange kaas peale ja hoidke seda 2 nädalat toatemperatuuril.

Leotamisperioodil tuleb sisu loksutada kaks korda päevas.

14 päeva pärast kurnake äädikas ja hoidke seda pudelis jahedas kohas.

Terapeutilised näidustused

Lavendel on õrnade, rahustavate ja lõõgastavate rahustavate omadustega. Lavendliäädikat saab väliselt kasutada järgmistel tingimustel.

  • vaimne ja füüsiline väsimus
  • unetus ja unehäired
  • ärevus, ärevus
  • Giard
  • sapipõis
  • sapiteede düskineesia
  • väikesed põletused


Retseptides kasutatavad lavendliõied

Lavendliõitega lõhnastatud äädikas annab salatitele erilise lõhna ja seda saab kasutada ka hõõrumiseks külma, gripi või palaviku korral. Eriline aromaatne äädikas saadakse, kui lisaks lavendlile kasutatakse ka teisi taimi. Seega pane liitrile veiniäädikale peotäis piparmündilehti, salvei ja tüümiani, lisa lavendliõied, roosi kroonlehed ja mõned purustatud kadakamarjad (Juniperus communis). Jäta 7 päevaks ligunema, kurna, pigista taimed kokku ja täida äädikaga kuni 1 liitrini. Kui seda kasutatakse salatite valmistamiseks, täitke see veega, milles on lahustatud 5 tl suhkrut ja 2 tl soola.

Kuid lisaks nendele klassikalistele kasutusviisidele võib lavendlit auväärselt esile tuua roogades, mis muudavad selle ka kokakunstis soovitud külaliseks. Liköörid, karastusjoogid ja lavendlimaitselised tarretised on juba ammu teada. Tänu oma erilisele aroomile soovitatakse seda valmistada koduste maiustuste ja kondiitritoodete parfüümimiseks: kommid, moosid, koogid ja kõikvõimalikud saiakesed.

Selle põhjal esitame selle ka järgmistes retseptides:

Kuiv lavendel

koostisosad : 3 muna, l/2 tassi piima, 4 supilusikatäit õli, 1 tl lavendliõisi, 2 tassi jahu, 1 pakk küpsetuspulbrit, 1/2 tl soola, 1/2 tassi suhkrut.

Ettevalmistus. Eralda munavalged kollastest ja vahusta. Hõõru munakollased suhkru ja soolaga heledaks. Nende kohale lisatakse piim, millesse lavendliõied infundeeriti (kurnati). Lisa õli ja klopi korralikult läbi. Piserdage veidi küpsetuspulbriga segatud jahu ja segage hästi. Lisa kergelt munavalged. Kompositsioon on küpsetatud väikesteks hapukateks vormideks. Tulemuseks on umbes 6 tükki.

Lavendli kreem

koostisosad : 300 ml piima, 3 munakollast, 125 g suhkrut, 1 tl lavendliõisi, 50 g jahu, 1/4 tl soola.

Ettevalmistus. Lase lavendel kuuma piima sisse, seejärel kurna. Hõõruge munakollased suhkru ja soolaga. Lisa jahu ja seejärel kuum piim. Pane tulele ja lase pidevalt segades keema tõusta, kuni see pakseneb.

Seda kreemi võib serveerida sellisena, küpsiste või küpsistega või kasutada kaunistuseks teistele kookidele, näiteks pudingitele. Seda saab kasutada ka chou-â-la-creme, ekleeride täidisena, kui selle koostisele lisatakse 6 lahtiklopitud munavalget.

Lavendli jäätis

koostisosad: 2 muna, 100 g suhkrut, 1 tass piima, 1 tl lavendliõisi, 100 g omatehtud koort (valikuline).

Ettevalmistus. Hõõru munakollased suhkruga, lase lavendliõied kuuma piima sisse, lisa järk -järgult segades munakollastele. Keeda. Jahutab. Lisa munavalged ja vahukoor, vormi ja pane külmkappi.

Kodune šokolaad lavendliga

koostisosad : 500 g suhkrut, 50 g kakaod, 1/2 pakki piimapulbrit, 1 pakike võid, 1 tl lavendliõisi, 1 tass vett.

Ettevalmistus. Suhkur seguneb hästi kakaoga. Lisage vesi, millesse lavendliõied infundeeriti. Keeda, kuni siirup seob. Lisage võid kuuma siirupisse, seejärel piimapulber. Vala määritud pannile ja lase jahtuda. Lõika tükkideks.


Vaarika šerbett

Esitame teile Anisoara67 hõlpsasti valmistatava ja maitsva retsepti: Vaarika šerbett.

koostisosad

1 kg värskeid vaarikaid, 1 kg suhkrut, 100 g UNT

Valmistamismeetod
Kata kausis vaarikad (mida ma külma veejoa all passisin) umbes 250 ml veega ja lase keema tõusta, lase siis jahtuda ja nõruta läbi marli või paksu sõela jäänud mahl.
Saadud mahl valatakse üle 1 kg suhkrule ja keedetakse umbes 30 minutit õigel kuumusel pidevalt segades, kuni see pakseneb. Lülitage kuumus välja ja laske šerbetil veidi jahtuda, aeg -ajalt segades. Kuni see jahtub (kui see on soe), hõõrume šerbetti lusikaga (või mikseriga), kuni see on hästi jahtunud ja muudab selle värvi matt -roosaks, seejärel lisame võid, vähehaaval. Vala šerbett puhastesse purkidesse, kuumalt lase veel jahtuda ja pane seejärel suletud kaaned.

Hoida jahedas, kuivas kohas. Seda kasutatakse erinevate glasuuride ja maitsekreemide jaoks.


Värske aprikoos lavendliga

Rumeenia aprikooside hooaeg on alanud, aromaatsed ja lõhnavad, minu lemmikviljad, mida iga päev igakülgselt keedaksin. Mulle meeldivad aprikoosikoogid, tordid, moos, kompott, aga kõige rohkem meeldivad mulle värsked, sametised, hästi küpsed aprikoosid oma eksimatu magususega.

Sel aastal esimest korda aprikoose ostes mõtlesin nendega beseetordi teha. Aga ikka ükshaaval maitses, nagu ei kannataks neid ahju panna, need olid nii head. Ta otsustas kohe ideest loobuda ja selle kõigile teha värsked aprikoosid, et saaksime nautida nende värskust ja kõiki meile antud toitaineid. Kui vilja hakkijale edasi andsin, langesid silmad kuivatatud lavendlikimpudele ja see oli omamoodi bingo! Nii nagu ma kujutasin ette, et maitsete ja maitsmispungade kombinatsioon läks hulluks.

Muidugi saate aprikoosi värskelt valmistada ka ilma lavendlita, kuid võtke sõna, et see on parim maitsekombinatsioon, mida ma kunagi maitsnud olen. Palun proovi ja tule siis ütle, kuidas meeldis!

Kodus saate valmistada ka lavendlimaitselist suhkrut, mida saate seejärel kasutada jookide, aga ka pudingite, küpsiste, kreemide jms maiustamiseks ja maitsestamiseks.


Vaarika- ja lavendlisiirup

1. Loputage veidi vaarikat, seejärel keetke seda 300 ml vees 10-15 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa lavendel ja keeda veel 30 minutit.

2. Lõpeta tuli ning purusta vaarikad ja lavendel. Asetage marli sügava poti või kõrge kausi kohale. Pange nõrutatud puuviljad marli ja laske kompositsioonil üleöö seista, selle aja jooksul voolab kogu mahl läbi materjali. Ärge pigistage marli, laske mahlal läbi selle välja voolata. Ärge laske kompositsioonil üle 24 tunni nõrguda, vastasel juhul hakkab see käärima.

3. Kaaluge saadud mahl ja lisage iga 100 ml mahla kohta 50 g suhkrut.

4. Kuumuta siirup keemiseni, segades, kuni suhkur lahustub. Suurendage kuumust ja keetke, seejärel vähendage seda ja hautage veel 10 minutit. Pange steriliseeritud pudelitesse ja laske jahtuda. Hoida külmkapis.

NÕUANNE: Veenduge, et lavendlit ei ole putukamürgiga pritsitud. Kui te pole seda ise kasvatanud, ostke see turvalisest allikast.

1 kg vaarikaid
3 supilusikatäit lavendlit
350 g suhkrut
marli


Sherbeti glasuur

Sorbeti glasuuri retsept
Koostis ja šerbettide valmistamise retsept:

Glasuurid valmistatakse kiiremini erinevate värvide ja maitsete šerbettidega, mis on kaubanduslikult ostetud. Suure ja kõrge koogi glasuurimiseks on soovitav kasutada suuremat kogust šerbetti, kui see on tingimata vajalik, et katta kogu pind ühe valamisega, iga järgnev lisamine, pärast seda, kui glasuur veidi kuivab, jätab jälgi.

Kui šerbett on vana ja kõvastunud, asetatakse purk isegi päev enne selle tarvitamist kaussi sooja veega, et see katta, muutes jahtudes vett, kuni šerbett pehmeneb ja selle saab purgist eemaldada. .

Kui kook või rull on glasuuritud jne, kas 100 šerbeti jaoks lisatakse võid? 300 g šerbeti pannakse 30-100 g võid. Alguses pange ainult 30 g võid (vajadusel lisage veel), või ja šerbett segatakse kuuma veega (mitte kuuma) kaussi, kuni see pehmeneb ja jätkab segamist, kuni see õheneb ja omandab voolava kreemi konsistents (lusikat tõstes jääb selle selg ühtlaselt glasuuritud). Kui šerbett on liiga paks, võib seda lahjendada teelusikatäie sooja veega. Kui šerbett on paksem (karastatud) ja vedelikku on vaja rohkem, siis keeda 50? 100 g suhkrut 25–50 ml veega, kuni see hästi seob (kui lusikas siirupist tõstetakse, lai, äkitselt kukub, servast 3 tilka, kõrvuti), šerbett lahjendatakse siirupiga või lahjendatakse veidi rohkem võid (kui te ei vaja liiga palju vedelikku), millega see kuumalt hästi seguneb, nagu näidatud, siis kasutage seda kohe glasuurimiseks.

2 -liitrises vormis või pannil küpsetatud keskmise koogi jaoks kuumutatakse 250–300 g šerbetti ja 50–60 g võid. Kook, mis on kreemiga paigutatud ainult lehtede vahele (mitte väljastpoolt), surutakse noateraga külgsuunas, et mitte näha ebatasasusi, hoitakse seda 2-3 tundi külmkapis, et tahkuda kreemi, siis asetatakse see nailonlehele (et lekkiv šerbett saaks kokku koguda). Enne glasuurimist jäta see kööki umbes 30 minutiks, et see ei oleks liiga külm ja selle peale valades ei läheks glasuur liiga kiiresti tahenema. Šerbett, mis on nii õhuke kui vaja, et voolata ja katta kook 2? 3 mm kihiga, vala see üle ja orienteeruda kiiresti (laia teraga roostevabast terasest noaga) igas suunas, et katta hästi, šerbeti kohal ja küljelt mis jooksis nailonil, tõuseb noateraga, kattes hästi koogi, kus seda vaja on.

Töötada saab üsna vaikselt, sest glasuur ei kõvene nii kiiresti. Kui kook on hästi kaetud, jäetakse glasuur 2-3 tunniks (või nii kauaks kui vaja) tahenema. Kõik glasuurijäägid kogutakse nailonplekist ja kook tõstetakse selle alla asetatud 2 nuga ja tõstetakse taldrikule jalaga või ilma. Peal kaunista hõõrumisega (ja kakaoga väga vähe värvitud), paberkoonuse abil. otsast lõigatud tähe kujul.

Ka šerbeti abil saate glasuurida valgusteid, rulle, saari ja kõiki kooke, mis vajavad peenemat glasuuri.


Komistad millegi hea poole? Jagage seda saidil StumbleUpon


Kas tellida selle postituse kommentaarid?

Kollane glasuur
Šokolaadi glasuur
Kakaoglasuur (II variant)
Kakaoglasuur (I variant)
Valge glasuur


Video: Avon сентябрь2021 Wisteria Nymphea первые впечатления


Eelmine Artikkel

Coca-Cola kasutab viimases madala kalorsusega pakkumises baobabi

Järgmine Artikkel

Daily Dish: Nigeeria kohus otsustab, et Coca-Cola tooted võivad olla mürgised