We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ülaltoodud koostisosadest sõtku tainas, mille seisame 1/2 tundi külmas, pärast mida laotame laiali ja asetame ilusti määritud vormi. Kata küpsetuspaberiga ja pane peale mõned marjad, mina kasutasin 200 gr. oad. Küpsetame seda eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures u. 40 või 50 minutit, kuni servad muutuvad kuldseks. Lase jahtuda.

Kastrulisse pange 3 supilusikatäit tärklist, lisage kergelt piim, 200 gr. šokolaadist ja keedetakse. Võtame selle tulelt ja ootame, kuni see jahtub. Vahepeal vahusta vahukoor ja leota želatiin. Pärast kreemi jahtumist lisa vahukoor, kuumuta želatiini veidi vees, milles see on imbunud, kuni see on lahustunud ja lisa see kreemile, sega korralikult läbi ja kaunista tort.

Lõpuks asetame pirnid peale, minu omad olid väga küpsed, kui need on natuke rohelised, keedame neid veidi suhkruvett. Ja kompotti pandud panime natuke salvrätikule.

Tort tuleks mõneks tunniks külma jätta, mina jätsin ööseks. Hinded olid minu esimene katse. Köögiletil laotasin paar kotti laiali, sulatasin glasuuri, lõikasin koti juures nurga ja asusin tööle. Jätsin vormid järgmise päevani, seejärel koorisin need ettevaatlikult maha.

Hea söögiisu!


Prantsuse maalähedased retseptid

Olete kuulnud korea, jaapani, pärsia keelt, palju inglise keelt ja ilmselt veel mõnda keelt, kuid kui ma sellele prantsuse keeles mõtlen, pole ma teid ikkagi hellitanud, nii et pidin selle natuke kompenseerima.
. Kui ma sain uue Prantsuse pagariäri teema (ja teate, kui hästi suudan ma vältida väljakutseid, eriti rahvusvahelistel teemadel) kolmandal etapil ja # 8220Inspiration Food Marathon & # 8221, maratonil, mille algatas Electrolux, ei suutnud ma otsustada mida valmistada. Prantsuse pagariäri on nii lai teema, mida ma pere huvides natuke kasutasin. Paremini öeldud & # 8220Masin natuke metsikuks & # 8221:)> ma pidin seda ütlema prantsuse keeles, eks?

Miks valisin maalähedase teema? Kuna maamees köidab mind väga, siis reisisin ka mina ainult selleks, et vanu esemeid koguda. Seetõttu kasutasin täna malmi, miski ei tundu mulle maalähedasem kui malmist ese, olgu see siis pann või veekeetja.

Tundub, et mul on siin ja Facebookis vaja kommentaare, seega ootan teid, noori ja vanu, kiituste, taotluste, arvamuste, nõuannete jmsga. Niisiis, meeldige ja kommenteerige, kuna teate, kuidas seda paremini teha.

Fougasse on Lõuna -Prantsusmaalt pärit lame leib, see võib olla lihtne või maitsekas ning Provence’is valmistatakse jõuludeks apelsini maitsega ja see on osa kolmeteistkümne magustoiduga toidust, mis sümboliseerib kaheteistkümmet apostlit ja Jeesust.


WALL PIE & # 8222DROWN & # 8221

Koostisosade järgi otsustades peaks see tort olema lihtne, keerukuse järgi otsustades mitte midagi keerulist ja kui me seda vaatame, mõistame, et see on kulinaarne pärl. Kuna pirne kasutatakse tervelt ja & # 8222 uppus & # 8221 enne kandiku ahju panemist tainasse, saame väga mõnusa magustoidu. Mina, kes olen juba tordi ära söönud, võin teile öelda, et maitse ei anna kuidagi järele.
Ja nüüd, kui olen teda piisavalt kiitnud, valmistame selle uppunud pirnikoogi.

terved pirnid ja # 8211 7 tükki
unt & # 8211 12o gr
magus koor toiduvalmistamiseks ja # 8211 100 ml
jahu & # 8211 280 gr
küpsetuspulber & # 8211 8 gr
suhkur ja # 8211 150 gr
kakao & # 8211 35-40 gr
munad & # 8211 3 tk.
kaneel & # 8211 1 tl
soola ja # 8211 noa otsas
konjak & # 8211 30 ml (kasutasin & # 8222amaro Ramazzotti & # 8221)
kaunistamiseks tuhksuhkrut või valget šokolaadi

Kahekordse põhjaga (nii paks) kastrulis sulata väga madalal kuumusel või ja koor. Sega kuni või sulab, seejärel lülita kuumus välja ja lase jahtuda.

Vahepeal sõelu kaussi jahu koos küpsetuspulbri, soola, kakao ja kaneeliga. Lisa suhkur ja sega kuivained. Teeme keskele augu ja purustame munad, valame võilaua hapukoorega (mis on vahepeal jahtunud ja saavutanud vähemalt toatemperatuuri) ja konjakiga (või muu & # 8222tarie & # 8221). Segage spaatli või lusikaga hästi, peame saama üsna paksu taigna, paksema kui hapukoor.

Võtame eemaldatavate servadega kandiku, määrige võiga ja vajutage jahuga, seejärel valame taigna ja tasandame selle hästi. Nüüd on pirnide kord, mida tuleks sel hetkel pesta ja kuivatada (mitte koorida). Niisiis, võtame pirni ja uputame selle tainasse, püüdes sellele paigutusele teatud sümmeetriat anda. Esialgu tundub, et pirnid on liiga paljastatud, kuid küpsetamisprotsessis näete, kui ilus tainas kasvab ja katab vähemalt 1/3 pirnidest.


Pange plaat eelkuumutatud ahju (180 kraadi C) 40-45 minutiks, teeme ka hambaorku testi, et mitte ebaõnnestuda.
Pärast jahtumist pressime tarti suhkrupulbriga või kaunistame sulatatud šokolaadiga (mina kasutasin valget šokolaadi).


Pirn, õuna õde või jumalate kingitus?

Pirnid on magusaid aardeid ja mahlane, saadaval sügisel. Pirnide valmimisaeg on sordist erinev, kuid üldiselt hakkavad pirnid valmima augusti lõpust oktoobrini.

Pirnid on maitsvamad ja maitsvamad, kui need koristatakse enne täielikku küpsemist. Kaugemale lõhnav kest, maitsev tekstuur ja tormakas aroom, koos õuntega on pirnid oluliste hoidjad vitamiinide kauplused ja mineraalsoolad.

Pirnid sisaldavad palju toitaineid, mis on organismile kasulikud kiudained, antioksüdandid, mineraalid ja vitamiine optimaalse tervise jaoks vajalik ning loodusmeditsiini spetsialistid soovitavad neid gripi ja hingamisteede viiruste ennetamiseks teraapiana. Nende puuviljade eelised on palju ja nende ärakasutamiseks peavad pirnid olema tarbitakse tervena, sealhulgas koor, kuna vitamiinid ja mineraalid on koondunud vahetult kaitsekihi alla.

Oktoober see on aasta kuu, mil enamik pirnisorte on saadaval, seega on hea aeg neid sel perioodil tarbida. Seal on arvukalt sorte pirnid, mis erinevad sõltuvalt suurus, värv ja maitse ja hoolimata sellest kõigest koristamisel, ostmisel ja ladustamisel peate meeles pidama järgmist näpunäiteid:

  • pirnid tuleb koristada, kui need on raske tundaja kestal on rohekas-roheline värv ja kergesti oksast lahti saada
  • vali puuviljad värske, talud, koos tugev aroom, vältides neid, millel on löögi- või plekimärke
  • Aasia pirnid näevad väljastpoolt roostes ning see pole defekt ja vastuvõetav omadus
  • hoidke pirne toatemperatuuril valmimata või mähkige need sisse paberist koed ja nad valmivad mõne päeva pärast
  • kontrollige, kas pirn on valminud kerge survega, mida rakendatakse pöidla suunas codita. Kui see allub survele, on see valmis
  • pirne, mida soovite hiljem süüa, võite neid hoida 2-3 nädalat külmkapis, kuid olge ettevaatlik tugevaid aroome eraldavate allikate eest, kuna pirnidel on võime lõhnu imada
  • ärge pange külmikusse küpsemata pirne, kuna need ei küpseta
  • kui lõikate pirni ja ei söö seda kohe, tilgutage selle südamikule veidi sidrunimahla, et mitte oksüdeeruda.

Köögis on lihtsaim viis pirnide küpsetamiseks neid ühes keeta suhkrusiirup või suhkrusiirupi ja veini segus. A fiarta jaoks, serveerituna parmesani või sinihallitusjuustuga, võib olla a täiuslik suupiste. Veinis küpsed pirnid on õrnad ja lõhnavad, sobivad ideaalselt pidulikuks sündmuseks. Neid serveeritakse sellisena, kuum.

Saate pirne edukalt kasutada salatites sinihallitusjuustuga. Kerge dieetsalati saab kiiresti valmistada pirniviiludest, salati, porrulaugu ja kreeka pähklite segust.

Maiustuste jaoks, pärlid karamellikastmes või poolt Šokolaad on ka teisi võimalusi. Kasutage sisse pärleid KOOK ja mandlitordid või pähklid ja mesi, pudingid ja jäätis. Pirnidega sobivad kõige paremini vürtsid kaneel, muskaatpähkel, ingver ja eriti mandlid.

Lisaks keetmisele võivad pirnid praadida pannil või edasi grill.

Pearoogade puhul kasutatakse liha esiletõstmiseks pirne.

Jookide puhul võib pirne kasutada koos teiste puuviljadega looduslikud mahlad (nt pirni- ja virsikumahl).

Pidage meeles, et saate valmistada pirnidega atraktiivsed toidud pisikeste jaoks, värsked mahlad kogu perele või elegantsed magustoidud kui teil on külalisi. Kuid kõige lõhnavamad pirnitoidud on ka lihtsaimad: moos, moos, kompotid ja moos.


Valmista oma perele maitsvad tordid!

Kas soovite süüa midagi head, rahuldust pakkuvat, et teid hindaksid nii pere kui ka sõbrad? Erinevate täidiste - liha, seente, hapukoore või vürtsidega - muutub tart maitsvaks suupisteks, kui teil pole aega süüa.

Samal ajal, olenemata sellest, kas soovite neid serveerida perega õhtusöögi ajal, aperitiivina või valmistate neid ette piknikuks, võivad tordid olla ainult maitsvad.

Ärge laske end mõjutada ega heidutada sellest, et tordi valmistamine nõuab teatud aega või oskusi. Kui olete proovinud, soovite kindlasti kogemust korrata. Hästi küpsetatud tordi eriline maitse veenab teid, et see oli kogu vaeva väärt.

Tortide eeliseks on see, et nad on väga. koostise osas paindlik, nii et saate selle sisu kohandada vastavalt pereliikmete eelistustele. Kui soovite lõunaks suupisteid, võite valmistada erinevate koostisosadega tartleid, näiteks köögivilju või juustu, ja kui valite täidiseks puuviljaželee, mandlid või rosinad, saate maitsva ja maitsva magustoidu.

Kas teie väikestele meeldivad pirnid? Väga hea: nagu ka pirnihooaeg, saate valmistada maitsva tordi, mis sisaldab nende puuviljade tükke.

Sama saate teha ka teie puhul, kui soovite oma figuuri säilitada, saate valmistada madala suhkrusisaldusega dieetpirukaid, täisterajahu ja magusainetega tarretist.

Pakume teile inspireerimiseks mõningaid isuäratavaid ideid, mis on võetud teosest House of Guides 2008. aastal ilmunud köitest "Tarts, quiches, pizza":


Retsept

koostisosad see võttis:

koostisosad täidis:

turvis kohta asi:

(1) Pane kõik taigna koostisosad köögikombaini ja sega, kuni saad mureneva taina. Viige tainas kerakujulisele toidukilele ja asetage 20 minutiks külmkappi.

(2) Me levitame taigna kasutatavate hapukate kandiku kujul ja kanname selle kandikule. Venitusprotsessi palju lihtsamaks muutmiseks on soovitav seda tüüpi võirikas tainas venitada kahe kilepakendi vahele. Pange plaat veel 10-15 minutiks külmkappi.

(3) Koorige pirnid ja lõigake iga pirn viiludeks (6-8 viilu sõltuvalt pirnide suurusest).

(4) Eemaldage tainas külmkapist, torkige see kahvliga ühest kohast teise ja asetage pirnid taignale. Puista pirnidele 1–2 sl pruuni suhkrut ja pane kandik 15 minutiks 180 ° C eelsoojendatud ahju.

(5) Kuni tainas on ahjus, valmista täidis. Vahusta muna ülejäänud pruuni suhkruga ja lisa piimale. Sulata potis või, lisa sõelutud kakao ja sega korralikult läbi. Tõsta pann tulelt ja lisa muna, suhkru ja piima koostis ning rummiessents. Pärast homogeense koostise saamist lisage jahu.

(6) Pane šokolaadikompositsioon pirnidele ja pane tort veel 20 minutiks ahju.


Mustika-pirni puuviljaželeedest

Populaarsete toiduvalmistamismeetodite hulka kuuluvad salaküttimine (vein, siirup, puuviljamahl, vesi) ja küpsetamine. Pirnid säravad pagaritoodetes nagu tortid, pirukad ja koogid, aga ka moosides, hoidistes ja tšatnides. Ja kuna need on seotud õuntega, on üldiselt arusaadav, et kui retsept nõuab õunu, saab pirnid asendada.Vürtsid nagu kaneel, muskaatpähkel ja ingver täiendavad puuvilju nii söödavates kui ka joogiretseptides.

Otsige pirne, mis on tugevad ja muljutud

vali pirnid, mis on katsudes kindlad ja millel pole sinikaid ega lõikeid. Mõned pirnid on pakitud paberisse, mis kaitseb pirne ja aitab neid veatuna hoida.

Säilitage pirnid pruunides kottides

Pirnid valmivad puu otsas. Kuid ole ettevaatlik: pirnid valmivad väga kiiresti. Kattuvad pirnid on viljaliha ja liha jahvatatakse. Koorige pirnid enne küpsetamist, kuna nende nahk muutub kuumutamisel kõvaks. Kasutage sidrunit, et vältida lõigatud pirnide pruunistumist.

ennetage enneaegset pruunistumist, leotades lõigatud pirne hapus vees (vesi, mis on segatud vähese sidrunimahla või äädikaga). gurmeepoodi või põllumajandustootjate turgu, saate sortide leidmiseks raskemini tellida ka veebiettevõtetelt, nagu Harry & David. Ambitsioonikate jaoks võite aga proovida kasvatada oma pirnipuu otse koduaias. Külastage oma kohalikku aeda või proovige veebipuu, mis on spetsialiseerunud viljapuudele, näiteks Adams County Lasteaed., Pirnid, Bell Peppers ja Coriander Salsa


Pirnikoogid

Lõhnavad ja magusad pirnid on paljude maitsvate retseptide salajane koostisosa. Ja me ei pea silmas ainult tartleid või pirukaid. Siin on mõned maitsvad retseptid nende imeliste puuviljadega.

Veinis keedetud pirnid

See on lihtne retsept, kuid mille abil vallutate külalised. Te vajate järgmisi koostisosi: 3 või 4 pirni, klaas punast magusat veini, lusikatäis mett ja üks lusikatäis suhkrut, kaneeli ja paar rosinat.

Remondirežiim: Peseme pirnid ja koorime. Keedame veini koos mee, kaneeli ja rosinatega. Kui see hakkab keema, lisage pirnid ja laske neil aeg-ajalt keerates 20–25 minutit podiseda.
sobib hästi veiniga. Seejärel eemalda taldrikult nii pirnid kui rosinad. Ülejäänud veinis lisage suhkur ja laske keema, kuni see pakseneb nagu kaste.
Aseta pirnid ja rosinad taldrikule ning seejärel puista üle veinikastmega.
Saate neid serveerida jäätise või koorega.

Pirni- ja šokolaaditort

Pirnide ja šokolaadiga tortide valmistamiseks vajate: 3 muna, 200 g suhkrut, 250 g 000 jahu, 100 ml õli, 100 ml piima, 100 g šokolaadi, 3 väikest pirni, näputäis soola, näputäis kaneeli ja 1 kotike pulber küpsetatud.

Valmistamine: Sega munad suhkru ja soola pulbriga, kuni tekib vaht, seejärel lisa jahu ja küpsetuspulber, eelistatavalt sõelutud. Vala sulanud šokolaad merevannile või mikrolaineahju ja lase veidi jahtuda, õli ja piim ning sega korralikult läbi. Seejärel lõigake pirnid väikesteks viiludeks ja ajage need kaneelipulbriga läbi jahu. Jahu hoiab ära pirnide libisemise ja koogipõhjale settimise ning kaneel mähib need maitsva aroomiga. Tapeetige koogivorm või või õli ja jahuga ning valage kompositsioon. Aseta peale läbi jahu antud pirnid. Pane eelsoojendatud ahju 180 kraadi juurde 45-50 minutiks. Kontrollige hambaorkuga. (Allikas fotopetitchef.ro)

Pirnimoos

Koostis: 1 kg pirne, 700 g suhkrut ja sidrunimahl.

Valmistamine: Puhasta pestud pirnid, eemalda luuviljade keskosa, seejärel lõika kuubikuteks. Pane need potti ja määri sidrunimahlaga ning lisa suhkur ja jäta üleöö leotama. Järgmisel päeval keedetakse neid õigel kuumusel 45 minutit, segatakse nii, et kinni ei jää ja veerand tunni pärast on tuli tugevam. Pane moos kuumalt purkidesse ja keera 15 minutit tagurpidi.


1. Sega jahu ja sool.


2. Eraldi hõõruge või suhkruga, kuni saadakse kreemjas koostis.


3. Lisa munakollane ja sidrunimahl.


4. Selles segus lisage jahu.


5. Pane külma fooliumisse mässitud tainas 30 minutiks.


6. Seejärel tapeetige 25 cm läbimõõduga hapukas kandik.


7. Riivi taigna peale šokolaad.


8. Koori pirnid, lõika pooleks ja eemalda seejärel selg


9. Lõika iga tükk võimalikult õhukesteks viiludeks.


10. Asetage pirnid šokolaadikihile, üksteisega ligikaudu võrdsele kaugusele.


11. Vahusta vahukoor, muna ja munakollane, lisa mandliessents ja jaota segu ühtlaselt pirnide ümber.


12. Küpseta tarti õigel kuumusel, kuni see on ühtlaselt pruunistunud.
Serveeri külmalt


Tart pirnide ja mandlitega

Ma ei tea, mida "värvilise köögi" idee teile ütleb, aga ma mõtlen Andreeale, emale, kes on maitsvate ja beebisõbralike roogade taga. Andreea ja tema värvika köögi leiate Facebookist siit ja Instagramist siit. Me ütleme teile, et sellel on nii maitsvad toidud, et mõned neist ilmuvad täna Mybabyfoodi karbis.

„Meile väga meeldivad tordid ja mulle tundub, et need sobivad ideaalselt selle aastaajaga, justkui oleks see pisut sügisene valmistis. Sain mõned maitsvad viljapuuaia pirnid, millega natuke mängisin ja see imeline ime tuli välja!

Taigna koostisained
  • 250 gr jahu 650
  • 85 g külma võid
  • 1 tl datlisiirupit
  • 11-12 supilusikatäit külma vett (külmkapist)
Koostisosad koostise jaoks
  • 4-5 pirni (väiksemad) lõigatakse õhukesteks viiludeks
  • 3 supilusikatäit mandlilaaste
  • 1 supilusikatäis halli
  • 1 tl kaneeli
  • 1 tl datlisiirupit
Kuidas ma seda tegin
  • Taigna jaoks segasin jahu külma või tükkidega, kuni sain liivase taigna, misjärel lisasin vett ja datlisiirupit. Vormisin kogu tainast pallikese ja panin kompositsiooni ettevalmistamise ajaks vähemalt pooleks tunniks külmkappi.
  • Kompositsiooni jaoks kuumutasin pannil veidi kõiki koostisosi (välja arvatud üks supilusikatäis mandlilaaste) veel paar minutit, et pirnimahl imenduks (minu omad olid väga mahlased).
  • Pärast jahtumist laotasin taigna laiali ja panin küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (hoides peal väikest osa vormide jaoks), puistasin peale veidi manna, valasin kompositsiooni, puistasin järelejäänud supilusikatäie mandlilaastudest panin vormid peale ja määrisin lahtiklopitud munaga.
  • See oli ahjus kuldseks, umbes 30-35 minutit. "

Drd. laste toitumine Hadmaș Roxana

Toitumise ja dieedi, kliinilise ja kogukondliku toitumise spetsialist, arstiteaduste doktorant, pediaatriaharu



Eelmine Artikkel

Coca-Cola kasutab viimases madala kalorsusega pakkumises baobabi

Järgmine Artikkel

Daily Dish: Nigeeria kohus otsustab, et Coca-Cola tooted võivad olla mürgised