We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mõned inimesed sõidavad Cinco de Mayo kaudu Mehhikosse. See ei kehti aga 99,9% Ameerika kolledži üliõpilaste kohta, kes praegu finaali ootavad. (Kuigi kui te reisi teete, laiendas Yelp oma valikut Mehhikosse, nii et kontrollige seda! Me gusta.)

Cinco de Mayo ei ole 16. septembril langev Mehhiko iseseisvuspäev, vaid 5. mai 1862. aasta lahinguvõidu tähistamine, mida nimetatakse Puebla lahinguks pealetungivate Prantsuse vägede vastu. See sümboliseerib nende tugevat vastupanu Euroopa ülemvõimule ja kestvat vabadust võõrast võimust. Puhkus levis Lõuna -Californiasse 1900. aastate alguses ning sai populaarseks kogu USA -s ja toiduainetööstuses. Fiesta tähistamiseks süüakse erinevaid tänavatoite, mis sisaldavad maitsva toidu kõrvale muusikat ja tantsu.

Nüüd soovitab riiklik Taco nõukogu esmaspäeval taco süüa (duh), kuid ma olen teid loovamate ideedega kaetud. Eemale läheme…

1. Salsa- ja tortillalaastud

Foto autor Eugene Ang

Selle klassikalise kombinatsiooniga ei saa te valesti minna. Minge lihtsalt oma kohalikule turule ja haarake peresuurune kotike kiipe ja purk salsa, et saaksite sõpradega jagada. Kui teil on ümberringi juust, tšilli, jalapeños või suvalised köögiviljad, muutke see nachoks. Lihtne.

2. Quesadillad

Spoon University - Michigan

Lihtne ja arusaadav ning palju lihtsam kui enchiladas. Saate neid isegi oma kolledži söögisaalis teha.

3. Margaritas

Atlassalesinc viisakalt

Bud Light valmistab mugavalt magusaid ja värskendavaid margariite selliste maitsetega nagu laim ja maasikas. Teise võimalusena minge lähedalasuvasse Mehhiko toidupunkti, et saada klassikalisi margariite.

4. Mutt Poblano

Nõelaruumide viisakus Flickri kaudu

Cinco de Mayo eripakkumine Mole poblano on kalkunist valmistatud roog kuivatatud tšilli ja šokolaadiga täidetud kastmega. Nõu valmistati Pueblas, kus toimus mälestuslahing. Mutid (muidugi mitte närilised) on nende valmistamiseks väga töömahukad, nii et minge Mehhiko restorani proovima- soovitan soojalt Oyamelit, kui viibite Washingtonis. Naudi koos riisi ja köögiviljadega.

5. Keedukreem või puding

Foto Emma Delaney

Võite teeselda, et see on flan, sest tõenäoliselt pole enamikul inimestel aega, koostisosi ega köögitööriistu flanni tegemiseks. Flan on pudingitaoline kreemimagustoit, mille juured on kogu Ladina-Ameerikas.

Soovi korral pange sombrerosid, marakasid ja serapi. Tantsige tänavatel, tähistage ja nautige!

Vaadake lusikaülikoolis algset postitust, 5 toitu Cinco de Mayo tähistamiseks.

Vaata veel häid asju Spoon Universityst siit:

  • 12 võimalust küpsisevõi söömiseks
  • Ülimad Chipotle'i menüü häkkimised
  • Copycat Chick-Fil-A võileiva retsept
  • Teadus söögiisu taga
  • Kuidas ise mandlijahu valmistada

16 autentset Mehhiko rooga Cinco de Mayo jaoks

Jätke nachos ja margarita segu vahele ning kavandage autentne Mehhiko menüü koos nende maitsvate traditsiooniliste retseptidega.

Kui rääkida Cinco de Mayo kuupäevast, mis meenutab Mehhiko armee kaotust Prantsuse impeeriumis 1862. aastal, kuid on nüüd USA -s laialdasemalt tunnustatud kui puhkus, kus joob külma päeva ja purjuspäi, ja#x2014a tüüpiline Ameerika pidude levik tõenäoliselt on taldrikud nachode ja jahvatatud veiselihaga täidetud taco kestadega.

Kuid kõva koorega tacod, nachod, Velveeta-põhised dipid ja magusad-magusad margariidid on kaugel ehtsast Mehhiko köögist. Piirist lõuna pool asuva maa autentse maitse saamiseks peate süvenema Mehhiko kultuuri, et leida roogasid, mis sümboliseerivad nende ajalugu ja elustiili, alates Masa loomingust, mis pärineb tuhandetest aastatest, kuni tänavatoidu alustaladeni, mida serveeritakse näljastele. rahvamassid täna.

Need traditsioonilised toidud annavad teile maitsta Mehhiko tõelisi maitseid ja muudavad teie Cinco de Mayo pidustused kindlasti maitsvamaks.

Pozole

See traditsiooniline Mehhiko supp on pidulik roog, mida serveeritakse kogu Mehhikos sellistel puhkudel nagu jõululaupäev, sünnipäevad ja Mehhiko iseseisvuspäev. Kuigi sellel supil on ajalugu, mis ulatub tagasi asteekide aegadesse ja omal ajal osales vaimsetes rituaalides, pakub see tänapäeval riigi kõige klassikalisemate maitsete lohutavat ja kodust maitset.

Hangi retsept: Pozole

Cochinita Pibil

Klassikaline Yucatani poolsaare retsept, see aeglaselt röstitud sealihatoit valmistab suurepärase peosuuruse eine ja päris eepilise taco-täidise. See vürtsikas tsitruselises segus marineeritud ja söel küpsetatud maitsev roog annab teile palju autentsema Mehhiko maitse kui taco maitseainetega jahvatatud veiseliha. Ärge unustage sooje värske maisi tortillaid.

Chilaquiles

Mehhiko menüüdest leitud ihaldatav roog Chilaquiles sai oma nime ch īl āquilitl järgi, mis on sõna Nahuatlis - ajaloolises asteekide keeles, mida räägivad endiselt mõned Kesk -Mehhiko põliselanikud. See roog on traditsiooniliselt valmistatud kolmnurgad maisitortillidest, mis on hautatud punase või rohelise kastme vannis ja millele on lisatud kreemi, quesot ja toorest sibulat.

Sopes ja Huaraches

Need klassikalised Mehhiko tänavatoidud koosnevad erakordselt paksust tortillast, mis on valmistatud Masa — jahvatatud maisist, mida kasutatakse tortillade ja tamalede alusena ning mis on kaetud värskete ubade, queso, salati, salsa ja aeg -ajalt lihaga. Kahe tassi erinevus taandub kujule, samal ajal kui Sopes on ümmargune, Huaraches on moodustatud piklik ovaal.

Licuados

Mehhiko tänavatoidu alustalaks olevaid Licuado stende leidub peaaegu igal nurgal, kus müüakse suurtest plasttrumlitest erinevaid magusaid jahedaid vedelikke. Aurutatud piimapõhjast ja puuviljavalikust valmistatud Licuados on ilma piimapõhjata valmistatud puuviljajoogi Agua Fresca pisut järeleandlikum õde. Või proovige Mehhiko tuttavat maitset proovida riisist valmistatud ja kaneeliga maitsestatud Horchata.

See mitmekülgne nimi kehtib paljude kastmete kohta, mida serveeritakse Mehhiko köögis. Kuigi mooli variatsioonid on kogu riigis suured, on mõned populaarseimad liigid Mole Negro, mis on kerge šokolaadiga valmistatud magusaks, Mole Rojo ja Mole Poblano. Kuigi mooli saab serveerida mitmete liha- ja roogade kõrvale, on traditsiooniline ja maitsev — paaritus kanaga.

Tlayudas

See populaarne tänavatoit on Oaxacani köögi klassika, mis meenutab tostadat, kuid on suurema ja õhema krõmpsuva tortillapõhjaga. Tlayuda on tavaliselt kaetud värskete ubade, Oaxacani juustu, salati ja salsaga ning see on ideaalne suupiste, mis aitab kaasa mõne vooru Mezcali leotamisele.

Flautas

Neid rullitud praetud tacosid võib leida kogu Mehhiko stendidel, mis on täidetud mitmesuguse lihaga kanast Al Pastorini ning millele on lisatud salsa ja queso fresko.

Carne Adovada

Veel üks suurepärane taco täitmise kandidaat, Carne Adovada (teise nimega Adobada), mis tähendab marineeritud liha, on küpsetatud roog, mis koosneb tavaliselt sealihakuubikutest, mis on marineeritud tšillisegus ja keedetud madalal kuumusel pikema aja jooksul, et saavutada maksimaalne maitse ja sulamine. suus-efekt.

Tamale

Võimalik, et olete proovinud seda hädavajalikku roogi, mida tarbitakse hommikusöögi ajal hulgaliselt tänavaturustelt, kes on relvastatud aurutatud taskutega. Seda traditsioonilist Masa retsepti, mille ajalugu ulatub juba 8000 eKr, saab küpsetada maisikoorest või banaanilehest või isegi küpsetada väikestes pajaroogades.

Elotes ja esquites

See lihtne, meeldiv roog on Mehhiko tänavatoidu sammas, mis on valmistatud grillitud tervest maisikõrvast, millele on lisatud tšilli- ja laimimaitselist majoneesipõhist kastet ning millele on puistatud queso ja koriandrit. Neile, kes eelistavad oma maisi sans-cob süüa, valige selle asemel samadest koostisosadest kreemjas maisisalat Esquites.


16 autentset Mehhiko rooga Cinco de Mayo jaoks

Jätke nachos ja margarita segu vahele ning kavandage autentne Mehhiko menüü koos nende maitsvate traditsiooniliste retseptidega.

Kui rääkida Cinco de Mayo kuupäevast, mis meenutab Mehhiko armee kaotust Prantsuse impeeriumis 1862. aastal, kuid on nüüd USA -s laialdasemalt tunnustatud kui puhkus, kus joob külma päeva ja purjuspäi, ja#x2014a tüüpiline Ameerika pidude levik tõenäoliselt on taldrikud nachode ja jahvatatud veiselihaga täidetud taco kestadega.

Kuid kõva koorega tacod, nachod, Velveeta-põhised dipid ja magusad-magusad margariidid on kaugel ehtsast Mehhiko köögist. Piirist lõuna pool asuva maa autentse maitse saamiseks peate süvenema Mehhiko kultuuri, et leida roogasid, mis sümboliseerivad nende ajalugu ja elustiili, alates Masa loomingust, mis pärineb tuhandetest aastatest, kuni tänavatoidu alustaladeni, mida serveeritakse näljastele. rahvamassid täna.

Need traditsioonilised toidud annavad teile maitsta Mehhiko tõelisi maitseid ja muudavad teie Cinco de Mayo pidustused kindlasti maitsvamaks.

Pozole

See traditsiooniline Mehhiko supp on pidulik roog, mida serveeritakse kogu Mehhikos sellistel puhkudel nagu jõululaupäev, sünnipäevad ja Mehhiko iseseisvuspäev. Kuigi sellel supil on ajalugu, mis ulatub tagasi asteekide aegadesse ja omal ajal osales vaimsetes rituaalides, pakub see tänapäeval riigi ja#x2019 kõige klassikalisemate maitsete lohutavat ja kodust maitset.

Hangi retsept: Pozole

Cochinita Pibil

Klassikaline Yucatani poolsaare retsept, see aeglaselt röstitud sealihatoit valmistab suurepärase peosuuruse eine ja päris eepilise taco-täidise. See vürtsikas tsitruselises segus marineeritud ja söel küpsetatud maitsev roog annab teile palju autentsema Mehhiko maitse kui taco maitseainetega jahvatatud veiseliha. Ärge unustage sooje värske maisi tortillaid.

Chilaquiles

Mehhiko menüüdest leitud ihaldatav roog Chilaquiles sai oma nime ch īl āquilitl järgi, mis on sõna Nahuatlis - ajaloolises asteekide keeles, mida räägivad endiselt mõned Kesk -Mehhiko põliselanikud. See roog on traditsiooniliselt valmistatud kolmnurgad maisitortillidest, mis on hautatud punase või rohelise kastme vannis ja millele on lisatud kreemi, quesot ja toorest sibulat.

Sopes ja Huaraches

Need klassikalised Mehhiko tänavatoidud koosnevad erakordselt paksust tortillast, mis on valmistatud Masa — jahvatatud maisist, mida kasutatakse tortillade ja tamalede alusena ning mis on kaetud värskete ubade, queso, salati, salsa ja aeg -ajalt lihaga. Kahe tassi erinevus taandub kujule, samal ajal kui Sopes on ümmargune, Huaraches on moodustatud piklik ovaal.

Licuados

Mehhiko tänavatoidu alustalaks olevaid Licuado stende leidub peaaegu igal nurgal, kus müüakse suurtest plasttrumlitest erinevaid magusaid jahedaid vedelikke. Aurutatud piimapõhjast ja puuviljavalikust valmistatud Licuados on ilma piimapõhjata valmistatud puuviljajoogi Agua Fresca pisut järeleandlikum õde. Või proovige tuttavaks Mehhiko maitseks proovida riisist valmistatud ja kaneeliga maitsestatud Horchata’t.

See mitmekülgne nimi kehtib paljude kastmete kohta, mida serveeritakse Mehhiko köögis. Kuigi mooli variatsioonid on kogu riigis suured, on mõned populaarseimad liigid Mole Negro, mis on kerge šokolaadiga valmistatud magusaks, Mole Rojo ja Mole Poblano. Kuigi mooli saab serveerida paljude liha- ja roogade kõrvale, on traditsiooniline ja maitsev — paaritus kanaga.

Tlayudas

See populaarne tänavatoit on Oaxacani köögi klassika, mis meenutab tostadat, kuid on suurema ja õhema krõmpsuva tortillapõhjaga. Tlayuda on tavaliselt kaetud värskete ubade, Oaxacani juustu, salati ja salsaga ning see on ideaalne suupiste, mis aitab kaasa mõne vooru Mezcali leotamisele.

Flautas

Neid rullitud praetud tacosid võib leida kogu Mehhiko stendidel, mis on täidetud mitmesuguse lihaga kanast Al Pastorini ning millele on lisatud salsa ja queso fresko.

Carne Adovada

Veel üks suurepärane taco täitmise kandidaat, Carne Adovada (teise nimega Adobada), mis tähendab marineeritud liha, on küpsetatud roog, mis koosneb tavaliselt sealihakuubikutest, mis on marineeritud tšillisegus ja keedetud madalal kuumusel pikema aja jooksul, et saavutada maksimaalne maitse ja sulamine. suus-efekt.

Tamale

Võimalik, et olete proovinud seda hädavajalikku roogi, mida tarbitakse hommikusöögi ajal hulgaliselt tänavaturustelt, kes on relvastatud aurutatud taskutega. Seda traditsioonilist Masa retsepti, mille ajalugu ulatub juba 8000 eKr, saab küpsetada maisikoorest või banaanilehest või isegi küpsetada väikestes pajaroogades.

Elotes ja esquites

See lihtne, meeldiv roog on Mehhiko tänavatoidu sammas, mis on valmistatud grillitud tervest maisikõrvast, millele on lisatud tšilli- ja laimimaitselist majoneesipõhist kastet ning millele on puistatud queso ja koriandrit. Neile, kes eelistavad oma maisi süüa, eelista selle asemel Esquites, kreemjas maisisalat samadest koostisosadest.


16 autentset Mehhiko rooga Cinco de Mayo jaoks

Jätke nachos ja margarita segu vahele ning kavandage autentne Mehhiko menüü koos nende maitsvate traditsiooniliste retseptidega.

Kui rääkida Cinco de Mayo kuupäevast, mis meenutab Mehhiko armee kaotust Prantsuse impeeriumis 1862. aastal, kuid on nüüd USA -s laialdasemalt tunnustatud kui puhkus, kus joob külma päeva ja purjuspäi, ja#x2014a tüüpiline Ameerika pidude levik tõenäoliselt on taldrikud nachode ja jahvatatud veiselihaga täidetud taco kestadega.

Kuid kõva koorega tacod, nachod, Velveeta-põhised dipid ja magusad-magusad margariidid on kaugel ehtsast Mehhiko köögist. Piirist lõuna pool asuva maa autentse maitse saamiseks peate süvenema Mehhiko kultuuri, et leida roogasid, mis sümboliseerivad nende ajalugu ja elustiili. rahvamassid täna.

Need traditsioonilised toidud annavad teile maitsta Mehhiko tõelisi maitseid ja muudavad teie Cinco de Mayo pidustused kindlasti maitsvamaks.

Pozole

See traditsiooniline Mehhiko supp on pidulik roog, mida serveeritakse kogu Mehhikos sellistel puhkudel nagu jõululaupäev, sünnipäevad ja Mehhiko iseseisvuspäev. Kuigi sellel supil on ajalugu, mis ulatub tagasi asteekide aegadesse ja omal ajal osales vaimsetes rituaalides, pakub see tänapäeval riigi kõige klassikalisemate maitsete lohutavat ja kodust maitset.

Hangi retsept: Pozole

Cochinita Pibil

Klassikaline Yucatani poolsaare retsept, see aeglaselt röstitud sealihatoit valmistab suurepärase peosuuruse eine ja päris eepilise taco-täidise. See vürtsikas tsitruselises segus marineeritud ja söel küpsetatud maitsev roog annab teile palju autentsema Mehhiko maitse kui taco maitseainetega jahvatatud veiseliha. Ärge unustage sooje värske maisi tortillaid.

Chilaquiles

Mehhiko menüüdest leitud ihaldatav roog Chilaquiles sai oma nime ch īl āquilitl järgi, mis on sõna Nahuatlis - ajaloolises asteekide keeles, mida räägivad endiselt mõned Kesk -Mehhiko põliselanikud. See roog on traditsiooniliselt valmistatud kolmnurgad maisitortillidest, mis on hautatud punase või rohelise kastme vannis ja millele on lisatud kreemi, quesot ja toorest sibulat.

Sopes ja Huaraches

Need klassikalised Mehhiko tänavatoidud koosnevad erakordselt paksust tortillast, mis on valmistatud Masa — jahvatatud maisist, mida kasutatakse tortillade ja tamalede alusena ning mis on kaetud värskete ubade, queso, salati, salsa ja aeg -ajalt lihaga. Kahe tassi erinevus taandub kujule, samal ajal kui Sopes on ümmargune, Huaraches on moodustatud piklik ovaal.

Licuados

Mehhiko tänavatoidu alustalaks olevaid Licuado stende leidub peaaegu igal nurgal, kus müüakse suurtest plasttrumlitest erinevaid magusaid jahedaid vedelikke. Aurutatud piimapõhjast ja puuviljavalikust valmistatud Licuados on ilma piimapõhjata valmistatud puuviljajoogi Agua Fresca pisut järeleandlikum õde. Või proovige tuttavaks Mehhiko maitseks proovida riisist valmistatud ja kaneeliga maitsestatud Horchata’t.

See mitmekülgne nimi kehtib paljude kastmete kohta, mida serveeritakse Mehhiko köögis. Kuigi mooli variatsioonid on kogu riigis suured, on mõned populaarseimad liigid Mole Negro, mis on kerge šokolaadiga valmistatud magusaks, Mole Rojo ja Mole Poblano. Kuigi mooli saab serveerida mitmete liha- ja roogade kõrvale, on traditsiooniline ja maitsev — paaritus kanaga.

Tlayudas

See populaarne tänavatoit on Oaxacani köögi klassika, mis meenutab tostadat, kuid on suurema ja õhema krõmpsuva tortillapõhjaga. Tlayuda on tavaliselt kaetud värskete ubade, Oaxacani juustu, salati ja salsaga ning see on ideaalne suupiste, mis aitab kaasa mõne vooru Mezcali leotamisele.

Flautas

Neid rullitud praetud tacosid võib leida kogu Mehhiko stendidel, mis on täidetud mitmesuguse lihaga kanast Al Pastorini ning millele on lisatud salsa ja queso fresko.

Carne Adovada

Teine suurepärane taco täitmise kandidaat, Carne Adovada (teise nimega Adobada), mis tähendab marineeritud liha, on küpsetatud roog, mis koosneb tavaliselt sealiha kuubikutest, mis on marineeritud tšillisegus ja keedetud madalal kuumusel pikema aja jooksul, et saavutada maksimaalne maitse ja sulamine. suus-efekt.

Tamale

Võimalik, et olete proovinud seda hädavajalikku roogi, mida tarbitakse hommikusöögi ajal hulgaliselt tänavaturustelt, kes on relvastatud aurutatud taskutega. Seda traditsioonilist Masa retsepti, mille ajalugu ulatub juba 8000 eKr, saab küpsetada maisikoorest või banaanilehest või isegi küpsetada väikestes pajaroogades.

Elotes ja esquites

See lihtne, meeldiv roog on Mehhiko tänavatoidu sammas, mis on valmistatud grillitud tervest maisikõrvast, millele on lisatud tšilli- ja laimimaitselist majoneesipõhist kastet ning millele on puistatud queso ja koriandrit. Neile, kes eelistavad oma maisi süüa, eelista selle asemel Esquites, kreemjas maisisalat samadest koostisosadest.


16 autentset Mehhiko rooga Cinco de Mayo jaoks

Jätke nachos ja margarita segu vahele ning kavandage autentne Mehhiko menüü koos nende maitsvate traditsiooniliste retseptidega.

Kui rääkida Cinco de Mayo kuupäevast, mis meenutab Mehhiko armee kaotust Prantsuse impeeriumis 1862. aastal, kuid on nüüd USA -s laialdasemalt tunnustatud kui puhkus, kus joob külma päeva ja purjuspäi, ja#x2014a tüüpiline Ameerika pidude levik tõenäoliselt on taldrikud nachode ja jahvatatud veiselihaga täidetud taco kestadega.

Kuid kõva koorega tacod, nachod, Velveeta-põhised dipid ja magusad-magusad margariidid on kaugel ehtsast Mehhiko köögist. Piirist lõuna pool asuva maa autentse maitse saamiseks peate süvenema Mehhiko kultuuri, et leida roogasid, mis sümboliseerivad nende ajalugu ja elustiili, alates Masa loomingust, mis pärineb tuhandetest aastatest, kuni tänavatoidu alustaladeni, mida serveeritakse näljastele. rahvamassid täna.

Need traditsioonilised toidud annavad teile maitsta Mehhiko tõelisi maitseid ja muudavad teie Cinco de Mayo pidustused kindlasti maitsvamaks.

Pozole

See traditsiooniline Mehhiko supp on pidulik roog, mida serveeritakse kogu Mehhikos sellistel puhkudel nagu jõululaupäev, sünnipäevad ja Mehhiko iseseisvuspäev. Kuigi sellel supil on ajalugu, mis ulatub tagasi asteekide aegadesse ja omal ajal osales vaimsetes rituaalides, pakub see tänapäeval riigi ja#x2019 kõige klassikalisemate maitsete lohutavat ja kodust maitset.

Hangi retsept: Pozole

Cochinita Pibil

Klassikaline Yucatani poolsaare retsept, see aeglaselt röstitud sealihatoit valmistab peolaua suurima eine ja päris eepilise taco-täidise. See vürtsikas tsitruselises segus marineeritud ja söel küpsetatud maitsev roog annab teile palju autentsema Mehhiko maitse kui taco maitseainetega jahvatatud veiseliha. Ärge unustage sooje värske maisi tortillaid.

Chilaquiles

Mehhiko menüüdest leitud ihaldatav roog Chilaquiles sai oma nime ch īl āquilitl järgi, mis on sõna Nahuatlis - ajaloolises asteekide keeles, mida räägivad endiselt mõned Kesk -Mehhiko põliselanikud. See roog on traditsiooniliselt valmistatud kolmnurgad maisitortillidest, mis on hautatud punase või rohelise kastme vannis ja millele on lisatud kreemi, quesot ja toorest sibulat.

Sopes ja Huaraches

Need klassikalised Mehhiko tänavatoidud koosnevad erakordselt paksust tortillast, mis on valmistatud Masa — jahvatatud maisist, mida kasutatakse tortillade ja tamalede alusena ning mis on kaetud värskete ubade, queso, salati, salsa ja aeg -ajalt lihaga. Kahe tassi erinevus taandub kujule, samal ajal kui Sopes on ümmargune, Huaraches on moodustatud piklik ovaal.

Licuados

Mehhiko tänavatoidu alustalaks olevaid Licuado stende leidub peaaegu igal nurgal, kus müüakse suurtest plasttrumlitest erinevaid magusaid jahedaid vedelikke. Aurutatud piimapõhjast ja puuviljavalikust valmistatud Licuados on ilma piimapõhjata valmistatud puuviljajoogi Agua Fresca pisut järeleandlikum õde. Või proovige Mehhiko tuttavat maitset proovida riisist valmistatud ja kaneeliga maitsestatud Horchata.

See mitmekülgne nimi kehtib paljude kastmete kohta, mida serveeritakse Mehhiko köögis. Kuigi mooli variatsioonid on kogu riigis suured, on mõned populaarseimad liigid Mole Negro, mis on kerge šokolaadiga valmistatud magusaks, Mole Rojo ja Mole Poblano. Kuigi mooli saab serveerida paljude liha- ja roogade kõrvale, on traditsiooniline ja maitsev — paaritus kanaga.

Tlayudas

See populaarne tänavatoit on Oaxacani köögi klassika, mis meenutab tostadat, kuid on suurema ja õhema krõmpsuva tortillapõhjaga. Tlayuda on tavaliselt täidetud värskelt praetud ubade, Oaxacani juustu, salati ja salsaga ning see on ideaalne suupiste, mis aitab kaasa mõne vooru Mezcali leotamisele.

Flautas

Neid rullitud praetud tacosid võib leida kogu Mehhiko stendidel, mis on täidetud mitmesuguse lihaga kanast Al Pastorini ning millele on lisatud salsa ja queso fresko.

Carne Adovada

Veel üks suurepärane taco täitmise kandidaat, Carne Adovada (teise nimega Adobada), mis tähendab marineeritud liha, on küpsetatud roog, mis koosneb tavaliselt sealihakuubikutest, mis on marineeritud tšillisegus ja keedetud madalal kuumusel pikema aja jooksul, et saavutada maksimaalne maitse ja sulamine. suus-efekt.

Tamale

Võimalik, et olete proovinud seda hädavajalikku roogi, mida tarbitakse hommikusöögi ajal hulgaliselt tänavaturustelt, kes on relvastatud aurutatud taskutega. Seda traditsioonilist Masa retsepti, mille ajalugu ulatub juba 8000 eKr, saab küpsetada maisikoorest või banaanilehest või isegi küpsetada väikestes pajaroogades.

Elotes ja esquites

See lihtne, meeldiv roog on Mehhiko tänavatoidu sammas, mis on valmistatud grillitud tervest maisikõrvast, millele on lisatud tšilli- ja laimimaitselist majoneesipõhist kastet ning millele on puistatud queso ja koriandrit. Neile, kes eelistavad oma maisi süüa, eelista selle asemel Esquites, kreemjas maisisalat samadest koostisosadest.


16 autentset Mehhiko rooga Cinco de Mayo jaoks

Jätke nachos ja margarita segu vahele ning kavandage autentne Mehhiko menüü koos nende maitsvate traditsiooniliste retseptidega.

Kui rääkida Cinco de Mayo kuupäevast, mis meenutab Mehhiko armee kaotust Prantsuse impeeriumis 1862. aastal, kuid on nüüd USA -s laialdasemalt tunnustatud kui puhkus, kus joob külma päeva ja purjuspäi, ja#x2014a tüüpiline Ameerika pidude levik tõenäoliselt on taldrikud nachode ja jahvatatud veiselihaga täidetud taco kestadega.

Kuid kõva koorega tacod, nachod, Velveeta-põhised dipid ja magusad-magusad margariidid on kaugel ehtsast Mehhiko köögist. Piirist lõuna pool asuva maa autentse maitse saamiseks peate süvenema Mehhiko kultuuri, et leida roogasid, mis sümboliseerivad nende ajalugu ja elustiili, alates Masa loomingust, mis pärineb tuhandetest aastatest, kuni tänavatoidu alustaladeni, mida serveeritakse näljastele. rahvamassid täna.

Need traditsioonilised toidud annavad teile maitsta Mehhiko tõelisi maitseid ja muudavad teie Cinco de Mayo pidustused kindlasti maitsvamaks.

Pozole

See traditsiooniline Mehhiko supp on pidulik roog, mida serveeritakse kogu Mehhikos sellistel puhkudel nagu jõululaupäev, sünnipäevad ja Mehhiko iseseisvuspäev. Kuigi sellel supil on ajalugu, mis ulatub tagasi asteekide aegadesse ja omal ajal osales vaimsetes rituaalides, pakub see tänapäeval riigi ja#x2019 kõige klassikalisemate maitsete lohutavat ja kodust maitset.

Hangi retsept: Pozole

Cochinita Pibil

Klassikaline Yucatani poolsaare retsept, see aeglaselt röstitud sealihatoit valmistab peolaua suurima eine ja päris eepilise taco-täidise. See vürtsikas tsitruselises segus marineeritud ja söel küpsetatud maitsev roog annab teile palju autentsema Mehhiko maitse kui taco maitseainetega jahvatatud veiseliha. Ärge unustage sooje värske maisi tortillaid.

Chilaquiles

Mehhiko menüüdest leitud ihaldatav roog Chilaquiles sai oma nime ch īl āquilitl järgi, mis on sõna Nahuatlis - ajaloolises asteekide keeles, mida räägivad endiselt mõned Kesk -Mehhiko põliselanikud. See roog on traditsiooniliselt valmistatud kolmnurgad maisitortillidest, mis on hautatud punase või rohelise kastme vannis ja millele on lisatud kreemi, quesot ja toorest sibulat.

Sopes ja Huaraches

Need klassikalised Mehhiko tänavatoidud koosnevad erakordselt paksust tortillast, mis on valmistatud Masa — jahvatatud maisist, mida kasutatakse tortillade ja tamalede alusena ning mis on kaetud värskete ubade, queso, salati, salsa ja aeg -ajalt lihaga. Kahe tassi erinevus taandub kujule, samal ajal kui Sopes on ümmargune, Huaraches on moodustatud piklik ovaal.

Licuados

Mehhiko tänavatoidu alustalaks olevaid Licuado stende leidub peaaegu igal nurgal, kus müüakse suurtest plasttrumlitest erinevaid magusaid jahedaid vedelikke. Aurutatud piimapõhjast ja puuviljavalikust valmistatud Licuados on ilma piimapõhjata valmistatud puuviljajoogi Agua Fresca pisut järeleandlikum õde. Või proovige Mehhiko tuttavat maitset proovida riisist valmistatud ja kaneeliga maitsestatud Horchata.

See mitmekülgne nimi kehtib paljude kastmete kohta, mida serveeritakse Mehhiko köögis. Kuigi mooli variatsioonid on kogu riigis suured, on mõned populaarseimad liigid Mole Negro, mis on kerge šokolaadiga valmistatud magusaks, Mole Rojo ja Mole Poblano. Kuigi mooli saab serveerida mitmete liha- ja roogade kõrvale, on traditsiooniline ja maitsev — paaritus kanaga.

Tlayudas

See populaarne tänavatoit on Oaxacani köögi klassika, mis meenutab tostadat, kuid on suurema ja õhema krõmpsuva tortillapõhjaga. Tlayuda on tavaliselt kaetud värskete ubade, Oaxacani juustu, salati ja salsaga ning see on ideaalne suupiste, mis aitab kaasa mõne vooru Mezcali leotamisele.

Flautas

Neid rullitud praetud tacosid võib leida kogu Mehhiko stendidel, mis on täidetud mitmesuguse lihaga kanast Al Pastorini ning millele on lisatud salsa ja queso fresko.

Carne Adovada

Teine suurepärane taco täitmise kandidaat, Carne Adovada (teise nimega Adobada), mis tähendab marineeritud liha, on küpsetatud roog, mis koosneb tavaliselt sealiha kuubikutest, mis on marineeritud tšillisegus ja keedetud madalal kuumusel pikema aja jooksul, et saavutada maksimaalne maitse ja sulamine. suus-efekt.

Tamale

Võimalik, et olete proovinud seda hädavajalikku roogi, mida tarbitakse hommikusöögi ajal hulgaliselt tänavaturustelt, kes on relvastatud aurutatud taskutega. Seda traditsioonilist Masa retsepti, mille ajalugu ulatub juba 8000 eKr, saab küpsetada maisikoorest või banaanilehest või isegi küpsetada väikestes pajaroogades.

Elotes ja esquites

See lihtne, meeldiv roog on Mehhiko tänavatoidu sammas, mis on valmistatud grillitud tervest maisikõrvast, millele on lisatud tšilli- ja laimimaitselist majoneesipõhist kastet ning millele on puistatud queso ja koriandrit. Neile, kes eelistavad oma maisi sans-cob süüa, valige selle asemel samadest koostisosadest kreemjas maisisalat Esquites.


16 autentset Mehhiko rooga Cinco de Mayo jaoks

Jätke nachos ja margarita segu vahele ning kavandage autentne Mehhiko menüü koos nende maitsvate traditsiooniliste retseptidega.

Kui rääkida Cinco de Mayo kuupäevast, mis meenutab Mehhiko armee kaotust Prantsuse impeeriumis 1862. aastal, kuid on nüüd USA -s laialdasemalt tunnustatud kui puhkus, kus joob külma päeva ja purjuspäi, ja#x2014a tüüpiline Ameerika pidude levik tõenäoliselt on taldrikud nachode ja jahvatatud veiselihaga täidetud taco kestadega.

Kuid kõva koorega tacod, nachod, Velveeta-põhised dipid ja magusad-magusad margariidid on kaugel ehtsast Mehhiko köögist. Piirist lõuna pool asuva maa autentse maitse saamiseks peate süvenema Mehhiko kultuuri, et leida roogasid, mis sümboliseerivad nende ajalugu ja elustiili, alates Masa loomingust, mis pärineb tuhandetest aastatest, kuni tänavatoidu alustaladeni, mida serveeritakse näljastele. rahvamassid täna.

Need traditsioonilised toidud annavad teile maitsta Mehhiko tõelisi maitseid ja muudavad teie Cinco de Mayo pidustused kindlasti maitsvamaks.

Pozole

See traditsiooniline Mehhiko supp on pidulik roog, mida serveeritakse kogu Mehhikos sellistel puhkudel nagu jõululaupäev, sünnipäevad ja Mehhiko iseseisvuspäev. Kuigi sellel supil on ajalugu, mis ulatub tagasi asteekide aegadesse ja omal ajal osales vaimsetes rituaalides, pakub see tänapäeval riigi ja#x2019 kõige klassikalisemate maitsete lohutavat ja kodust maitset.

Hangi retsept: Pozole

Cochinita Pibil

Klassikaline Yucatani poolsaare retsept, see aeglaselt röstitud sealihatoit valmistab peolaua suurima eine ja päris eepilise taco-täidise. See vürtsikas tsitruselises segus marineeritud ja söel küpsetatud maitsev roog annab teile palju autentsema Mehhiko maitse kui taco maitseainetega jahvatatud veiseliha. Ärge unustage sooje värske maisi tortillaid.

Chilaquiles

Mehhiko menüüdest leitud ihaldatav roog Chilaquiles sai oma nime ch īl āquilitl järgi, mis on sõna Nahuatlis - ajaloolises asteekide keeles, mida räägivad endiselt mõned Kesk -Mehhiko põliselanikud. See roog on traditsiooniliselt valmistatud kolmnurgad maisitortillidest, mis on hautatud punase või rohelise kastme vannis ja millele on lisatud kreemi, quesot ja toorest sibulat.

Sopes ja Huaraches

Need klassikalised Mehhiko tänavatoidud koosnevad erakordselt paksust tortillast, mis on valmistatud Masa — jahvatatud maisist, mida kasutatakse tortillade ja tamalede alusena ning mis on kaetud värskete ubade, queso, salati, salsa ja aeg -ajalt lihaga. Kahe tassi erinevus taandub kujule, samal ajal kui Sopes on ümmargune, Huaraches on moodustatud piklik ovaal.

Licuados

Mehhiko tänavatoidu alustalaks olevaid Licuado stende leidub peaaegu igal nurgal, kus müüakse suurtest plasttrumlitest erinevaid magusaid jahedaid vedelikke. Aurutatud piimapõhjast ja puuviljavalikust valmistatud Licuados on ilma piimapõhjata valmistatud puuviljajoogi Agua Fresca pisut järeleandlikum õde. Või proovige Mehhiko tuttavat maitset proovida riisist valmistatud ja kaneeliga maitsestatud Horchata.

See mitmekülgne nimi kehtib paljude kastmete kohta, mida serveeritakse Mehhiko köögis. Kuigi mooli variatsioonid on kogu riigis suured, on mõned populaarseimad liigid Mole Negro, mis on kerge šokolaadiga valmistatud magusaks, Mole Rojo ja Mole Poblano. Kuigi mooli saab serveerida mitmete liha- ja roogade kõrvale, on traditsiooniline ja maitsev — paaritus kanaga.

Tlayudas

See populaarne tänavatoit on Oaxacani köögi klassika, mis meenutab tostadat, kuid on suurema ja õhema krõmpsuva tortillapõhjaga. Tlayuda on tavaliselt kaetud värskete ubade, Oaxacani juustu, salati ja salsaga ning see on ideaalne suupiste, mis aitab kaasa mõne vooru Mezcali leotamisele.

Flautas

Neid rullitud praetud tacosid võib leida kogu Mehhiko stendidel, mis on täidetud mitmesuguse lihaga kanast Al Pastorini ning millele on lisatud salsa ja queso fresko.

Carne Adovada

Teine suurepärane taco täitmise kandidaat, Carne Adovada (teise nimega Adobada), mis tähendab marineeritud liha, on küpsetatud roog, mis koosneb tavaliselt sealiha kuubikutest, mis on marineeritud tšillisegus ja keedetud madalal kuumusel pikema aja jooksul, et saavutada maksimaalne maitse ja sulamine. suus-efekt.

Tamale

Chances are you’ve tried this essential dish, which is consumed in droves at breakfast time from street vendors armed with barrels of the steamed pockets. With a history stretching back as early as 8000 BC, this traditional Masa recipe can be cooked in a corn husk or banana leaf, or even baked in small casseroles.

Elotes and Esquites

A pillar of Mexican street food, this simple, indulgent dish is made from a grilled whole ear of corn slathered with a chili and lime flavored, mayonnaise-based sauce and sprinkled with queso and cilantro. For those who prefer to eat their corn sans-cob, opt for Esquites, a creamy corn salad of the same ingredients instead.


16 Authentic Mexican Dishes to Make for Cinco de Mayo

Skip the nachos and margarita mix and plan an authentic Mexican menu with these flavorful, traditional recipes.

When it comes to Cinco de Mayo𠅊 date that commemorates the Mexican Army’s defeat of the French Empire in 1862, but is now more widely recognized in the U.S. as a holiday for getting day drunk on cold cervezas𠅊 typical American party spread is likely to feature platters of nachos and ground beef-filled taco shells.

However, hard-shell tacos, nachos, Velveeta-based dips, and sugary-sweet margaritas are a far cry from authentic Mexican cuisine. For an authentic taste of the land South-of-the-border, you have to dig deeper into Mexican culture for dishes that are emblematic of their history and lifestyle, from Masa creations that date back thousands of years to street food mainstays served to hungry crowds today.

These traditional dishes will give you a taste of the true flavors of Mexico, and are guaranteed to make your Cinco de Mayo festivities more delicious.

Pozole

This traditional Mexican soup is a celebratory dish served throughout Mexico on occasions like Christmas Eve, birthdays, and Mexican Independence Day. Though this soup has a history that stretches back to the days of the Aztecs, and once played a part in spiritual rituals, today it offers a comforting, homey taste of the country’s most classic flavors.

Get the recipe: Pozole

Cochinita Pibil

A classic recipe of the Yucatan Peninsula, this slow-roasted pork dish makes for a prime party-sized meal and a pretty epic taco filling. Marinated in a spicy, citrusy blend and cooked over charcoal, this flavorful dish will give you a far more authentic taste of Mexico than ground beef with taco seasoning. Just don’t forget the warm Fresh Corn Tortillas.

Chilaquiles

A craveable dish found on menus across Mexico, Chilaquiles got its name from chīlāquilitl, a word in Nahuatl, a historical Aztec language still spoken by some natives of Central Mexico. This dish is traditionally made triangles of corn tortillas simmered in a bath of red or green sauce and topped with crema, queso, and raw onions.

Sopes and Huaraches

These classic Mexican street foods are comprised of an exceptionally thick tortilla made of Masa—ground maize, which is used as a base for tortillas and tamales—layered with refried beans, queso, lettuce, salsas, and occasionally meat. The difference between the two dishes comes down to the shape while Sopes are round, Huaraches are formed into an oblong oval.

Licuados

A mainstay of Mexican street food, Licuado stands can be found on just about every corner, selling a variety of sweet, cool liquids from large plastic drums. Made with an evaporated milk base and an assortment of fruits, Licuados are the slightly more indulgent sibling of the Agua Fresca, a fruit drink prepared without the milk base. Or, for a familiar taste of Mexico, try Horchata, made from rice and flavored with cinnamon.

This versatile name applies to a number of sauces served in Mexican cuisine. While the variations on mole are vast across the country, some of the most popular kinds include Mole Negro, made with chocolate for a slight sweetness, Mole Rojo, and Mole Poblano. Though mole can be served over a number of meats and dishes, a traditional𠅊nd delicious—pairing is with chicken.

Tlayudas

This popular street food is a classic of Oaxacan cuisine, reminiscent of a tostada but with a larger, thinner crunchy tortilla base. Typically topped with refried beans, Oaxacan cheese, lettuce, and salsa, a tlayuda is the perfect snack to help soak up a few rounds of Mezcal.

Flautas

These rolled, fried tacos can be found at stands across Mexico, filled with a variety of meats from chicken to Al Pastor, and topped with salsa and queso fresco.

Carne Adovada

Another excellent taco filling contender, Carne Adovada (a.k.a. Adobada), which translates to marinated meat, is a baked dish typically comprised of cubes of pork marinated in a chili blend and cooked at a low heat over a longer period for maximum flavor and melt-in-your-mouth effect.

Tamale

Chances are you’ve tried this essential dish, which is consumed in droves at breakfast time from street vendors armed with barrels of the steamed pockets. With a history stretching back as early as 8000 BC, this traditional Masa recipe can be cooked in a corn husk or banana leaf, or even baked in small casseroles.

Elotes and Esquites

A pillar of Mexican street food, this simple, indulgent dish is made from a grilled whole ear of corn slathered with a chili and lime flavored, mayonnaise-based sauce and sprinkled with queso and cilantro. For those who prefer to eat their corn sans-cob, opt for Esquites, a creamy corn salad of the same ingredients instead.


16 Authentic Mexican Dishes to Make for Cinco de Mayo

Skip the nachos and margarita mix and plan an authentic Mexican menu with these flavorful, traditional recipes.

When it comes to Cinco de Mayo𠅊 date that commemorates the Mexican Army’s defeat of the French Empire in 1862, but is now more widely recognized in the U.S. as a holiday for getting day drunk on cold cervezas𠅊 typical American party spread is likely to feature platters of nachos and ground beef-filled taco shells.

However, hard-shell tacos, nachos, Velveeta-based dips, and sugary-sweet margaritas are a far cry from authentic Mexican cuisine. For an authentic taste of the land South-of-the-border, you have to dig deeper into Mexican culture for dishes that are emblematic of their history and lifestyle, from Masa creations that date back thousands of years to street food mainstays served to hungry crowds today.

These traditional dishes will give you a taste of the true flavors of Mexico, and are guaranteed to make your Cinco de Mayo festivities more delicious.

Pozole

This traditional Mexican soup is a celebratory dish served throughout Mexico on occasions like Christmas Eve, birthdays, and Mexican Independence Day. Though this soup has a history that stretches back to the days of the Aztecs, and once played a part in spiritual rituals, today it offers a comforting, homey taste of the country’s most classic flavors.

Get the recipe: Pozole

Cochinita Pibil

A classic recipe of the Yucatan Peninsula, this slow-roasted pork dish makes for a prime party-sized meal and a pretty epic taco filling. Marinated in a spicy, citrusy blend and cooked over charcoal, this flavorful dish will give you a far more authentic taste of Mexico than ground beef with taco seasoning. Just don’t forget the warm Fresh Corn Tortillas.

Chilaquiles

A craveable dish found on menus across Mexico, Chilaquiles got its name from chīlāquilitl, a word in Nahuatl, a historical Aztec language still spoken by some natives of Central Mexico. This dish is traditionally made triangles of corn tortillas simmered in a bath of red or green sauce and topped with crema, queso, and raw onions.

Sopes and Huaraches

These classic Mexican street foods are comprised of an exceptionally thick tortilla made of Masa—ground maize, which is used as a base for tortillas and tamales—layered with refried beans, queso, lettuce, salsas, and occasionally meat. The difference between the two dishes comes down to the shape while Sopes are round, Huaraches are formed into an oblong oval.

Licuados

A mainstay of Mexican street food, Licuado stands can be found on just about every corner, selling a variety of sweet, cool liquids from large plastic drums. Made with an evaporated milk base and an assortment of fruits, Licuados are the slightly more indulgent sibling of the Agua Fresca, a fruit drink prepared without the milk base. Or, for a familiar taste of Mexico, try Horchata, made from rice and flavored with cinnamon.

This versatile name applies to a number of sauces served in Mexican cuisine. While the variations on mole are vast across the country, some of the most popular kinds include Mole Negro, made with chocolate for a slight sweetness, Mole Rojo, and Mole Poblano. Though mole can be served over a number of meats and dishes, a traditional𠅊nd delicious—pairing is with chicken.

Tlayudas

This popular street food is a classic of Oaxacan cuisine, reminiscent of a tostada but with a larger, thinner crunchy tortilla base. Typically topped with refried beans, Oaxacan cheese, lettuce, and salsa, a tlayuda is the perfect snack to help soak up a few rounds of Mezcal.

Flautas

These rolled, fried tacos can be found at stands across Mexico, filled with a variety of meats from chicken to Al Pastor, and topped with salsa and queso fresco.

Carne Adovada

Another excellent taco filling contender, Carne Adovada (a.k.a. Adobada), which translates to marinated meat, is a baked dish typically comprised of cubes of pork marinated in a chili blend and cooked at a low heat over a longer period for maximum flavor and melt-in-your-mouth effect.

Tamale

Chances are you’ve tried this essential dish, which is consumed in droves at breakfast time from street vendors armed with barrels of the steamed pockets. With a history stretching back as early as 8000 BC, this traditional Masa recipe can be cooked in a corn husk or banana leaf, or even baked in small casseroles.

Elotes and Esquites

A pillar of Mexican street food, this simple, indulgent dish is made from a grilled whole ear of corn slathered with a chili and lime flavored, mayonnaise-based sauce and sprinkled with queso and cilantro. For those who prefer to eat their corn sans-cob, opt for Esquites, a creamy corn salad of the same ingredients instead.


16 Authentic Mexican Dishes to Make for Cinco de Mayo

Skip the nachos and margarita mix and plan an authentic Mexican menu with these flavorful, traditional recipes.

When it comes to Cinco de Mayo𠅊 date that commemorates the Mexican Army’s defeat of the French Empire in 1862, but is now more widely recognized in the U.S. as a holiday for getting day drunk on cold cervezas𠅊 typical American party spread is likely to feature platters of nachos and ground beef-filled taco shells.

However, hard-shell tacos, nachos, Velveeta-based dips, and sugary-sweet margaritas are a far cry from authentic Mexican cuisine. For an authentic taste of the land South-of-the-border, you have to dig deeper into Mexican culture for dishes that are emblematic of their history and lifestyle, from Masa creations that date back thousands of years to street food mainstays served to hungry crowds today.

These traditional dishes will give you a taste of the true flavors of Mexico, and are guaranteed to make your Cinco de Mayo festivities more delicious.

Pozole

This traditional Mexican soup is a celebratory dish served throughout Mexico on occasions like Christmas Eve, birthdays, and Mexican Independence Day. Though this soup has a history that stretches back to the days of the Aztecs, and once played a part in spiritual rituals, today it offers a comforting, homey taste of the country’s most classic flavors.

Get the recipe: Pozole

Cochinita Pibil

A classic recipe of the Yucatan Peninsula, this slow-roasted pork dish makes for a prime party-sized meal and a pretty epic taco filling. Marinated in a spicy, citrusy blend and cooked over charcoal, this flavorful dish will give you a far more authentic taste of Mexico than ground beef with taco seasoning. Just don’t forget the warm Fresh Corn Tortillas.

Chilaquiles

A craveable dish found on menus across Mexico, Chilaquiles got its name from chīlāquilitl, a word in Nahuatl, a historical Aztec language still spoken by some natives of Central Mexico. This dish is traditionally made triangles of corn tortillas simmered in a bath of red or green sauce and topped with crema, queso, and raw onions.

Sopes and Huaraches

These classic Mexican street foods are comprised of an exceptionally thick tortilla made of Masa—ground maize, which is used as a base for tortillas and tamales—layered with refried beans, queso, lettuce, salsas, and occasionally meat. The difference between the two dishes comes down to the shape while Sopes are round, Huaraches are formed into an oblong oval.

Licuados

A mainstay of Mexican street food, Licuado stands can be found on just about every corner, selling a variety of sweet, cool liquids from large plastic drums. Made with an evaporated milk base and an assortment of fruits, Licuados are the slightly more indulgent sibling of the Agua Fresca, a fruit drink prepared without the milk base. Or, for a familiar taste of Mexico, try Horchata, made from rice and flavored with cinnamon.

This versatile name applies to a number of sauces served in Mexican cuisine. While the variations on mole are vast across the country, some of the most popular kinds include Mole Negro, made with chocolate for a slight sweetness, Mole Rojo, and Mole Poblano. Though mole can be served over a number of meats and dishes, a traditional𠅊nd delicious—pairing is with chicken.

Tlayudas

This popular street food is a classic of Oaxacan cuisine, reminiscent of a tostada but with a larger, thinner crunchy tortilla base. Typically topped with refried beans, Oaxacan cheese, lettuce, and salsa, a tlayuda is the perfect snack to help soak up a few rounds of Mezcal.

Flautas

These rolled, fried tacos can be found at stands across Mexico, filled with a variety of meats from chicken to Al Pastor, and topped with salsa and queso fresco.

Carne Adovada

Another excellent taco filling contender, Carne Adovada (a.k.a. Adobada), which translates to marinated meat, is a baked dish typically comprised of cubes of pork marinated in a chili blend and cooked at a low heat over a longer period for maximum flavor and melt-in-your-mouth effect.

Tamale

Chances are you’ve tried this essential dish, which is consumed in droves at breakfast time from street vendors armed with barrels of the steamed pockets. With a history stretching back as early as 8000 BC, this traditional Masa recipe can be cooked in a corn husk or banana leaf, or even baked in small casseroles.

Elotes and Esquites

A pillar of Mexican street food, this simple, indulgent dish is made from a grilled whole ear of corn slathered with a chili and lime flavored, mayonnaise-based sauce and sprinkled with queso and cilantro. For those who prefer to eat their corn sans-cob, opt for Esquites, a creamy corn salad of the same ingredients instead.


16 Authentic Mexican Dishes to Make for Cinco de Mayo

Skip the nachos and margarita mix and plan an authentic Mexican menu with these flavorful, traditional recipes.

When it comes to Cinco de Mayo𠅊 date that commemorates the Mexican Army’s defeat of the French Empire in 1862, but is now more widely recognized in the U.S. as a holiday for getting day drunk on cold cervezas𠅊 typical American party spread is likely to feature platters of nachos and ground beef-filled taco shells.

However, hard-shell tacos, nachos, Velveeta-based dips, and sugary-sweet margaritas are a far cry from authentic Mexican cuisine. For an authentic taste of the land South-of-the-border, you have to dig deeper into Mexican culture for dishes that are emblematic of their history and lifestyle, from Masa creations that date back thousands of years to street food mainstays served to hungry crowds today.

These traditional dishes will give you a taste of the true flavors of Mexico, and are guaranteed to make your Cinco de Mayo festivities more delicious.

Pozole

This traditional Mexican soup is a celebratory dish served throughout Mexico on occasions like Christmas Eve, birthdays, and Mexican Independence Day. Though this soup has a history that stretches back to the days of the Aztecs, and once played a part in spiritual rituals, today it offers a comforting, homey taste of the country’s most classic flavors.

Get the recipe: Pozole

Cochinita Pibil

A classic recipe of the Yucatan Peninsula, this slow-roasted pork dish makes for a prime party-sized meal and a pretty epic taco filling. Marinated in a spicy, citrusy blend and cooked over charcoal, this flavorful dish will give you a far more authentic taste of Mexico than ground beef with taco seasoning. Just don’t forget the warm Fresh Corn Tortillas.

Chilaquiles

A craveable dish found on menus across Mexico, Chilaquiles got its name from chīlāquilitl, a word in Nahuatl, a historical Aztec language still spoken by some natives of Central Mexico. This dish is traditionally made triangles of corn tortillas simmered in a bath of red or green sauce and topped with crema, queso, and raw onions.

Sopes and Huaraches

These classic Mexican street foods are comprised of an exceptionally thick tortilla made of Masa—ground maize, which is used as a base for tortillas and tamales—layered with refried beans, queso, lettuce, salsas, and occasionally meat. The difference between the two dishes comes down to the shape while Sopes are round, Huaraches are formed into an oblong oval.

Licuados

A mainstay of Mexican street food, Licuado stands can be found on just about every corner, selling a variety of sweet, cool liquids from large plastic drums. Made with an evaporated milk base and an assortment of fruits, Licuados are the slightly more indulgent sibling of the Agua Fresca, a fruit drink prepared without the milk base. Or, for a familiar taste of Mexico, try Horchata, made from rice and flavored with cinnamon.

This versatile name applies to a number of sauces served in Mexican cuisine. While the variations on mole are vast across the country, some of the most popular kinds include Mole Negro, made with chocolate for a slight sweetness, Mole Rojo, and Mole Poblano. Though mole can be served over a number of meats and dishes, a traditional𠅊nd delicious—pairing is with chicken.

Tlayudas

This popular street food is a classic of Oaxacan cuisine, reminiscent of a tostada but with a larger, thinner crunchy tortilla base. Typically topped with refried beans, Oaxacan cheese, lettuce, and salsa, a tlayuda is the perfect snack to help soak up a few rounds of Mezcal.

Flautas

These rolled, fried tacos can be found at stands across Mexico, filled with a variety of meats from chicken to Al Pastor, and topped with salsa and queso fresco.

Carne Adovada

Another excellent taco filling contender, Carne Adovada (a.k.a. Adobada), which translates to marinated meat, is a baked dish typically comprised of cubes of pork marinated in a chili blend and cooked at a low heat over a longer period for maximum flavor and melt-in-your-mouth effect.

Tamale

Chances are you’ve tried this essential dish, which is consumed in droves at breakfast time from street vendors armed with barrels of the steamed pockets. With a history stretching back as early as 8000 BC, this traditional Masa recipe can be cooked in a corn husk or banana leaf, or even baked in small casseroles.

Elotes and Esquites

A pillar of Mexican street food, this simple, indulgent dish is made from a grilled whole ear of corn slathered with a chili and lime flavored, mayonnaise-based sauce and sprinkled with queso and cilantro. For those who prefer to eat their corn sans-cob, opt for Esquites, a creamy corn salad of the same ingredients instead.


Vaata videot: MUFASA CINCO DE MAYO!


Eelmine Artikkel

Kus einestada sõbrapäeval New Yorgis

Järgmine Artikkel

See Hollandi baar kohtleb ginit selle eest, mis see on: rahvuslik aare