Puerto Vallarta kuurordis on turistide püüdmise probleem. Kas see uus baar ja puhkekeskus saab seda muuta?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aastas vajub umbes neli miljonit inimest Puerto Vallartasse, Sierra Madre mägede ja Mehhiko Vaikse ranniku vahele pressitud palsamisse liiva- ja surfariba. Enamik neist veedab oma aega ühes suures kuurorthotellis, püsides pidevalt päikese-, ujumis- ja vihmavarjutusjooke.

Kokteilimenüüd pole 1990ndatest alates palju muutunud: palju rumm ja viin, suhkur ja mahl, taustal sumisevad segistid. Võite komistada kena pudeli peale mezcalja muidugi tequila hoiab tavaliste esindatud kaubamärkidega oma. (See on ju Jalisco, Mehhiko pärisvaimu sünniriik.)

Mida te peaaegu kindlasti ei leia? Kohandatud ainulaadne tequila.See on, kui te just ei ööbi Marriott Puerto Vallarta Resort & Spa. Sellel on majatekilja, mis on toodetud eranditult kuurordi jaoks -mitte mida võiksite oodata ketihotellist. Kuid Marriott pöörab mõistlikult PV-le, mis on Mehhiko üks turistiderohkemaid piirkondi, kohalikku tähelepanu.

Kuusteist aastat tagasi sünnitas kuurordi tequila projekti endine tegevjuht Dennis Whitelaw. Ta tuli välja tequila destilleerimisega spetsiaalselt hotelli jaoks ja asus jahtima selle tootmiseks õiget piiritusetehast. Ta lõpetas partnerluse Tequila del Señor Colonia Atlas'is Jalisco Guadalajaras, et teha joven (36 dollarit), reposado (41 dollarit), añejo (48 dollarit) ja ekstra añejo (60 dollarit), mis kõik on sertifitseeritud 100-protsendiliselt sinise agaavisiga tequila.

Mõlemad on tasakaalustatud ja õrnad, ilma et see läheks vanandatud ülekannetes tammele liiga raskeks, võimaldades agaavil särada. Ainuüksi 300–500 pudelit aastas on see väikese tootmisega majatekilik, mis on saadaval ainult kuurordis. (Kuurort vahetas hiljuti tootjaid, nii et käes on uus hooaeg ja areng.)

Lisaks sellele on olemas kohapealne tequilier. Ka sommeljee Audrey Formisano toob kuurordisse nii veini kui ka kangete alkohoolsete jookide ekspertiisi. Prantsusmaal sündinud Formisano, kes on teeninud kraadi teeninduse ja hotellijuhtimise alal ning saanud ka sommeljeede sertifikaadi, kolis pärast kooli lõpetamist USA-sse ning töötas Embassy Suitesis ja Kariibi mere kruiisilaeval. Ta kolis 2002. aastal Puerto Vallartasse ega lahkunud kunagi.

Ta asus kuurordis tööle 2003. aastal ja sukeldus oma uue kodu loodusjooki, kuid tema teadmised agaavisest vaimust kasvasid. Ta meenutab algusaegu, mil majaprogramm sündis: “Hr. Whitelaw tuli minu juurde ja ütles: "Tead, Audrey, me oleme Jaliscos, kus sündis tequila, ja mitte paljud meie külalised ei tea seda." "

Whitelaw nõudis, et nad hakkaksid tootma oma tekki. "Alguses pean tunnistama, et ma ei võtnud teda liiga tõsiselt," ütleb Formisano. "Kuid ta suhtus sellesse äärmiselt tõsiselt."

Majaprogrammi kasvades teenis ta 2006. aastal tequila sommi sertifikaadi, valides lõpuks kuurordi koha Mikado restorani ja oma veinikeldri La Cava üle järelevalvet. Ta viib läbi tequila degusteerimisi, paarides tequila õhtusöökidega hotelli maagilises valgete tuledega ürdiaias, mida ümbritsevad rohelus ja köögis kasutatavad ürdid ning kokteilid.

"See on alati väljakutse, sest igal inimesel on erinev maitse või suulae," räägib Formisano tequila toiduga seotud kohtadest. „Tequila juures on suurepärane asi see, et see suudab siduda peaaegu ükskõik millega. Kuid tequila on nagu keel, nii et ma õpin ikkagi peaaegu iga päev midagi uut. ”

Üks soov on, et hotellid võtaksid üldiselt vastu oma piirkonna söögi- ja joogikohale kohandatud programme. Maja tequila nautimiseks on palju võimalusi, kõige ilmsem on see ühes baaris või restoranis, eelistatult Las Casitas vabaõhulaval, kus liiv ja lained on teie jalge ees. Või oma uues ceviche ja tequila baaris, kus on üle 180 erineva tekiili, millest valida.

Kuid seal on ka see lummav ürdiaed eraõhtusöögiks, koos tekila ja kokteilidega, rääkimata kuurordi parimatest toitudest. Üks inspireeritud menüüsid on piirkondlikest Mehhiko roogadest ning seda käsitletakse kui teekonda mööda riiki, uurides selle erinevaid kööke.

Pärastlõunane guacamole'i ​​valmistatud bassein on ideaalne apéritif tund tequilat, Margaritas, guac ja kiibid. Päikeseloojangu lähenedes on see rituaal, mis kinnitab (kui vaja oli kinnitust) selle erksa Mehhiko tervituse ainulaadsust, mis paneb maailma hoolitsused ja stressi hägustuma. Lainete, päikeseloojangu, lopsaka avokaado ja kiltkivi, rohelise, ühe lonksu tequila mineraalse headuse taastatud on peaaegu võimatu mitte olla tänulik.


Vaata videot: Room 3433 @ the Villa del Palmar beach resort in Puerto Vallarta Mexico. 2018 not 17.


Eelmine Artikkel

Ameerika parimad sukeldumisbaarid

Järgmine Artikkel

Maasika-rabarberikompott ingveri ja laimiga