We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nii et joomisel pole raskeid ja kiireid reegleid. Sa lihtsalt jood, eks? Jah ja ei. Mistahes vaimuhariduse omandamine annab teile võimaluse sellesse armuda, kui varem oleksite võinud aia peal olla. Džinn on üks neist kangetest alkohoolsetest jookidest, mis võib saada halva reputatsiooni selle eest, et ta on “liiga mänd-y”, karm või maitseb nagu puhastusvedelik, nagu väidavad mõned vihkajad.

Kuid see on tegelikult üks kõige mitmekülgsemaid ja põnevamaid alkohoolseid jooke, mis on destilleeritud paljude botaaniliste ainetega, mis mängivad kaunilt paljude koostisosadega kokteile. Kui jõuate kaugemale klassikalise Londoni kuiva džinni tavapärastest botaanilistest materjalidest - näiteks kadakas, koriander, angelica juur, tsitruselised -, leiate kõikvõimalikke katselisi “uusi” gineid, mis mängivad sidrunheina, Douglase kuuse või lavendliga, kui nimetada vaid mõnda neist võimalike koostisosadega, mida destilleerijad mängivad. Võib kindlalt öelda, et seal on gin, mis sobib igale maitsele.

Need on viis kasulikku reeglit - džinni asjatundjate nõuannetega -, mida džinni kaevamisel meeles pidada.

1. Proovige kokteilides Gini, eelistatavalt Martini

Üks suurimatest džinni templitest riigis on San Fransisco Whitechapel, transpordipind, kus pakutakse enam kui 600 erinevat tüüpi džinni (ja loendatakse) ja mis on kujundatud viktoriaanliku ajastu džinnipalee, destilleerimisruumi ja nüüdseks inimtühja Londoni torupeatuse järgi. millises baari piirkonnas sa istud. Whitechapeli elanik ginnoisseur Keli Rivers (jah, keegi, kes kureerib, otsib ja saab sinuga nendest üksikasjadest rääkida), teab mõnda või teist džinni joomisest ja pakub mõned nõuanded „oma” džinni leidmiseks: „Proovige iga džinni Martini või mõnevõrra neutraalses joogis, et tõsta esile botaanilisi aineid ja vaadata, mida džinniga teha saab. ... Džinn on valmistatud kokteilide jaoks - see abiellub, kannab ja tõstab kokteili vahemiku ja nüanssidega. ”

2. Võib-olla soovite minna Gin & Tooniku või isegi Gin & Koksiga

Inglismaal üle tiigi on džinniekspert David T. Smith (rohkem kui 400 džinni arvustusega saidist Summer Fruit Cup) ja raamatute autor Kuidas valmistada gin, unustatud kangeid alkohoolseid jooke ja kaua kadunud likööre (White Mule Press, 22 dollarit) ja Džini käsitöö (White Mule Press, 25 dollarit) koos kaasautori Aaron Knolliga) on veetnud aastaid uurides sadu gine ja seda, kuidas nad paarituvad erinevate toonikutega. Jah, kvaliteettoonik muudab selle oluliseks. Kuid ta ütleb ka: “Toonikut tuleks alati jahutada. Kui toonik on soe, maitseb kogu segu magusamalt ja on vähem pulbrine. ”

Samuti kiidab ta heaks selle segamise: “Lugege toonilisi silte ja otsige maitseprofiili. Näiteks kui seal on rosmariini toonik, võite otsida gine, mis võiks rosmariiniga töötada. Või vali klassikaline Londoni kuiv gin, mis seguneb hästi erinevate toonikutega. Seal on palju muid dinesid, mis sobivad džinniga hästi, näiteks soodavesi ja San Pellegrino tsitrusviljad, või kui soovite olla pisut vaieldav, sobib koola džinniga hästi. ” Smith tsiteerib The Who’s laulu “Substitute”: “Asenda mind tema eest / Asenda mu koks džinniga”. Nii et kui see on The Who jaoks piisavalt hea ...

3. Džinnikokteilide valmistamisel täiendage ja kontrastige

Džinni kokteilide võimalused on lõputud. Näiteks kui lähete koos Püha George Terroiri džinniga koos selle rohttaimede Douglase kuuse- ja rannikumere botaanika või Oakland Spirits Sea-Giniga, siis soovite neid rohelisi ja rohelisi noote vastavalt näidata. Ehkki mõned baarmenid võiksid sarnaseid segada (värske rosmariin ja rosmariinivärviga džinn, ühe jaoks), julgustab Rivers täiendama ja vastandama. „Tsitruseline džinn ei vaja rohkem tsitruselisi, nii et mõelge, mis tsitrust esile tooks ja komplimenti annaks? Sama kehtib ka siis, kui gin on lilleline. Kõigile meeldib riidetes mustreid segada. Miks mitte jookides? ”

Whitechapeli kokteilimenüü on ulatuslik selliste jookidega nagu Narc Angeli maal, mis põhineb klassikalisema Londoni kuivprofiili lõuendil - sel juhul Fords gin, mis mängib kenasti maraschino likööri, apelsini curaçao, Campari mõrkjasmagusa ja särava tooni ingverit, piparmünt ja sidrunit.

4. Ärge kartke juua džinnatarbeid

"Ärge kartke juua džinni korralikult," ütleb Smith. “Nendel päevadel on palju rohkem gin'e mõeldud nii, et need oleksid kenad. Möödas on päevad, kus džinni joomine on nagu jõulupuu joomine. ” Ta selgitab, et džinni, milles võiksid olla teie eelistatud maitsed, on lihtsam kui kunagi varem, olgu teile näiteks kaneel või kardemon, tsitruselised või lillelised noodid, “eriti kui lisate segu tünnimaitselisi jooke”. Tünnis vananenud džinnid on viimastel aastatel vohama hakanud, eriti väikeste partiide destilleerijatest kogu USA-s. Longtimerites nagu nr 209 San Franciscos katsetatakse isegi erinevate tünnidega, vanandades oma džinni sauvignon blanc või cabernet sauvignon veinivaatides.

5. Mängige temperatuuri abil

Kui soovite kogu selle džinniasja sammu edasi viia, siis Smith pahandab temperatuuridega. "Mulle meeldib uurida, kuidas temperatuur muudab joogi maitset," ütleb ta. “Kui džinni külmutate, muudab see tekstuuri - muutub paksemaks, viskoossemaks. Kui džinn soojeneb, avaneb maitseprofiil. ” Proovige siis pudel sügavkülmikusse kleepida, nagu paljud teevad viina, ja jälgige, kuidas piiritus lahti mõjub.

6. Kui olete saanud gin-geek, sip Vintage ginsi

Kui te tõesti hakkate selle džinni asjaga tegelema, on teine ​​valdkond: vintage džinnid. Üldiselt leiate rohkem kollektsionääride pudeleid välismaal sellistest linnadest nagu Tokyo ja baarides nagu Lebensstern Berliinis, kus on rohkem kui tuhat piiritust, sealhulgas aastakümnete vanused pudelid, mida kast on saadaval. Whitechapel on üks haruldasi Ameerika baare, kus leidub aastakümnete taguseid ginipudeleid, mis võivad olla purjus.

"Gins ei pidanud tingimata tähendama purjus vanuses olemist ega 40 aastat pudelis istumist," ütleb Rivers. “[Vintage-džinni proovimisel] aereerin seda esmalt, kallan ja maitsen 10 minutit hiljem, siis veel 10 minutit hiljem, siis tund hiljem [et näha, kuidas see areneb ja avaneb]. Lõbus osa on vaadata, millised maitsemaitsed olid 1930ndatel, 40ndatel, 50ndatel, 60ndatel. Sel ajal olid nad palju teravilja derivaadid - sa võid maitsta, millest džinn oli valmistatud. Mulle meeldib anda džinnihuvilistele võimalus maitsta 1950ndatest pärit Bombayt [Sapphire] võrreldes tänapäevaga ja arutada erinevusi. ”


Vaata videot: JIMINS GROWING BTS ARMY K-POPS ILLUMINATI AGENDA MOMOLAND u0026 RED VELVET INVOLVED


Eelmine Artikkel

Ameerika parimad sukeldumisbaarid

Järgmine Artikkel

Maasika-rabarberikompott ingveri ja laimiga