Juustuburger

Peaaegu täiusliku burgeri juhendi järgi tegin imelisi burgereid. Jah, peaaegu täiuslik. :)))

Haki kanarind ja sega 2-3 sl oliiviõliga. Kui see tundub liiga kuiv, võite lisada veidi õli või sulatatud võid.

Sega kausis hakkliha peeneks hakitud sibula ja küüslauguga, palsamiäädika, sinepi, muna ja vürtsidega. Sõtku, kuni saadakse hästi segatud pasta.

Määri segu õliga määritud toidukilele, seejärel lõika burgerid ümmarguseks. Nii saadud burgerid pannakse õliga määritud taldrikule ja jäetakse mõneks tunniks jahtuma.

Vahepeal prae kartulid, lõika tomatid viiludeks ja viiluta hapukurk. Lõika kuklid pooleks.

Burgerid on keskmisel kuumusel grillil külmad, hoolitsedes selle eest, et need liiga palju ei kuivaks. kui need ühele poole pöörduvad, aseta peale juustuviilud ja prae, kuni see hakkab sulama.

Kuklite põhjale pane paar friikartulit, tomativiil, burger juustuga, määri sinepi ja ketšupiga, jälle tomatid, hapukurk ja friikartulid. Kata kukli kaanega.

Mis on Edamame?

Edamame on noored sojaoad, tavaliselt veel pööningul. Kuna terad on võtmisel noored ja rohelised, on edamame soja pehme ja söödav, mitte nii kõva ja kuiv kui küps soja, millest valmistatakse sojapiima ja tofut.

Mõnes toidupoes, näiteks Trader Joe's, müüakse ka rohelisi edamame, mis on lõigatud ja on sillalt väljas. See edamam sobib suurepäraselt rohelistele salatitele lisamiseks, edamame salatite valmistamiseks või riisiroogade või jaapani toitude lisamiseks, kuid silla maitse on suurepärane, kui soovite lihtsalt edamame'i kiiret suupisteid.

(Pange tähele, et sild ise ei ole söödav).

Pööningul serveeritud Edamame on enamikus Jaapani restoranides populaarne eelroog ja suurepärane valik taimetoitlastele, veganitele või kõigile, kes soovivad tervislikult toituda, eriti seetõttu, et see on täis tervislikku ja madala rasvasisaldusega sojavalku. Üha enam restorane ja tervist kaitsvaid hõrgutisi lisab nende valikutesse edamame. Nad on tervislik vegan suupiste ja suurepärane valguallikas taimetoitlastele.

Kuidas valmistada Edamame'i

Pööningul oleva edamame küpsetamiseks keetke kaunad soolases vees või aurutage oma edamame, seejärel puistage veidi meresoola. Võite süüa kuuma või külma edamame.

• Keeda: Lisa koorega värske edamame potti keedetud soolaga maitsestatud vees. Keeda külmutatud edamame üks kuni kaks minutit ja värsket edamame viis kuni kuus minutit, kuni oad on pehmed. Nõruta ja loputa kaunad külma veega.
• Küte: Pange tolli vesi potti ja laske keema tõusta. Asetage edamame kuuma vee peale aurukorvi, aurupannile või pudelisse. Katke pott ja aurutage viis kuni kümme minutit värske edamami jaoks ja vaid mõni minut külmutatud edamami jaoks. Steam kuni oksjonini. Võite loputada, kui soovite jahtuda.

• Mikrolaineahi : pane külmutatud edamame kaussi ja puista üle veega. Katke anum ja mikrolaineahi kõrgel umbes kolm minutit. Soovite seda teha minuti jooksul, et näha, kui kaua võtab teie mikrolaineahi. Enne käitlemist laske jahtuda.
• Küte : kuumuta praepann. Lisage edamame ja vähendage kuumust keskmisele. Laske forellil küpsetada, kuni need on kergelt telliskiviga kaetud, seejärel keerake need ümber, et anda neile teine ​​pool. Küpseta kuni pakkumiseni. Serveeri kuumalt või kuumalt.

Kuidas Edamame suupiste või eelroana süüa?

• SÖÖMINE sillalt : Edamami söömiseks, mis on endiselt pööningul, võtke tasku huultele, seejärel pigistage või hammustage oad suhu. Sa ei söö kaunasid , sees on ainult edamame oad, mis tulevad kergesti välja. Tuvid on tavaliselt soolased, mis lisab edamame söömise aroomi ja kogemust. Veenduge, et teil oleks käepärast eraldi kauss, kuhu saate pärast sees olevate marjade söömist asetada edamame kaunad.
• Vürtsid ja kommid : saate edamame kaunasid maitsestada või pärast pommitamist maitsestada. Proovige erinevaid meresoola, punase pipra helbeid või seesamiseemneid.

Edamame retseptid

Kui teile meeldib edamame, võiksite proovida ka mõnda veganliku Jaapani toidu retsepti või sirvida mõnda retsepti, kasutades järgmist edamame'i:

Kolmteist huvitavat nippi / viisi munade valmistamiseks!

Munad on enamiku inimeste menüüdes peamine koostisosa. Seetõttu otsustasime koguda võimalikult palju kulinaarseid nippe, mis aitavad teil neid kergemini ja huvitavamalt valmistada, et saaksite alati erilise hommikusöögi. Lugege artiklit, et teada saada!

1. MUNADE Eraldamine kollastest

Nipp, mis muudab teie töö lihtsamaks, kui soovite besee jaoks munavalgeid kloppida. Et vältida munakollase lahustumist ja munavalgega segamist, purustage muna ettevaatlikult kaussi, seejärel imege munakollane plastpudeliga ja viige see teise kaussi: viige pudeli suu lihtsalt munakollasele lähemale ja pigistage - järk -järgult kätega. Selle tulemusena tungib munakollane selle sisse, purunemata.

2. VÄRVILISED SILMAD

Koostis:

-tükk punast kapsast

-½ tl sidrunimahla

Valmistamismeetod:

1. Pange punane kapsas segisti kaussi ja laske sellel edasi, kuni jahvatate seda nii palju, et sellest pisut mahla välja pigistada.

2. Eraldage munavalge munakollast. Lisage munavalgetele umbes teelusikatäis punase kapsa mahla ja segage kahvliga ühtlaseks (te ei pea seda peksma, vaid segage seda värvi levitamiseks). Märkad, et munavalge võtab sinaka varjundi.

3. Vala munavalged väikese kuuma õli / võiga väikesele pannile ja aseta munakollane keskele. Puista värvilisele silmale soola maitse järgi ja prae kuni valmis.

4. Jätka sarnaselt teise munaga, lisades munavalgele teelusikatäie punase kapsa mahla ja veidi sidrunimahla. Selle tulemusena omandab see lillaka tooni.

3. MUNAMUNA - LIHTSUSTATUD VARIANT

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Valage klaasi külma vett (umbes 50 ml). Murdke ettevaatlikult muna sisse, seejärel katke see väikese taldrikuga.

2. Pange kaetud klaas mikrolaineahju ja küpseta muna 50 sekundit.

3. Seejärel võtke see veest välja ja serveerige suure rõõmuga, piserdades seda soolaga.

4. PILGRIM MAITSE JUUSTUSBURGERI jaoks

Koostis:

-kõik juustuburgeri koostisosad

Valmistamismeetod:

1. Vormi juustuburgerirösti. Seejärel lõigake selle läbimõõdust väiksema ümmarguse kuju abil selle keskele ring, andes sellele rõngakujulise kuju.

2. Viige rõngakujuline röster kuuma õliga pannile ja prae ühelt poolt, kuni see on hästi pruunistunud.

3. Seejärel keerake see ümber. Kui see on peaaegu valmis, murra selle keskel muna.

4. Pärast munavalge tahenemist asetage rösti ja muna pinnale viil sulatatud juustu. Oodake, kuni see veidi sulab, ja pange praad kukli alumisele poolele, millele olete asetanud kõik muud vajalikud koostisosad.

5. Kata praad kukli ülemise poolega ja serveeri imelist juustuburgerit!

5. SILM MOZZARELLA JA TILLIGA

Koostis:

-paar oksa värsket tilli

Valmistamismeetod:

1. Eraldage munavalged munakollastest.

2. Lisa riivitud mozzarella ja hakitud till munavalgetele. Sega kahvliga ühtlaseks.

3. Sulata pannil või. Valage sellele munavalgekompositsioon, seejärel asetage munakollane selle keskele.

4. Prae silma, kuni see on valmis. Serveeri seda suure rõõmuga!

6. SILM-SÜDA

Koostis:

-teelusikatäis peedimahla (saime selle kuubikuteks lõigatud toorest peedist)

Valmistamismeetod:

1. Eraldage munavalged munakollastest.

2. Lisa munavalgetesse maitse järgi peedimahl, äädikas ja sool. Vahusta kõik kahvliga ühtlaseks.

3. Seejärel eemaldage teelusika abil ettevaatlikult värvilise munavalge pinnale tekkinud vaht.

4. Kuumuta pannil veidi õli. Asetage sellele südamekujuline kuumakindel (meie kasutasime silikooni) ja valage munavalge selle sisse. Pane munakollane munavalge pinnale. Prae muna, kuni see on valmis.

7. MUNAMUNA SPINACHI JA MOZZARELLAga

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Eraldage munavalged munakollastest.

2. Lisa munavalgetesse hakitud spinat ja riivitud mozzarella. Sega väga hästi.

3. Määri toidukile tükk silikoonharja abil õliga ja vooderda sellega kausi sisekülg, asetades selle määritud poolega üles.

4. Vala pool munavalget fooliumisse. Seejärel asetage sellele munakollane ja katke see ülejäänud munavalgega.

5. Koguge fooliumi servad ettevaatlikult kokku ja seo need raha elastse või toidulõngaga muna lähedale.

6. Kasta muna keevasse vette ja keeda, kuni kõik munavalged on tahenenud.

7. Eemaldage see veest ja toidukilest. Serveeri ja naudi selle imelist maitset.

8. HARJATATUD MUNA

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Pange kooritud keedetud muna klaasi. Kata äädikaga ja lase 24 tundi marineerida. Te märkate, et see saab roosa tooni ja elastse tekstuuri.

2. Serveeri muna hommikusöögi eelroana või lisa salatitele.

9. KOMPLEKS HOMMIKUSÖÖK

Koostis:

- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi

Valmistamismeetod:

1. Lõika vorst täielikult pooleks (pikisuunas), jättes selle terveks ainult ühest otsast. Painutage pooled väljapoole, kinnitades nende otsad hambaorkuga. Nii saab vorst südame kuju.

2. Pane see pannile vähese kuuma õliga. Murra muna selle sisse ja maitsesta maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipraga.

3. Prae vorst ja muna valmis.

4. Serveeri neid leivaviilul.

10. KIIRE SILM

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Määrige väike plaat vähese õliga, kasutades silikoonharja.

2. Murdke sellele muna ja kui soovite saada jämedat, täielikult valmis munakollast, torkige seda noaotsaga veidi.

3. Puista muna maitse järgi soolaga, seejärel küpseta mikrolaineahjus 45 sekundit.

11. "Lilled" MUNADEST JA VORTSIST

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Lõika vorstid pooleks.

2. Seejärel lõigake vorsti iga pool põiki- ja mittetäielikeks ribadeks.

3. Määri vorsti poole otsad hambaorgiga ja aseta see kuuma õliga pannile. Kui see on peaaegu valmis, lisa selle keskele munakollane ja maitsesta soola järgi. Prae "lille" veel natuke.

4. Jätkake sarnaselt, valmistage nii palju "lilli" kui soovite.

5. Serveeri neid ja naudi nende erilist välimust.

12. PÖRSINUD SILMAD SIBULATE JA RASVASTE PAPRIKATE RINGIDES

Murdke munad lihtsalt köögiviljaviiludeks, asetage pannile kuuma õliga. Maitsesta neid soola, vürtside või ürtidega ja prae kuni nad on valmis!

13. OMLET KLAASIS

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Murdke muna klaasiks. Lisage maitsele veidi piima ja soola. Sega kahvliga ühtlaseks.

Kolmteist huvitavat nippi / viisi munade valmistamiseks!

Munad on enamiku inimeste menüüdes peamine koostisosa. Seetõttu otsustasime koguda võimalikult palju kulinaarseid nippe, mis aitavad teil neid kergemini ja huvitavamalt valmistada, et saaksite alati erilise hommikusöögi. Lugege artiklit, et teada saada!

1. MUNADE Eraldamine kollastest

Nipp, mis muudab teie töö lihtsamaks, kui soovite besee jaoks munavalgeid kloppida. Et vältida munakollase lahustumist ja munavalgega segamist, purustage muna ettevaatlikult kaussi, seejärel imege munakollane plastpudeliga ja pange see teise kaussi: viige pudeli suu lihtsalt munakollasele lähemale ja pigistage - järk -järgult kätega. Selle tulemusena tungib munakollane selle sisse, purunemata.

2. VÄRVILISED SILMAD

Koostis:

-tükk punast kapsast

-½ tl sidrunimahla

Valmistamismeetod:

1. Pange punane kapsas segisti kaussi ja laske sellel edasi, kuni jahvatate seda nii palju, et sellest pisut mahla välja pigistada.

2. Eraldage munavalge kollasest. Lisage munavalgetele umbes teelusikatäis punase kapsa mahla ja segage kahvliga ühtlaseks (te ei pea seda peksma, vaid segage seda värvi levitamiseks). Märkad, et munavalge võtab sinaka varjundi.

3. Vala munavalged väikese kuuma õli / võiga väikesele pannile ja aseta munakollane keskele. Piserdage värvilist silma maitse järgi soolaga ja praadige kuni valmis.

4. Jätka sarnaselt teise munaga, lisades munavalgele teelusikatäie punase kapsa mahla ja veidi sidrunimahla. Selle tulemusena omandab see lillaka tooni.

3. MUNAMUNA - LIHTSUSTATUD VARIANT

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Valage klaasi külma vett (umbes 50 ml). Murdke ettevaatlikult muna sisse, seejärel katke see väikese taldrikuga.

2. Pange kaetud klaas mikrolaineahju ja küpseta muna 50 sekundit.

3. Seejärel võtke see veest välja ja serveerige suure rõõmuga, piserdades seda soolaga.

4. PILGRIM MAITSE JUUSTUSBURGERI jaoks

Koostis:

-kõik juustuburgeri koostisosad

Valmistamismeetod:

1. Vormi juustuburgerirösti. Seejärel lõigake selle läbimõõdust väiksema ümmarguse kuju abil selle keskele ring, andes sellele rõngakujulise kuju.

2. Viige rõngakujuline röster kuuma õliga pannile ja prae ühelt poolt, kuni see on hästi pruunistunud.

3. Seejärel keerake see ümber. Kui see on peaaegu valmis, murra muna selle keskele.

4. Pärast munavalge tahenemist asetage rösti ja muna pinnale viil sulatatud juustu. Oodake, kuni see veidi sulab, ja pange rösti kukli alumisele poolele, millele olete asetanud kõik muud vajalikud koostisosad.

5. Kata praad kukli ülemise poolega ja serveeri imelist juustuburgerit!

5. SILM MOZZARELLA JA TILLIGA

Koostis:

-paar oksa värsket tilli

Valmistamismeetod:

1. Eraldage munavalged munakollastest.

2. Lisa riivitud mozzarella ja hakitud till munavalgetele. Sega kahvliga ühtlaseks.

3. Sulata pannil või. Valage sellele munavalgekompositsioon, seejärel asetage munakollane selle keskele.

4. Prae silma, kuni see on valmis. Serveeri seda suure rõõmuga!

6. SILM-SÜDA

Koostis:

-teelusikatäis peedimahla (saime selle kuubikuteks lõigatud toorest peedist)

Valmistamismeetod:

1. Eraldage munavalged munakollastest.

2. Lisa munavalgetesse maitse järgi peedimahl, äädikas ja sool. Vahusta kõik kahvliga ühtlaseks.

3. Seejärel eemaldage teelusika abil ettevaatlikult värvilise munavalge pinnale tekkinud vaht.

4. Kuumuta pannil veidi õli. Asetage sellele südamekujuline kuumakindel (me kasutasime silikooni) ja valage munavalge selle sisse. Pane munakollane munavalge pinnale. Prae muna, kuni see on valmis.

7. MUNAMUNA SPINACHI JA MOZZARELLAga

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Eraldage munavalged munakollastest.

2. Lisa munavalgetesse hakitud spinat ja riivitud mozzarella. Sega väga hästi.

3. Määri toidukile tükk silikoonharja abil õliga ja vooderda sellega kausi sisemus, asetades selle määritud poolega üles.

4. Vala pool munavalget fooliumisse. Seejärel asetage sellele munakollane ja katke see ülejäänud munavalgega.

5. Koguge fooliumi servad ettevaatlikult kokku ja seo need raha elastse või toidulõngaga muna lähedale.

6. Kasta muna keevasse vette ja keeda, kuni kõik munavalged on tahenenud.

7. Eemaldage see veest ja toidukilest. Serveeri ja naudi selle imelist maitset.

8. HARJATATUD MUNA

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Pange kooritud keedetud muna klaasi. Kata äädikaga ja lase 24 tundi marineerida. Te märkate, et see saab roosa tooni ja elastse tekstuuri.

2. Serveeri muna hommikusöögi eelroana või lisa salatitele.

9. KOMPLEKS HOMMIKUSÖÖK

Koostis:

- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi

Valmistamismeetod:

1. Lõika vorst täielikult pooleks (pikisuunas), jättes selle terveks ainult ühest otsast. Painutage pooled väljapoole, kinnitades nende otsad hambaorkuga. Nii saab vorst südame kuju.

2. Pane see pannile vähese kuuma õliga. Murra muna selle sisse ja maitsesta maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipraga.

3. Prae vorst ja muna valmis.

4. Serveeri neid leivaviilul.

10. KIIRE SILM

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Määrige väike plaat vähese õliga, kasutades silikoonharja.

2. Murdke sellele muna ja kui soovite saada jämedat, täielikult valmis munakollast, torkige seda noaotsaga veidi.

3. Puista muna maitse järgi soolaga, seejärel küpseta mikrolaineahjus 45 sekundit.

11. "Lilled" MUNADEST JA VORTSIST

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Lõika vorstid pooleks.

2. Seejärel lõigake vorsti iga pool põiki ja mittetäielikeks ribadeks.

3. Määri vorsti poole otsad hambaorgiga ja aseta see kuuma õliga pannile. Kui see on peaaegu valmis, lisa selle keskele munakollane ja maitsesta soola järgi. Prae "lille" veel natuke.

4. Jätkake sarnaselt, valmistage nii palju "lilli" kui soovite.

5. Serveeri neid ja naudi nende erilist välimust.

12. PÖRSINUD SILMAD SIBULATE JA RASVASTE PAPRIKATE RINGIDES

Murdke munad lihtsalt köögiviljaviiludeks, asetage pannile kuuma õliga. Maitsesta neid soola, vürtside või ürtidega ja prae kuni nad on valmis!

13. OMLET KLAASIS

Koostis:

Valmistamismeetod:

1. Murdke muna klaasiks. Lisage maitse järgi veidi piima ja soola. Sega kahvliga ühtlaseks.

Ameerika maitse. Kuidas teha tõelist juustuburgerit

Koostis: 1,3 kg veisehakkliha, 1 keskmine sibul, 2 küüslauguküünt, 4 supilusikatäit sojakastet, 1 supilusikatäis kuivatatud basiilikut, 1 tl jahvatatud köömneid, 4 spl ketšupit, 2 spl sinepit, 1 spl pruuni suhkrut, 1 sl äädikat balsamico, 1 spl suitsutatud paprikat , 1 muna, ½ klaasi riivsaia, pipar (lihapall) 5 kuklit, 5 viilu cheddari juustu, 5 salatilehte, 1 punane sibul, 10 hapukurki, 1 tomat, 5 l ketšupit, 5 sl majoneesi, 1 tl kuuma paprikat, pipart

Ettevalmistus: tükeldage liha, seejärel lisage sinna kõik lihapulli koostisosad. Sõtku ja sega hästi, et saada tempermalmist ja kompaktne pasta. Sellest kogusest valmista 5 võrdset portsjonit, millest vormid lihapallid, määri need õliga ja jäta vähemalt 3 tunniks külmkappi.

Lõika sibul ja tomat 5 mm paksusteks rõngasteks, kuklid horisontaalselt.

Pärast seda perioodi prae burgerid pliidil või grillil keskmisel temperatuuril. Kui keerate need ümber, lisage kuklid, südamik allapoole. Lisage juustuviilud burgeritele ja jätke need, kuni juust hakkab kergelt sulama.

Prae sibularõngad kergelt pehmeks. Juustureburger on üles ehitatud järgmiselt: kukli põhja ühendage salativiil, juustuburger, 2 supilusikatäit kastet, sibularõngad, tomativiil ja paar kurki, seejärel lõpetage kukli kaanega.

Kastme valmistamiseks segatakse ketšup majoneesi, kuuma suitsutatud paprika ja vähese pipraga.

Kuidas burger tekkis

Burgeri "isadust" on võimatu tuvastada. See on võileib, mis koosneb ühest või mitmest grillil küpsetatud hakklihapallist (tavaliselt veiseliha), asetatud kahe leivaviilu vahele või pooleks lõigatud kuklisse. Kes selle leiutas, pole teada. On mitmeid lugusid, mis toetavad erinevaid leiutajaid, kõik toimuvad samal ajal.

Esialgne ülevaade ütleb, et taanlane Louis Lassen leiutas hamburgeri 1900. aastal New Havenis, Connecticutis, ja toidu nime andsid mitmed Hamburgi meremehed, kes seda leiutist maitsesid ja tohutult meeldisid.

Aastal 1885 olevat Charlie Nagreen aga müünud ​​esimesena Wisconsini osariigis Seymouris leivapätsiks peenestatud lihapallit ja nimetanud selle Hamburgi liha järgi, millega sakslased olid harjunud. Samal aastal müüsid vennad Frank ja Charles Menches New Yorgis Hamburgis laadal sarnast võileiba, samuti veiselihahakklihaga.

On ka Otto Kuase, kes ütles, et ta leiutas hamburgeri 1891. aastal, küpsetades lihapallit ja lisades selle praemuna peale, millest ta hiljem loobus. Ka 1891. aastal oleks ilmunud Oscar Weber Bilby, kes oleks 4. juulil oma vanaisa talus esimese hamburgeri loonud.

Ameerika maitse. Kuidas teha tõelist juustuburgerit

Koostis: 1,3 kg veisehakkliha, 1 keskmine sibul, 2 küüslauguküünt, 4 supilusikatäit sojakastet, 1 supilusikatäis kuivatatud basiilikut, 1 tl jahvatatud köömneid, 4 spl ketšupit, 2 spl sinepit, 1 spl pruuni suhkrut, 1 sl äädikat balsamico, 1 spl suitsutatud paprikat , 1 muna, ½ klaasi riivsaia, pipar (lihapall) 5 kuklit, 5 viilu cheddari juustu, 5 salatilehte, 1 punane sibul, 10 hapukurki, 1 tomat, 5 l ketšupit, 5 sl majoneesi, 1 tl kuuma paprikat, pipart

Ettevalmistus: tükeldage liha, seejärel lisage sinna kõik lihapulli koostisosad. Sõtku ja sega hästi, et saada tempermalmist ja kompaktne pasta. Sellest kogusest valmista 5 võrdset portsjonit, millest vormid lihapallid, määri need õliga ja jäta vähemalt 3 tunniks külmkappi.

Lõika sibul ja tomat 5 mm paksusteks rõngasteks, kuklid horisontaalselt.

Pärast seda perioodi prae burgerid pliidil või grillil keskmisel temperatuuril. Kui keerate need ümber, lisage kuklid, südamik allapoole. Lisage juustuviilud burgeritele ja jätke need, kuni juust hakkab kergelt sulama.

Prae sibularõngad kergelt pehmeks. Juustureburger on üles ehitatud järgmiselt: kukli põhja ühendage salativiil, juustuburger, 2 supilusikatäit kastet, sibularõngad, tomativiil ja paar kurki, seejärel lõpetage kukli kaanega.

Kastme valmistamiseks segatakse ketšup majoneesi, kuuma suitsutatud paprika ja vähese pipraga.

Kuidas burger tekkis

Burgeri "isadust" on võimatu tuvastada. See on võileib, mis koosneb ühest või mitmest grillil küpsetatud hakklihapallist (tavaliselt veiseliha), asetatud kahe leivaviilu vahele või pooleks lõigatud kuklisse. Kes selle leiutas, pole teada. On mitmeid lugusid, mis toetavad erinevaid leiutajaid, kõik toimuvad samal ajal.

Esialgne ülevaade ütleb, et taanlane Louis Lassen leiutas hamburgeri 1900. aastal New Havenis, Connecticutis, ja toidu nime andsid mitmed Hamburgi meremehed, kes seda leiutist maitsesid ja tohutult meeldisid.

Aastal 1885 olevat Charlie Nagreen aga müünud ​​esimesena Wisconsini osariigis Seymouris leivapätsiks peenestatud lihapallit ja nimetanud selle Hamburgi liha järgi, millega sakslased olid harjunud. Samal aastal müüsid vennad Frank ja Charles Menches New Yorgis Hamburgis laadal sarnast võileiba, samuti veiselihahakklihaga.

On ka Otto Kuase, kes ütles, et ta leiutas hamburgeri 1891. aastal, küpsetades lihapallit ja lisades selle praemuna peale, millest ta hiljem loobus. Ka 1891. aastal oleks ilmunud Oscar Weber Bilby, kes oleks 4. juulil oma vanaisa talus esimese hamburgeri loonud.

Ameerika maitse. Kuidas teha tõelist juustuburgerit

Koostis: 1,3 kg veisehakkliha, 1 keskmine sibul, 2 küüslauguküünt, 4 supilusikatäit sojakastet, 1 supilusikatäis kuivatatud basiilikut, 1 tl jahvatatud köömneid, 4 spl ketšupit, 2 spl sinepit, 1 spl pruuni suhkrut, 1 sl äädikat balsamico, 1 spl suitsutatud paprikat , 1 muna, ½ klaasi riivsaia, pipar (lihapall) 5 kuklit, 5 viilu cheddari juustu, 5 salatilehte, 1 punane sibul, 10 hapukurki, 1 tomat, 5 l ketšupit, 5 sl majoneesi, 1 tl kuuma paprikat, pipart

Ettevalmistus: tükeldage liha, seejärel lisage sinna kõik lihapulli koostisosad. Sõtku ja sega hästi, et saada tempermalmist ja kompaktne pasta. Sellest kogusest valmista 5 võrdset portsjonit, millest vormid lihapallid, määri need õliga ja jäta vähemalt 3 tunniks külmkappi.

Lõika sibul ja tomat 5 mm paksusteks rõngasteks, kuklid horisontaalselt.

Pärast seda perioodi prae burgerid pliidil või grillil keskmisel temperatuuril. Kui keerate need ümber, lisage kuklid, südamik allapoole. Lisage juustuviilud burgeritele ja jätke need, kuni juust hakkab kergelt sulama.

Prae sibularõngad kergelt pehmeks. Juustureburger on üles ehitatud järgmiselt: kukli põhja ühendage salativiil, juustuburger, 2 supilusikatäit kastet, sibularõngad, tomativiil ja paar kurki, seejärel lõpetage kukli kaanega.

Kastme valmistamiseks segatakse ketšup majoneesi, kuuma suitsutatud paprika ja vähese pipraga.

Kuidas burger tekkis

Burgeri "isadust" on võimatu tuvastada. See on võileib, mis koosneb ühest või mitmest grillil küpsetatud hakklihapallist (tavaliselt veiseliha), asetatud kahe leivaviilu vahele või pooleks lõigatud kuklisse. Kes selle leiutas, pole teada. On mitmeid lugusid, mis toetavad erinevaid leiutajaid, kõik toimuvad samal ajal.

Esialgne ülevaade ütleb, et taanlane Louis Lassen leiutas hamburgeri 1900. aastal New Havenis, Connecticutis, ja toidu nime andsid mitmed Hamburgi meremehed, kes seda leiutist maitsesid ja tohutult meeldisid.

Aastal 1885 olevat Charlie Nagreen aga müünud ​​esimesena Wisconsini osariigis Seymouris leivapätsiks peenestatud lihapallit ja nimetanud selle Hamburgi liha järgi, millega sakslased olid harjunud. Samal aastal müüsid vennad Frank ja Charles Menches New Yorgis Hamburgis laadal sarnast võileiba, samuti veiselihahakklihaga.

On ka Otto Kuase, kes ütles, et ta leiutas hamburgeri 1891. aastal, küpsetades lihapallit ja lisades selle praemuna peale, millest ta hiljem loobus. Ka 1891. aastal oleks ilmunud Oscar Weber Bilby, kes oleks 4. juulil oma vanaisa talus esimese hamburgeri loonud.

Verdino vegan juustuburger 220 gr

Inka käsk 190 lei ja saab kasu tasuta standardtranspordist või 240 lei tasuta temperatuuriga transpordi eest.

Taimne alternatiiv hernevalgu juustuburgerile. 100% vegan, soja, geneetiliselt muundatud organismid, laktoos.

Vesi, 18% taimne alternatiiv juustule (vesi, kookosõli, modifitseeritud tärklis, tärklis, modifitseeritud tärklis, looduslikud maitsed, jodeeritud sool, värvaine: karoteen), 13,6% nisuproteiin (nisugluteen, nisutärklis), päevalille taimeõli , kookosõli, 2,3% oavalk, 1,5% hernevalk, stabilisaator (metüültselluloos), sool, glükoosisiirup, maitsed, vürtsid (sibul, küüslauk, pipar), antioksüdant (askorbiinhape, sidrunhape), värvainega taimeekstraktid ( kontsentreeritud peedimahl, linnaste odra ekstrakt), vürtsid.
Võib sisaldada jälgi: soja, seller, sinep, pähklid

Ei maapähkleid, pärmi, laktoosi, lupiini, soja, seesami, sellerit, palmiõli, suhkrut

Keskmine toiteväärtus 100 g kohta
Energia väärtus 1006 kJ / 242 kcal
Lipiidid 17 gr
Sellest küllastunud rasvhappeid 8,6 gr
Süsivesikud 8,2 gr
Sellest 0,5 suhkrut
Valk 14 gr
Sool 1,6 gr.

Kuumuta pann (või grill) keskmise karedusega, määri vähese õliga, seejärel prae 3 minutit mõlemalt poolt, kuni burgerid on kenasti pruunistunud (toote termokeskuses peaks temperatuur olema vähemalt 73 kraadi) .

Mis on Edamame?

Edamame on noored sojaoad, tavaliselt veel pööningul. Kuna terad on võtmisel noored ja rohelised, on edamame soja pehme ja söödav, mitte nii kõva ja kuiv kui küps soja, millest valmistatakse sojapiima ja tofut.

Mõnes toidupoes, näiteks Trader Joe's, müüakse ka rohelisi edamame, mis on lõigatud ja on sillalt väljas. See edamam sobib suurepäraselt rohelistele salatitele lisamiseks, edamame salatite valmistamiseks või riisiroogade või jaapani toitude lisamiseks, kuid silla maitse on suurepärane, kui soovite lihtsalt edamame'i kiiret suupisteid.

(Pange tähele, et sild ise ei ole söödav).

Edamame servit în pod este un aperitiv popular la majoritatea restaurantelor japoneze și este o alegere excelentă pentru vegetarieni, vegani sau oricine dorește să mănânce sănătoase, în special deoarece este ambalat plin cu proteine ​​din soia sănătoase și cu conținut scăzut de grăsimi. Din ce în ce mai multe restaurante și delisuri care adăpostesc sănătatea adaugă edamame la selecțiile lor. Sunt o gustare vegană sănătoasă și o sursă excelentă de proteine ​​pentru vegetarieni .

Cum să gătești Edamame

Pentru a găti edamame care este încă în pod, fierbeți păstăi în apă sărată, sau, abur dvs. edamame, apoi presărați cu un pic de sare de mare. Puteți mânca edamame fierbinte sau rece.

• Se fierbe: Se adaugă edamame proaspete, în coajă, într-o oală de apă fiartă cu apă sărată. Se fierbe edamame congelate timp de una până la două minute și edamame proaspete timp de cinci până la șase minute până când fasolea este licitată. Scurgeți și clătiți păstăile cu apă rece.
• Încălzire: Puneți un centimetru de apă într-o oală și aduceți-o la fierbere. Puneți edamame deasupra apei fierbinți într-un coș de aburi, în tava de aburi sau în butelie. Acoperiți vasul și aburul timp de cinci până la 10 minute pentru edamame proaspete și doar câteva minute pentru edamame congelate. Abur până la licitație. Puteți clăti dacă doriți să se răcească.

• Cuptor cu microunde : puneți edamame congelate într-un castron și presărați cu apă. Acoperiți vasul și cuptorul cu microunde la înălțime timp de aproximativ trei minute. Este posibil să doriți să faceți acest lucru într-un interval de un minut pentru a vedea cât timp este suficient pentru cuptorul dvs. cu microunde. Lăsați-i să se răcească înainte de manipulare.
• Încălzire : încălziți o tigaie de căldură. Adăugați edamame și reduceți căldura la nivel mediu. Permiteți păstrăvii să gătească până când sunt ușor cărămizi, apoi le întoarceți pentru a le da o altă parte. Gătiți până când sunteți în stare de licitație. Serviți cald sau fierbinte.

Cum să mâncați Edamame ca o gustare sau aperitiv

• Mănâncă din pod : Pentru a mânca edamame care este încă în pod, aduce buzunar la buzele tale, apoi stoarce sau musca fasole în gura ta. Tu nu mănânci păstăi , doar fasolea edamame din interior, care va ieși cu ușurință. Porumbetele sunt de obicei sărate, ceea ce adaugă la aroma și experiența consumului de edamame. Asigurați-vă că aveți un vas separat, la îndemână, unde puteți amplasa păstăile edamame după ce ați mâncat boabele din interior.
• Condimente și bomboane : puteți să sezonați păstăile de edamame sau să le sezonați după ce ați fost bombardați. Încercați diferite soiuri de sare de mare, fulgi de ardei roșii sau semințe de susan.

Edamame Rețete

Dacă vă place edamame, ați putea dori, de asemenea, să încercați câteva rețete mai vegane de mâncare japoneză sau, să răsfoiți câteva dintre rețetele folosind edamame de mai jos:

Cheeseburger cake – Ce fast food? Nu-ți mai trebuie Mec când ai așa ceva!

Am gasit aceasta reteta de cheeseburger cake pe internet. Am incercat-o si am ramas surprinsa de cat este de buna! Reteta originala era cu carne de vita, dar eu am folosit carne de porc, am adaugat un pic de mustar si ceapa calita. A iesit ceva demential. Incearca si tu!

Ingrediente:

• 500 gr faina de grau, 1 ou, 250 gr ciuperci, 2 lingurite mustar
• 1 lingurita zahar, 2 lingurite sare, 300 gr cascaval ras, 3 linguri ceapa calita
• 4 linguri ulei, 250 ml apa calda
• 20 gr drojdie proaspata, 500 gr carne tocata de porc (sau de vita)
• 2 cepe, 3 catei de usturoi, 250 ml sos mexican, 5 castraveti murati

• 1 ou si o lingura de lapte pentru uns
• Seminte de susan sau chimen negru
• Sare si piper

Mod de preparare:

Pentru inceput vom pune drojdia intr-un bol, adaugam o lingurita de zahar si putina apa. Amestecam bine pana se dizolva, apoi o acoperim cu o carpa si o lasam deoparte circa 15 minute, pana cand se umfla.

Intr-un bol mare, amestecam jumatate de kilogram de faina cu un ou, sare si ulei. Adaugam restul de apa si drojdia umflata si framantam pana obtinem un aluat neted. Acoperim aluatul cu o carpa si il punem intr-un loc cald aproximativ 40 de minute, timp in care va creste.

Dupa ce a crescut aluatul, il transferam pe blatul de lucru presarat cu faina si il framantam din nou, apoi in impartim in doua parti (una mai mare si una mai mica). Intindem bucata mare de aluat intr-un cerc mare, astfel incat sa acopere marginile tavii de tort pe care o vom folosi.

Punem aluatul in tava tapetata cu hartie de copt, si-l asezam astfel incat sa iasa dincolo de marginile tavii. Punem o tigaie cu ulei pe foc, adaugam ceapa, usturoiul, sarea si piperul. Cand se prajesc se toarna intr-un bol si se lasa putin la racit.

Se adauga apoi in tava cu aluat, se presara putina branza rasa deasupra si se adauga sosoul mexican (sau sos de rosii). Se pun apoi si castravetii murati. Taiem ciupercile marunt si le prajim in ulei, dupa care le punem in tava cu aluat. Presaram ceapa prajita si ungem totul cu mustar. La final, adaugam cascavalul ras.

Intindem si cea de-a doua bucata de aluat intr-un cerc si o punem peste cascavlul ras. Lipim foarte bine marginile intre ele. Spargem un ou si-l amestecam cu o lingura de lapte. Cu acest amestec vom unge aluatul si vom presara deasupra seminte de susan sau chimen.

Se baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 20 de minute. Cand este gata se scoate din cuptor, se taie felii si se serveste. Pofta buna!

Cheeseburger

* 1 piept de pui
* 1 ceapa mica
* 2 catei usturoi
* 1 ou
* 2-3 linguri ulei de masline
* 1 lingura boia de ardei
* 1 lingurita busuioc
* 1 lingurita oregano
* 1 lingura otet balsamic
* 1 lingura mustar
* sare si piper

* Pentru servire:

* felii de cascaval
* mustar si ketchup
* castraveti murati
* felii de rosii
* cartofi prajiti
* chifle din faina integrala

Urmand ghidul unui burger aproape perfect, am realizat niste burgeri minunati. Daaa, aproape perfecti. :)))
Pieptul de pui se toaca si se amesteca cu 2-3 linguri ulei de masline. Mai puteti pune putin ulei sau unt topit, daca vi se pare prea uscata.

Se amesteca intr-un castron carna tocata cu ceapa si usturoiul tocate marunt, otetul balsamic, mustarul, oul si condimentele. Se framanta pana se obtineo pasta bine legata.

Se intinde amestecul pe o folie alimentara unsa cu ulei, apoi cu o forma rotunda se decupeaza burgerii. Burgerii astfel obtinuti se pun pe un platou uns cu ulei si se dau la rece pentru cateva ore.

Intre timp se prajesc cartofii, rosiile se taie rondele si castravetii murati feliute. Chiflele se taie in doua.
Burgerii se frig pe gratarul incins la foc mediu, avnd grija sa nu se usuce prea tare. cand se intorc pe o parte se pun deasupra feliile de cascaval si se prajesc pana acesta incepe sa se topeasca.

Pe partea de jos a chiflelor se pun cativa cartofi prajiti, o felie de rosie, cate un burger cu branza, se unge cu mustar si ketchup, din nou rosii, castraveti murati si cartofi prajiti. Se acopera cu capacul chiflei.