We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kõigepealt valime kaunad ja purustame väiksemad tükid. Panime tulele potti vett ja kui see keeb, valame selle kaunade peale ja jätame selliseks umbes 15 minutiks. Võtame teise poti ja paneme tulele 3 l vett ning kui see keeb, lisame nõrutatud kaunad. Lase umbes 15-20 minutit keeda, olenevalt kaunade toorest olekust. Haki sibul, pipar ja seller peeneks ning lisa potti kaunade kohale, lisa maitse järgi soola.

Kuumuta eraldi potis veidi pancettat, seejärel vala potti kaunade kohale. Lisa puljong ja seejärel viilutatud porgand. Lase viimasel keema. Lõpupoole lisame borši karastamiseks maagilist borši. Kellel on roheline till, võib lisada paar niiti ... aroom saab eriline (kahjuks pole mul siin sellist delikatessi ...). Lülitage kuumus välja, valage boršile tass külma vett ja lisage hakitud roheline petersell. Kes eelistab, võib serveeringule lisada supilusikatäie hapukoort.

Hea söögiisu!


Talupoja kartulisupp

Talupoja kartulisupp ja üks maitsvamaid ja lihtsamini valmistatavaid supiretsepte. Traditsiooniline roog, mis valmistatakse sõltuvalt piirkonna eripärast erinevalt, kuid maitsev maitse jääb samaks. Kas me räägime teile kartulisupi samm-sammult retsepti!

Talupoja kartulisupp ja traditsiooniline retsept:

Järjepidev ja äärmiselt tervislik roog. Saate seda tarbida, kui soovite süüa midagi kerget, kuid väga maitsvat. Allpool räägime teile, kuidas valmistada talupoja kartulisuppi! Vaata, millised on peamised koostisosad ja kuidas neid valmistada!

1. Keeda soolaga maitsestatud vees ja 2 tl õlis peeneks hakitud sibul. Kui vesi on keema hakanud, lisa kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul.

2. Lase keeda umbes 40 minutit sobival kuumusel, ära purusta ja lõpus sobita soola ja pipraga.

3. Eraldi peske rohelisi mõnes vees, tükeldage peeneks ja lisage seejärel supile, lõpupoole, kokku borš.

4. Keeda veel paar minutit ja lülita kuumus välja. Serveeri kuumalt, kaunistades rohelise lehisega ja vajadusel lisa sidrunimahla.

Talupoja kartulisupp

Talupoja kartulisupp on lihtsaim supi retsept, mida saate proovida. Lisaks soovitame teil proovida veel mõnda supiretsepti. Siin on meie soovitused:

2 / 5 - 2 Arvustus (ed)

Pardiborss nuudlitega


Oeh, ma olen teinud borši koduste nuudlitega, aga mulle meeldivad isetehtud nuudlid :). See pole eriline retsept, kui soovite, võite seda kanaga valmistada. See borš sobib eriti hästi pühadeks pärast nii palju rasvast toitu või pärast pidu :).

  • 1/2 kg pardi söögiriistu
  • 2 porgandit
  • 1 patrull
  • 1 pastinaak
  • 200 ml puljongit
  • 1 väike sibul
  • 1 l kott
  • lehis, hakitud roheline petersell

Liha pestakse ja keedetakse külmas soolases vees.
Kui see esimest korda keeb, lisage vaht ja lisage puhastatud ja riivitud köögiviljad, puljong.

Lase kaanega madalal kuumusel keema tõusta ja kui liha on küps, lisa borš (mille ma esialgu lasin teises potis keema tõusta) ning keedetud ja kurnatud nuudlid. Lisa lehis ja petersell
roheliseks hakitud.

Soovi korral lisa hapukoort.

Igapäevaste retseptisoovituste kohta leiate mind ka Facebooki lehelt, Youtube'ist, Pinterestist ja Instagramist. Kutsun teid meeldima, tellima ja jälgima. Samuti ootab teid rühm Teeme koos Amaliaga retsepte ja kogemusi köögis.


Koostis Suitsu oasupp estragoniga:

(1 4 -liitrise poti jaoks koos supiga)

  • 400 grammi ube
  • 400 grammi suitsuluud ​​kõigega (ciolan, omatehtud sink, scaricica jne)
  • 2 sibulat
  • 2 head porgandit
  • 1 pastinaak
  • 1 peterselli juur
  • seller kui 1 väike muna
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 pipar (valikuline)
  • 400 ml. kontsentreeritud tomatipuljongist
  • 2-3 loorberilehte
  • 1 kimp rohelistega: 5 estragonniiti ja 5 tüümianioksa
  • Puistamiseks 3 sl hakitud rohelist estragoni
  • sool ja pipar
  • valikuline: õunasiidri äädikas hapendamiseks

Oasupp suitsutatud ja estragoniga ning niisutavate (leotavate) ja kõrvetavate ubadega

1. Oad valitakse hoolikalt lisandite ja riknenud terade hulgast, pestakse külmas vees ja leotatakse õhtul külmas vees, nagu näidatud oa retsept ciolaniga. Taustal näete ka suitsu leotatud, seda pole vaja teha, kui teil pole kergelt soolane suits, mis keeb kõvemini (kuiv).

2. Järgmisel hommikul tühjendage oad hästi veest, milles neid leotati, ja loputage jooksva külma vee all. Pane oad potti, kata külma veega ja pane tulele. Kuumutage keemiseni ja tühjendage kohe vesi, milles see oli kõrvetatud, loputades seda hästi külma veega, kuna see protsess vähendab kaunviljade soovimatut mõju.

Oasupp estragoniga ja suitsutatud & # 8211 kuidas süüa teha

1. Kõrvetatud ja loputatud oad koos suitsutatud ja loorberilehtedega pannakse potti, kaetakse rohke külma veega ja pannakse tulele. Soola lisatakse alles lõpus, sest suitsuliha on ka soolane. Olge ettevaatlik, kui teate, et teil on suitsuliha, mis keeb kõvemini ja te ei ole seda üleöö vees leotanud, võib olla kasulik see pooleldi eraldi keeta, nii et oad pole täielikult purustatud ja liha on veel küpsetamata.

2. Keema hakates koguneb pinnale vaht, mis tuleb eemaldada nii mitu korda kui võimalik.

3. Koorige sibul, pipar ja kõik juured, peske ja tükeldage sobivateks kuubikuteks.

4. Kui suitsuliha ja oad on 1 tund koos küpsetatud, lisa tükeldatud köögiviljad. Lisage nüüd ka estragon ja tüümian, mis on kimpu seotud, et neid lõpus kergemini eemaldada. Kui vesi aurustub, täitke see sooja veega.

5. Kui suitsuliha on küpsetatud, eemaldage see luudest ja jagage see lusikale sobivateks tükkideks. Lisage portsjoniliha keevale supile.

6. Kui nii köögiviljad kui ka oad ja liha on hästi küpsetatud, lisa puljong ja purustatud küüslauk ning keeda kõike koos 4-5 minutit.

Oasupp estragoniga ja suitsutatud nagu Transilvaanias, viimane maitsestamine ja serveerimine

Päris lõpus sirgendage soolasupi maitset ja lisage palju jahvatatud pipart. Tõsta supp tulelt, puista üle hakitud rohelise estragoniga ja kata kaanega. Lase mõnel minutil tõmmata ja võimenda oma maitset.

Serveeri oasuppi estragoni ja kuumsuitsuga, pakkudes äädikat, leiba ja marineeritud kuumad paprikad või värske. Hea söögiisu!


Hernes roheliste oade supp suitsutatud ja maisiga

Hernes roheliste oade supp suitsutatud ja maisiga see on improviseeritud. Roheliste ubade supp suitsutatud ribidega. Transilvaanias ja Banaadis sööme palju suppe (& # 8222 supp & # 8221 või & # 8222 mahl & # 8221) võrreldes teiste piirkondadega, kus supid on populaarsed. Supp selge kana või veiselihasupp nuudlitega (& # 8222lasca & # 8221), suitsukartulisupiga, salatisupiga jne.

Meil on ka meie & # 8222 maiustused & # 8221 supid, mis tähendab valmimatut borši, mida sööme alati hapukoorega. Köögiviljasupp seakondidel, oasupp ciolaniga või Transilvaania kartulisupp vorstidega (jah, jälle suitsetamine) ja siit leidsin hapuka: Kreeka kanasupp! Koos riisiga. Mu ema teeb seda harvem, aga meile meeldib.

Mõnikord hapendame ka surnud suppe (mahl hapukurk). Mäletan, mida teenindajad riigi teistes piirkondades restoranides tegid, kui palusin neil suppi tass hapukoort tuua :). Nii mulle meeldib, nii harjusin. Neile tundus väga imelik, et küsisin hapukoort.

Ees olev roheliste ubade supp on improviseeritud. Alustasin mõnega suitsukaela viilud (kodune vorst A -st Z -ni) ja 2-3 kartulit.

Transilvaania kartulisupp Tavaliselt teen seda vee peal, milles ta suitsuvart keetis, või suitsuvorstidega.

Nüüd polnud mul sellist asja käepärast ja olin kindel, et täiuslikust suitsust vähestest kuklaviiludest piisab kogu supipoti lõhnastamiseks. Ja nii see oligi. Uurisin, mis mul sügavkülmas veel on ja avastasin mõned roheliste ubade kaunad ja kotikese maisitera. Täiuslik!


Koostisosad oakookide retseptile suitsutatud ciolaniga

  • 1,5 kg ube
  • 1 link rohelist peterselli
  • 2 traadiga seller
  • 1 keskmine tükk suitsutatud ciolaani
  • 1 punane pipar
  • 50 ml õli
  • soola
  • 1 keskmine sibul
  • 2 suurt tomatit või 5 väiksemat mahlast
  • 500 gr. omatehtud tomatipasta või 1 l puljongit

Oakaunasupi valmistamine suitsutatud ciolaniga

Haki sibul ja pipar peeneks ning hauta õlis vähese vee, näpuotsatäie soolaga.
Kui sibul muutub klaasjaks, pehmeks, lisage ciolan, kuum vesi ja laske keema tõusta. Katke kaanega. Kui ciolan on pooleks küpsenud, lisa oad ja tükeldatud tomatid ning tilk sellerit. Lisa nii palju vett, et oad oleksid hästi kaetud, lisa maitse järgi soola.
Kui oad on peaaegu valmis, lisa rohelised ja tomatipasta või puljong ning lase keskmisel kuumusel veel 20 minutit keeda.

Minu nõuanne:

& ndash, kui sa ei taha suitsetada, võid seda teha ka värske sealiha või värskete ribidega.

-Seda saab ka paastuda, ärge lisage liha. Kui sul pole paprikat, võib selle asendada sõõrikute või punase paprikaga.
Seda saab serveerida kuuma paprika, polenta või omatehtud sooja leivaga. See sobib suurepäraselt supilusikatäie hapukoorega!

Retsept ja pildid kuuluvad Mihaela Teodora Motroceanule ning ta osaleb võistlusel & bdquo Suur sügisvõistlus, garanteeritud auhindadega, ilma loosimiseta & rdquo. Rohkem tema avaldatud retsepte leiate siit.

Žürii antud retsepti keskmine hinne on 10.

Retseptid Gina Bradea ja raquoga Retseptid ja raquo oasupp suitsutatud ciolaniga, Transilvaania retsept


Mida nimetatakse suitsusinkiks (singiks) sokiks või singiks? Mis on peekon või klišee?

Me räägime ilmselgelt singist, peekonist, omatehtud sinkist, st maitsestatud seajalast, mida hoitakse soolas 6 nädalat, seejärel suitsutatakse ja jäetakse küpsema. See tähendab, sea tagajalg, mis on jõuludeks lõigatud ja ette valmistatud nagu ma siin näidanud olen. Lihavõttepühadel alustame suitsusinki. See on sadade aastate traditsioon Transilvaanias ja Banaadis ning nii on seda meie peres tehtud juba üle 10 põlvkonna.

Mitte segi ajada suitsupeekoniga (klišee või peekon), mis on lihtsalt paks! Ma ütlen seda, sest mujal riigis nimetatakse seda valesti "singiks"! Peekon on üks asi, sink teine! Vaata siit, kuidas valmistab peekoni Transilvaanias ja Banaadis. Seda süüakse toorelt, sest seda on ka 6 nädalat soolatud, seejärel on see suitsutatud ja laagerdatud kosmoses (sahver).

Suitsusinki (sink) võib süüa toorelt või keedetult. Toorsuitsu- ja suitsusink meenutab Itaalia prosciutto või Ibeeria sinkit. See lõigatakse väga õhukesteks viiludeks ja tarbitakse sellisena.

Me EI keeda kogu sinki korraga, sest see kaalub üle 15 kg. Lõikasime sellest 1 kg (maksimaalselt 2 kg) tükid, mida keedame lihavõttepühadeks. Lisame soolatud ja suitsutatud kondita lihatükid (toorelt viilutatud), kuid rannakarbid koos koore ja rasvaga. Keedetud sink näeb välja selline: see on roosa, õrn, pehme, kreemja (mitte kummise) küljega.

Me sööme seda alati värskelt riivitud mädarõika ja omatehtud pitaga. Seda suitsutatud ja keedetud sinki saab serveerida ka vorstina aastaringselt.

Kui teil pole oma toodangust suitsutatud sealihasinki, peate otsima kaubandusest midagi sarnast: toores kuivatatud ja suitsusink (see võib olla ka ciolan, kuid EI eelista!)


Rohelised oad küüslauguga ja aita kaunade retsept

Rohelised oad küüslauguga ja retsept aita kaunade, ümbriste, kollaste, roheliste kaunade, fidelita või laiade igat liiki retseptide jaoks. Kuidas valmistada küüslaugukaunu? Kirjaliku ja videopostituse retsept.

Valesti öeldud rohelised oad, kaunad võivad olla rohelised, kollased, lillad, mustad, kuid nad kõik on "rohelised oad", et eristada seda kuivatatud oadest või marjadest.

Jumal, kui hea see on, olenemata värvist! Ja selliselt küpsetatud, hautatud, rohke küüslauguga on see maitsev toit. Mul on alati, ma ei igatse sügavkülmas olevaid kaunasid. Teen kohe maitsva garneeringu või sööme neid niisama, lihtsalt, polentaga ja ongi kõik.

Esitlus ja teenindus

Seda võib serveerida lisandina liha või kala kõrvale või alusena, paastuna koos polenta või leivaga.

Kui mul on külalisi, teen rohkem tihendid , mille asetan kaussidesse, lauale ja igaühele serveeritakse seda, mida ja kui palju tahetakse. Nii on mul laud täis igasuguseid maitsvaid roogasid, mu laud näeb ilus välja, see on rikkalik, igaüks saab valida, mida tahab.

Soovitan teil vaadata allolevat videoretsepti.

Suurendage toiduvalmistamist ja tervislikke maitseid!

Video retsept oa kaunadest küüslauguga


Mida me vajame seakõhurulli, pancetta retsepti jaoks?

  • -1 tükk seakõhtu umbes 2,5 kg
  • Soolvee jaoks:
  • -40 g soola 1 liitri vee kohta
  • - pipraterad
  • -ienibahar kullake
  • -lahe
  • -rosmariin
  • -pipar
  • Vürtsisegu jaoks sees
  • -1 tl magusat paprikat
  • -1 pipra nuga
  • -1 tüümiannoa ots
  • -2-3 küüslauguküünt
  • Viimase vürtsisegu jaoks pärast küpsetamist
  • -1 supilusikatäis magusat paprikat
  • -1 pea küüslauku
  • -1 tl tüümiani
  • -1 tl riivitud musta pipart või paprikat (valikuline)

Oasupp suitsutatud ja estragoni või lehisega Transilvaania retsept

Suitsutatud oasupp estragoni või lehisega Transilvaania retsept, mida serveeritakse sibula ja värske leivaga. Kuidas valmistada Transilvaania oasuppi?

Väga armastatud suitsutatud oasupp. See on Transilvaania retsept, kuid kõik armastavad seda. See supp on headus ja boonusena on see vanaema mälestus. Esitan teile oma pere retsepti.


Video: PANCETA AHUMADA! FÁCIL. Entre Carne y Fuego BBQ


Eelmine Artikkel

Kus einestada sõbrapäeval New Yorgis

Järgmine Artikkel

See Hollandi baar kohtleb ginit selle eest, mis see on: rahvuslik aare