We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rull, mis valmib pannil väga lühikese aja jooksul, näeb pühadelauas hea välja ja on väga maitsev. Kogu aroomi ja erilise maitse annab till.Pildil on kaasas juustu ja juustuga täidetud pannkoogivormid. Teisel pildil serveeritakse seda rohelise hernesalatiga rohelise sibula saba, lõvide ja äädikaga.

  • 1 jalg suurt kana
  • 2 muna
  • 20 gr riivjuustu
  • tilli
  • õli
  • soola
  • jahvatatud musta pipart
  • suur muna
  • 2 supilusikatäit jahu

Portsjonid: -

Ettevalmistusaeg: vähem kui 30 minutit

RETSEPTI VALMISTAMINE Kana rull muna ja tilliga:

Selle rulli ettevalmistamiseks on vaja osta üks või kaks suuremat kanajalga. See on hea ja keskpärasem. Peske ja eemaldage nahk viljalihast väga terava noaga.

Reie keskel asuv luu eemaldatakse noaotsaga väga ettevaatlikult, nagu pildil näidatud. Klopi kogu lihatükk haamriga puupõhjale. Mõnes kohas on liha paksem, mõnes kohas õhem.Püüdke võimalikult palju liha paksust võrdsustada. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga.Palju sõltub rulli väljanägemisest lõikus, millal seda lauale serveeritakse.

Puista 2 cm kaugusel ühest servast riivist veidi riivjuustu ja aseta suured tükid rida kõvaks keedetud mune, mis on maskeeritud. Puista munale veidi soola ja ohtralt pestud tilli ning lõika pikuti. 2 cm servast kattub täidisega ja mähitakse tihedalt rulli.

Mähi sellest rullist saadud serv nii palju kui võimalik nahaga, mis on paberimassist eemaldatud. See ei kata kogu rulli läbimõõduga, kuid sellest piisab.

Suurema läbimõõduga pann kuumutatakse hästi õliga. Asetage väga ettevaatlikult hästi kuumutatud õlisse ja rullige iga 20 sekundi tagant aeglaselt pannil rulli, kuni see pojgita kätte saab, mähkige rull hästi. Pärast seda vähendage kuumust aeglaselt ja praege 3-4 minutit mõlemal küljel, muutes rulli erinevatel külgedel. Lase jahtuda ja soovi korral võid sellele puidust põhja panna, et lõigata pikem kuju.


"Võlukoti" kohta

Spetsiaalset praadikotti võib leida mis tahes supermarketist (võlukott). Ostan DM -koti meetri, rulli kohta. See on väga praktiline, sest lõikate seda nii kaua, kui tahan. Ja selle laius on pisut suurem kui stas -kottidel.

Need kotid peavad hästi vastu temperatuurile 220 ° C, nii et meil pole nendega ahjus probleeme. Need on spetsiaalselt selleks ette nähtud. Siin näete mõningaid Fino ja AluFixi praadikottide mudeleid ja suurusi (suuremad sobivad).

Kuna mul oli 800 g pajaroog kana rinnafileest (kala või sisefilee), otsustasin selle võlukotis valmistada. Maagilist kotti oleme praadide jaoks kasutanud alates 70ndatest (see toodi naaberriigist Ungarist), kuid hiljuti kasutame seda ka leiva küpsetamiseks. Siin on imeline leib, mille ma võlukotis tegin (retsept siin)!

Maagilist kotti kasutan ka praadide, näiteks kotikana (retsept siin) või kalkunirind võlukotis (retsept siin). Liha jääb mahlane ja pehme, kuid nahk pruunistub kenasti.

Nendest kogustest tuleneb 4-5 portsjonit küpsetatud kanarindarulli, mille kõrvale saate valmistada mis tahes meelepärase garneeringu: kartulist, riisist, kuskussist või salatitest (mõned ideed leiate siit).


Eelroog singi ja juustuga vana retsept

Eelroog singi ja juustuga vana retsept. Rull singi ja juustuga, mida saab serveerida kuumalt või külmalt. Kuidas valmistada kohevat rulli, mis on täidetud singi, hapukoore ja juustugratiniga? Kuidas valmistada singitäidist hapukoore ja juustuga?

Ma ju ütlesin seda eelroog singi ja juustuga on osa meie pidulike pereretseptide kogumist, mis on päritud Sibiu vanavanaemalt Buialt. Retsept jäi ka temalt Seenerulli & # 8211 leiate siit. Kuum või külm suupiste pidulikeks eineteks.

Soolatud valtsplekk on valmistatud a alusel sos Bechamel ja see näeb välja nagu suflee (ilmselgelt küpsetuspulbrit pole). Täidisteks võib olla nii seenehautis kui ka kana- või ajupraad, spinatipüree või see maitsev singi- ja hapukoorekompositsioon.

Sink on Praha tüüpi (pressitud sink, Parma cotta). Selliseks asjaks sobib suitsutatud ja keedetud sink (sink näiteks või keedetud ciolan). Keisril, peekonil või suitsutatud ribidel on selle peene eelroa jaoks liiga tugevad maitsed.

Juust, mida kasutasin, oli & # 8222type juust & # 8221: Gouda, Emmentaler, Edam, Tilsit või Trapist. Väikeses koguses õilsat sinihallitusjuustu toimiks: Roquefort, Stilton Gorgonzola, Taani sinine, Bavaria Blue. Välja arvatud telemea, lõõtsajuust vms.

Spinatist saab valmistada toitu a Maitsev toorjuustuga täidetud eelroog & # 8211 vaata siit.

Eelroogi singi ja juustuga serveeritakse tavaliselt kuumalt, au gratiniga, niipea kui see on ahjust välja võetud. Seda saab aga ette valmistada (mõni tund enne serveerimist) ning see täidetakse ja gratinitakse alles siis, kui külalised laua taha istuvad.

Allpool toodud kogustest saame a eelroog singi ja juustuga pikk d e40 cm ja paks umbes 7-8 cm. piisab 20 viilust. Näete, et ühendasin kaks täidist, täites 1/2 rulli seente ja 1/2 singiga. Retseptis on täitekogused terve portsjoni jaoks. Minu salv on 30 x 40 cm


Kana rull muna ja tilliga - Retseptid

Tere, palun andke mulle selle kandiku mõõtmed, milles te töötasapinda küpsetasite?

Vabandan, ma ei olnud ülalpool ettevaatlik.Nägin, et postitate ka selle kandiku suuruse, milles tavaliselt küpsetate.

Tere. Proovisin ka seda teha ja kui seda küpsetasin, ei kerkinud kogu tainas üldse ühtlaseks (tundub, et Karpaatide mäed on minu leht :))). mida ma valesti tegin

Ma ei saa aru, miks, kas panite kuidagi küpsetuspulbri? Või panid lahtiklopitud munad?
Ma teen seda rull -toppi sageli erinevate täidistega, kuid mul ei juhtunud kunagi küpsetamisel paisuma.

Ja minu oma on täpselt nagu Karpaadid ja ma järgisin täpselt retsepti!

Ma võin anda sama vastuse nagu eelmises kommentaaris, tegin seda tööpinda mitu korda, minuga pole seda kunagi juhtunud, ma ei saa aru, miks see teiega juhtus. See võib juhtuda kas siis, kui paned küpsetuspulbri või peksid munad enne kompositsiooni panemist.
Siin on veel üks sama tööpinnaga versioon: http://www.caietulcuretete.com/2010/03/rulada-cu-ciuperci.html

ja minu oma paisus kõvasti ja pragus

Ja minu oma oli kõik ebaühtlane. (oleneb ilmselt ahjust

Ja minu oma läks konarlikuks. Lisaks on liiga palju toorjuustu ja anna välja. Ma võiksin midagi sellist oma taldrikule panna. Kahju koostisosadest, sest rull on üldiselt kallis.

Järgmine kord, kui proovin rulli ühest kohast teise torgata, ei pruugi see küpsetamisel paisuda.

Minu tainas tehti nagu Karpaatide mägedes! Ma ei pannud küpsetuspulbrit, vaid panin selle, mis on retseptis kirjas, kuid tainas pikeneb, ilmselt seetõttu, et selles pole söögisoodat, sellel pole ruumi pikkuse suurendamiseks ja siis praguneb ja läheb üles, ma ei saa midagi sellist serveerida, palju raha visati minema :(


Koorige kõrvits ja eemaldage mahl.

Koorige valge sibul, lõigake kuubikuteks ja küpseta.

Koorige kõrvits ja eemaldage mahl.

Kuumuta kanahakkliha eraldi.

Kana maks eemaldatakse veest ja pärast jahtumist peeneks hakitud või keedetud.

Lisa maksale karastatud sibulasegu, mille peale lisame kõvastunud liha.

Lisage puhastatud ja hakitud till koos 8 munaga. Maitsesta soola ja pipraga ning sega kõik korralikult läbi.

Me klopime muna, paneme selle kandikule.

Pange segu uimastamiseks salve.

Trumli kohale lisame veel lahtiklopitud muna ja määrige see käsitsi kogu pinnale.

Asetage plaat eelsoojendatud ahju ja jätke see umbes 45 minutiks, kõigepealt kõrgele kuumusele, seejärel madalamale. See on valmis pärast seda, kui keskosa enam ei mängi.


Veiserull kana ja juustuga

Eriti pidulikeks söögikordadeks: sünnipäevad, jõulud, aastavahetus, lihavõtted, sobib see maitsev rull kahes värvitoonis marineeritud veiseliha, kana ja juustupulk keskel. Seda saab serveerida isegi külmalt eelroana. Selgitused on ka piltidel, selle retseptiga pole teil palju viga. Minu eelis on see, et ostan liha lihapoest, kus ta pakub teenust liha viilutamiseks ja peksmiseks, nagu šnitsli puhul, pean silmas veiseliha. Kui üks lihaviil pole piisavalt suur, lisage kaks, need seovad niidiga niikuinii. Kui need on keedetud ja nöör eemaldatud, ei lähe need laiali ja neid saab ilusti lõigata noaga, mis lõikab väga hästi ja tera võimalikult õhukeseks. See näeb välja nagu sinine nöör kuskil, kuid erinevad kihid.


Kana rinnatükk eemaldatakse hoolikalt luudest ja pekstakse haamriga, ainult ühel küljel, sisemisel. Välimine osa ei löö, sest nahk peab rulli mähkimiseks olema terve.


Omleti tegin munavalgest ja 2 kollasest, sest pargitud kanarinda määrisin munavalgega. Lõika kabanode viil viiludeks ja kalla hästi lahtiklopitud munadele.


Seejärel valatakse see kuumale pannile hästi, millesse panin veidi õli. Küpseta mõlemalt poolt. Vala omlett taldrikule ja lase veidi jahtuda.


Vahustasin munavalge kõrvale ja valasin kanarinnale, määrisin munavalge hästi kanarinnale (omletipesa tegemiseks), seejärel panin äädikasse omleti, kurgiviilud ja sõõrikud.


Täidetud kanarind rullitakse tihedalt kokku. Proovisin liha kaetud nahaga katta, seejärel sidusin rulli nööriga hästi kinni, misjärel asetasin selle alusele, kuhu panin umbes 50 ml õli.


Panin plaadi kuuma ahju.


Kui see on pruunistunud, proovige seda tikutikuga (mitte hambaorkuga), eriti selles piirkonnas, kus nahk on.
Hea söögiisu!


Kana rull sulatatud juustu ja munadega!

Kana rull on maitsev ja sisaldab peent ja lõhnavat täidist. See valmistatakse lihtsamalt ja kiiremini kui praad või lihapallid praepannil. See on kasulikum ja sisaldab vähem rasva. Väärt proovimist!

Liha koostise jaoks:

- 750 g kana (meil oli kanarind, kuid võite kasutada reite - rull on mahlasem)

-2 supilusikatäit riivsaia

-riivitud teelusikatäis soola (või maitse järgi)

- jahvatatud must pipar - maitse järgi.

-väike hunnik peterselli või tilli

- sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Muu: 20 g juustu.

1. Valmistage täidis: pane keedumunad, sulatatud juust (võid selle eelnevalt sügavkülma panna, et oleks kergem riivida), külm või ja küüslauk läbi väikese riivi.

2. Lisage maitse järgi hakitud rohelisi ja soola, jahvatatud musta pipart. Sega väga hästi.

3. Viige saadud pasta toidukile tükile, andes sellele pika, rööptahulise varda kuju. Mähi see fooliumisse ja pane 10-15 minutiks sügavkülma, et see muutuks stabiilsemaks.

4. Valmistage liha koostis: lase liha ja sibul läbi hakklihamasina.

5. Lisa maitse järgi riivsaia, soola ja jahvatatud musta pipart. Segage ja sõtke kompositsioon väga hästi läbi, pekske seda vastu kausi seinu vähemalt 15 korda (nii muutub see homogeensemaks ja vormitavamaks).

6. Rulli modelleerimine: jaotage lihakompositsioon ühtlaselt toidukilele, andes sellele ristkülikukujulise tööpinna kuju (märgade kätega).

7. Eemaldage täidis sügavkülmast ja viige see ettevaatlikult lihapinnale (ühe selle pika serva lähedale).

8. Veereta lihapealne toidukile abil rulli.

9. Liimige rulli servad täidise katmiseks ja tihendamiseks. Seejärel tõsta see küpsetuspaberiga kaetud alusele ja puista üle riivjuustuga (nii saab rull kaetud pruuni ja krõbeda koorikuga).

10. Küpseta rulli 20-25 minutit eelsoojendatud ahjus 200 ° C-ni. Küpsetamise viimase 5 minuti jooksul saate ilusa kooriku saamiseks grilli ja konvektsiooni sisse lülitada.

Olge ettevaatlik, et rull üle ei küpsetaks, et kana ära ei kuivaks.


Kana rull muna ja tilliga - Retseptid

Selle rulli valmistamiseks on vaja osta üks või kaks suuremat kanajalga. See on hea ja keskpärasem. Pese ja eemalda pellet viljalihast. Väga terava noaga eemaldage pellet viljalihast.

Reie keskel asuv luu eemaldatakse noaotsaga väga hoolikalt, nagu pildil näidatud. Klopi kogu lihatükk haamriga puupõhjale. Mõnes kohas on liha paksem, mõnes kohas õhem.Püüdke võimalikult palju liha paksust võrdsustada. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga.Palju sõltub rulli väljanägemisest lõikus, millal seda lauale serveeritakse.

Puista 2 cm kaugusel ühest servast riivist veidi riivjuustu ja aseta järjestikku suured tükid, kõvaks keedetud muna tükid, mis on lõigatud maskidesse. Puista muna vähese soolaga ja ohtralt pestud tilliga ning lõika maskid pikisuunas. Serva 2 cm osa kattub täidisega ja mähitakse tihedalt rulli.

Mähi selle rulli juures olev serv nii palju kui võimalik pelletiga, mis on paberimassist eemaldatud. See ei kata kogu rulli läbimõõduga, kuid sellest piisab.

Suurema läbimõõduga pann kuumutatakse hästi õliga. Asetage väga hoolikalt hästi kuumutatud õlisse ja rullige iga 20 sekundi järel rulli aeglaselt pannil, kuni see haarab pojgita ja mähib rulli hästi. Seejärel vähendage ebakindlat kuumust ja küpseta 3-4 minutit mõlemal küljel, muutes rulli erinevatest külgedest. Lase jahtuda ja soovi korral võid sellele puidust põhja panna, et lõigata pikem kuju.


Kana rull muna ja tilliga - Retseptid

Selle rulli ettevalmistamiseks on vaja osta üks või kaks suuremat kanajalga. See on hea ja keskpärasem. Pese ja eemalda pellet viljalihast. Väga terava noaga eemaldage pellet viljalihast.

Reie keskel asuv luu eemaldatakse noaotsaga väga hoolikalt, nagu pildil näidatud. Klopi kogu lihatükk haamriga puupõhjale. Mõnes kohas on liha paksem, mõnes kohas õhem.Püüdke võimalikult palju liha paksust võrdsustada. Maitsesta mõlemalt poolt soola ja pipraga.Palju sõltub rulli väljanägemisest lõikus, millal seda lauale serveeritakse.

Puista 2 cm kaugusel ühest servast riivist veidi riivjuustu ja aseta järjestikku suured tükid, kõvaks keedetud muna tükid, mis on lõigatud maskidesse. Puista muna vähese soolaga ja ohtralt pestud tilliga ning lõika maskid pikisuunas. Serva 2 cm osa kattub täidisega ja mähitakse tihedalt rulli.

Mähi selle rulli juures olev serv nii palju kui võimalik pelletiga, mis on paberimassist eemaldatud. See ei kata kogu rulli läbimõõduga, kuid sellest piisab.

Suurema läbimõõduga pann kuumutatakse hästi õliga. Asetage väga hoolikalt hästi kuumutatud õlisse ja rullige iga 20 sekundi järel rulli aeglaselt pannil, kuni see haarab pojgita ja mähib rulli hästi. Seejärel vähendage ebakindlat kuumust ja küpseta 3-4 minutit mõlemal küljel, muutes rulli erinevatest külgedest. Lase jahtuda ja soovi korral võid sellele puidust põhja panna, et lõigata pikem kuju.


Video: Kana Mina Oma


Eelmine Artikkel

Coca-Cola kasutab viimases madala kalorsusega pakkumises baobabi

Järgmine Artikkel

Daily Dish: Nigeeria kohus otsustab, et Coca-Cola tooted võivad olla mürgised