Röstitud spargel hollandikastmega röstsaial



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Röstitud spargel Hollandaise kastmega

Kui teil on kohapeal kasvatatud orgaaniline spargel ja kvaliteetne leib, on see tõenäoliselt üks maitsvamaid kombinatsioone, mida olete kunagi kogenud. Kui olete hollandi kastme valmistamise pärast mingil moel närvis (nagu enamik meist), siis teile meeldib minu lollikindel retsept!

Koostisosad

Hollandi kastme jaoks:

  • 3 ½ pulka võid
  • 10 munakollast
  • 2 sidruni mahl
  • Meresool
  • Värskelt jahvatatud must pipar

Spargel:

  • 16 spargli oda
  • Meresool
  • Oliiviõli, viskamiseks ja grillimiseks
  • 8 viilu kvaliteetset leiba (valge hapuoblikas sobib kõige paremini)

Juhised

Hollandi kastme jaoks:

Sulata potis või. Või sulamise ajal vala munakollased ja sidrunimahl köögikombaini ning sega kiiresti. Kui protsessor töötab keskmisel kiirusel, valage aeglaselt läbi otsiku sulatatud või, kuni kogu või on munakollastega hästi segunenud ja kaste on paksu konsistentsiga.

Spargel:

Viska spargli odad kaussi meresoola ja mõne oliiviõliga. Kui teil on grillpann, asetage see kõrgele tulele koos mõne oliiviõliga. Kui õli on kuum, laota peale spargli odad ja lase mõlemal küljel 3 minutit küpseda. Kui teil pole grillpanni, täitke kastrul umbes kolmandiku veega ja asetage kõrgele tulele. Kui vesi hakkab keema, pange spargel sisse ja keetke umbes 4 minutit (spargel on küps, kui saate selle terava noaga läbi torgata).

Rösti leib ja pane need suurele vaagnale kokku. Aseta spargli odad vaagnale ning maitsesta soola ja pipraga. Vala hollandaise kaste kaussi ja serveeri koos.


Röstitud spargel hollandiga

  • Ettevalmistusaeg 5 min
  • Söögitegemise aeg 10 min
  • Teenib 4
  • Raskus Lihtne

Koostisosad

Spargli jaoks

Kastme jaoks

Meetod

1) Kuumuta ahi temperatuurini 230 ° C/gaas 8.

2) Lõika sparglilt puitunud otsad. Laota odad madalal röstimispannil või küpsetusplaadil ühe kihina laiali, nirista üle oliiviõliga, puista üle soolaga ja rulli põhjalikult. Rösti sparglit, kuni see on kergelt pruunistunud ja pehme, umbes 10 minutit, andes pannile umbes poole peal korralikult raputada.

3) Vahepeal pane munakollane, sidrunimahl ja cayenne blenderisse. Pulseerige paar korda, et ühendada.

4) Pange või väikesesse mikrolainekindlasse kaussi ja kuumutage mikrolaineahjus, kuni see on sulanud. Kui blender töötab, lisage järk -järgult sulatatud või munasse, et saada ühtlane vahune kaste. Kui kaste on tõesti paks, segage selle lahustamiseks teelusikatäis leiget vett. Maitsesta soolaga ja serveeri kohe või hoia serveerimiskõlblikuna soojas väikeses kuumakindlas kausis kuuma (kuid mitte keeva) vee kohal.

Laota röstitud spargel serveerimisalusele. Jahvata peale ohtralt musta pipart.

Cooki märkus: seda retsepti saab hõlpsalt kahekordistada. Kui te seda teete, asetage varred kindlasti küpsetusplaadile nii, et otsad on suunatud keskpunkti ja põhjad - panni servade poole. Kuna otsad on varredest õhemad, kipuvad need kiiremini valmima. Küpsetades küpsetavad panni äärtes olevad esemed aga kiiremini kui keskel. Kui võtate aega nende paigutamiseks, aitab spargel ühtlaselt küpseda.


Ahjus röstitud spargel

See on üks naeruväärselt lihtsamaid köögiviljaroogasid. Seda saab serveerida iseseisvalt või kasutada ükskõik millises lisandis või salatites.

(kuni 5 supilusikatäit) oliiviõli

Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi

  1. Kuumuta ahi 425 kraadini.
  2. Pärast sparglite põhjalikku pesemist virnastage hunnik kokku ja lõigake tolm või paks põhi ära.
  3. Laota spargel ühe kihina äärega kaetud ahjuplaadile. Patsutage seda nii kuivaks kui võimalik, kuna te ei soovi, et spargel ahjus aurustuks ja vett saaks.
  4. Alustuseks piserdage sparglile ohtralt oliiviõli ja seejärel piserdage sparglit heldelt koššersoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.
  5. Rösti sparglit umbes kümme minutit. Saladus on selles, et ahi peaks olema väga kuum, nii et spargel võib hakata väljast pruunistuma ilma üleküpsemata ja liiga õhukeseks. Sa tahad, et valmis sparglil oleks veel näksimist. Nautige!

Meil on tänupühade arsenalis vaja rohkem ROHELIST ja see on üks naeruväärselt lihtsamaid köögiviljatoite. Röstimine on minu lemmikviis paljude köögiviljade, millest mitte vähem kuulsusrikas on roheline spargel, küpsetamiseks. Esiteks on sparglite valmistamine sama lihtne kui pirukas. Teiseks on röstimine palju maitsvam kui aurutamine. Kolmandaks on see viimase hetke roog, mis võib külmikust taldrikule minna umbes kaheteistkümne minutiga. Neljandaks võib seda serveerida iseseisvalt või kasutada suvalises koguses lisandite või salatite valmistamiseks.

Kes võib tuhmumise korral sellele vastu vaielda?

Nüüd on sparglite puhul oluline mitte üle mõelda.

Lihtsalt haarake mis tahes sparglit, mida poest leiate. Röstimiseks on paksem parem ja mdashit won & rsquot muutuvad liiga pehmeks ja floppy liiga kiiresti.

Pärast sparglite põhjalikku pesemist pange lihtsalt hunnik kokku ja lõigake ära jäik/paks põhi. Mõned inimesed lähevad uhkeks ja koorivad põhja, aga ma võin selliste asjadega vaeva näha.

Pealegi, kui saate hiljem kõva hammustuse, võite selle lihtsalt salvrätikusse sülitada. Olge perekonna ümber.

Laota spargel ühe kihina äärega kaetud ahjuplaadile. Patsutage seda nii kuivaks kui võimalik, kuna te ei soovi, et spargel ahjus aurustuks ja vett saaks.

Alustuseks tilgutage sparglile heldelt oliiviõli. Selle spargli koguse jaoks kasutasin ilmselt tubli neli -viis supilusikatäit. Ärge koonerdage!

Kas olete väsinud mu ütlemisest & ldquodon & rsquot skimp? & Rdquo Sest ma ütlen seda peaaegu iga retsepti puhul vähemalt korra.

Pärast seda puista spargelid heldelt kosheri soolaga.

(Võite kasutada ka tavalist soola. Kuid kosher on andestavam.)

Järgmisena minge tõesti linna koos värskelt jahvatatud musta pipraga.

Selle roa jaoks on tõesti parim värskelt jahvatatud.

Nüüd lihtsalt pange pann eelkuumutatud 425-kraadisesse ahju ja röstige sparglit kümmekond minutit. Saladus on selles, et ahi peaks olema väga kuum, nii et spargel võib hakata väljast pruunistuma ilma üleküpsemata ja liiga õhukeseks. Sa tahad, et valmis sparglil oleks veel näksimist.

Siin nad on pärast röstimist. Seda on raske öelda, kuid piirkonnad, kus spargel panni puudutasid, on kenad ja pruunid. Ja valmisolek oli lihtsalt täiuslik ja nad olid kindlasti õrnad, ilma et oleksid pehmed või liiga lõdvad.

Selle tohutu vaagen on ilus ja maitsev lisand igale tänulauale.

Kuid tõeline ilu saabub järgmisel päeval, kui sööte neid külmkapist külmalt.


Retseptide kokkuvõte

  • 1 kilo värsket sparglit, lõigatud
  • maitse järgi soola ja pipart
  • 1 supilusikatäis oliiviõli
  • 2 supilusikatäit võid
  • 1 küüslauguküüs, hakitud
  • 2 supilusikatäit jahu
  • 1 tass madala rasvasisaldusega piima
  • ¾ tassi värskelt riivitud Parmesani juustu
  • maitse järgi soola ja värskelt purustatud musta pipart
  • 1 näputäis sidrunikoort

Kuumuta ahi temperatuurini 400 ° F (200 ° C). Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.

Aseta spargel ahjuplaadile ning maitsesta soola ja musta pipraga. Nirista üle oliiviõliga ja raputa kergelt, et ühtlaselt katta.

Rösti eelsoojendatud ahjus, kuni spargel on õrn-krõbe, õhukeste sparglite puhul umbes 10 minutit ja suurte sparglite puhul 14 minutit.

Vahepeal sulata potis keskmisel kuumusel või. Lisage küüslauk ja segage 1 kuni 2 minutit, kuni see on pehmenenud, jälgides, et küüslauk ei kõrbeks. Puista jahu võile ja keeda pidevalt segades, kuni segu on kuldne ja paks, 1 kuni 2 minutit. Vahusta aeglaselt piim ja lase kergelt keema, kuni kaste hakkab 2–3 minutit paksenema.

Puista peale parmesani juust ja jätka vahustamist ühtlaseks. Maitsesta soola ja pipraga. Eemalda tulelt - kaste pakseneb veelgi.

Aseta spargel serveerimisalusele ja nirista peale juustukaste. Kaunista sidrunikoorega ja serveeri kohe.


Spargel Hollandi kastmega Sourdough röstsaial

1. Viska spargel ühe supilusikatäie oliiviõli hulka ning maitsesta meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga. Asetage küpsetuspann kõrgele tulele ja asetage seejärel spargel pannile ning laske mõlemal küljel 2 minutit küpsetada. Samuti võib sparglit küpsetada kuumas ahjus 5-7 minutit.

2. Valmistage oma hollandaise kaste, kõigepealt sulatades või. Või sulamise ajal valage munakollased köögikombaini ja seejärel 1 sidruni mahl. Lülitage köögikombain keskmisele kiirusele ja valage aeglaselt läbi otsiku sulatatud või, kuni kogu või on munakollastega vahustunud ja kaste on paksu konsistentsiga. See on parim viis, millega ma kunagi hollandaise'i teinud olen.

3. Rösti 4 viilu Sourdough ja pane kokku 2 taldrikule, aseta igale röstsaiaviilule 2 spargli oda ja siledam koos hollandikastmega.


Retseptide kokkuvõte

  • 2 naela värsket sparglit, lõigatud
  • 5 supilusikatäit võid, jagatud
  • 3 supilusikatäit universaalset jahu
  • 2 tassi piima
  • 1 tl soola
  • 6 viilu leiba, röstitud

Pane spargel suurde potti või pannile ja kata veega, lase keema tõusta. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja hautage 8 kuni 10 minutit, kuni see on pehme. Äravool.

Sega 3 supilusikatäit võid ja jahu samas potis keskmisel-madalal kuumusel, kuni jahu on lahustunud ja segu on ühtlane, 2 kuni 3 minutit. Lisa või-jahu segule piim, spargel ja sool ning hauta 10–15 minutit, kuni see pakseneb.

Määri igale röstsaiale umbes 1 tl võid. Vala iga röstsaiaosa peale kreemjas spargel.


Röstitud spargel

Röstimine on suurepärane võimalus muuta kõik toiduvalmistamiseks sobivad köögiviljad väga väikese vaevaga maitsvamaks. Kõik, mida vajate, on tilk õli, soola ja pipart, seejärel piisavalt aega ahjus, nii et köögivili küpseb teie maitse järgi (minu puhul on see enamasti õrn-krõbe) ja saab natuke värvi seda.

Spargli abil saame tõepoolest ainult natuke värvi teravast otsast, kuna need valmivad kiiresti (7 minutit, pildil keskmise suurusega), kuid isegi natuke värvi on siiski maitsvam kui aurutamine!


Hämmastavad spargelretseptid

Foto autor: Tara Donne & copy TOIDUVÕRG: 2012, Televisiooni toiduvõrk, G.P.

Foto autor: Kana Okada ja koopia Kana Okada 2012

Foto autor: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, GP Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Renee Comet & copy2015, Television Food Network, GP Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Antonis Achilleos

Foto autor: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, GP Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Emile Wamsteker & copy2014, Television Food Network, G.P. Kõik õigused kaitstud

Foto autor: Kate Mathis & copy2013 Television Food Network, GP Kõik õigused kaitstud


/>
/>
/>
/>

/>

Foto autor: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, GP Kõik õigused kaitstud

Peekoniga pakitud sparglikimbud

Tehke nende peekoniga pakitud kimpude abil lihtne, kuid muljetavaldav pool õhtusöögiks vähem kui 20 minutiga.

Hangi retsept: peekoniga pakitud spargelkimbud

Cavatelli sparglitega

Spargel ja parmesan tunnevad end ricotta-põhise cavatelli voodis pesitsedes nagu kodus.

Hangi retsept: Cavatelli spargeliga

Röstitud spargel sidrunivinaigretiga

Kaunista röstitud spargel lihtsa sidrunivinegretiga, et saada erksad maitsed.

Hangi retsept: röstitud spargel sidrunivinaigretiga

Kreem sparglisuppi

Seda kreemjat suppi on lihtne valmistada ja see on nii erksavärviline.

Hangi retsept: Sparglisupi koor

Spargel Crostini

Alustage pidu nende lihtsate röstsaiadega, millele on lisatud värsket ricottat ja viilutatud sparglit.

Hangi retsept: spargel Crostini

Soe spargelsalat

Salat, mis sobib suurepäraselt igal aastaajal. Ükskõik, kas teil on pühade söögikorrast järele jäänud sparglit või soovite lihtsalt oma roogadele rohkem rohelist lisada, teeb Kardea & rsquos salat lauale suurepärase lisandi.

Hangi retsept: soe spargelsalat

Spargel ja juustutort

Selle pilkupüüdva koogi keskmes on spargli varred, mis saavad kergesti kokku tänu poest ostetud lehttaignale ja kiirele juustukreemile.

Hangi retsept: spargel ja juustukook

Spargel Fettuccine Carbonara

Raseeritud spargel annab sellele kiirele ja lihtsale nädalavahetuse klassikale ereda mõõtme. Õhukesed rohelised paelad sulanduvad vaevata fettuccine'iga ja lisavad värvi.

Hangi retsept: spargel Fettuccine Carbonara

Praetud spargel oliivide ja basiilikuga

Täismaitseline soolane küüslauk ja oliivid ning aromaatne basiilik muudavad karge spargli säravamaks. Spargli lõikamine lühikesteks tükkideks võimaldab neil kiiresti küpsetada.

Hangi retsept: Praetud spargel oliivide ja basiilikuga

Suitsulõhe ja sparglipuder

Spargli odad tõstavad nii Valerie ’s rahvale meeldivate puffide välimust kui ka maitset, mis on valmistatud poest ostetud poolkuu rulltaignast ja terava suitsulõhega.

Hangi retsept: suitsulõhe ja sparglipuder

Röstitud spargel

Rohkem kui 350 arvustusega on Ina ’s kõrgelt hinnatud retsept lihtsaks röstitud spargeliks usaldusväärne ooterežiim kokkadele igal oskuste tasemel.

Hangi retsept: röstitud spargel

Aeglase pliidi spargli odrarisotto

See kreemjas riisiroog on tavaliselt valmistatud Arborio riisist, kuid me armastame seda odra hambulise pähklisusega (ja kiudainetega). Serveeri koos sidruniviiludega, et saada rohkem sära.

Hangi retsept: aeglase pliidi spargel-odra risotto

Baklažaan ja spargel Napoleonid

Nende peo jaoks valmis virnade jaoks kasutab Giada grillitud baklažaaniviilusid, et võita võileivakreemid kreemja ricotta-määrdega.

Hangi retsept: baklažaan ja spargel Napoleonid

Spargel röstitud punase paprikaga

See lihtne külg on kiire, lihtne ja maitsev tänu röstitud punasele paprikale ja murendatud fetajuustule.

Hangi retsept: spargel röstitud punase paprikaga

Frittata spargli, tomati ja Fontinaga

Giada tükeldab spargelid, et aidata neil enne tomati, juustu ja munade lisamist kiiremini küpseda, et saada kiire ja mitmekülgne frittata, mis on hea nii kuumalt kui külmalt.

Hangi retsept: Frittata spargelite, tomatite ja Fontinaga

Röstitud spargel

Tyler röstib sparglit kõrgemal ahju temperatuuril, kui te oleksite harjunud, ja kõik, mida vajate, on 10 minutit täiuslikult röstitud spargli jaoks.

Hangi retsept: röstitud spargel

Kana ja spargli krepid

Spargel, šalottsibul ja ürdid keedetakse kanapuljongis, et olla nii kastmena kui ka lisandina selles riietatud otsetoidus, mis on valmistatud poest ostetud kreppide ja roogadega.

Hangi retsept: kana- ja spargelkreemid

Aurutatud spargel

Siin pole vaja ahju eelsoojendada. Kiire aur ning tilk oliiviõli ja sidrunit on kõik, mida vajate selle 10-minutilise spargelkülje jaoks.

Hangi retsept: aurutatud spargel

Spargel ja maisipurustajad

Need kuldpruunid fritterid, mis on täidetud suhkrumaisi ja kevadise spargliga, muudavad teie köögiviljade söömise maiuspalaks.

Hangi retsept: spargel ja maisipurustajad

Spargli pajaroog

Trisha ’s muna ja juustuga täidetud pajaroog on täiuslik eelroog lihavõttepühadeks või mis tahes kevadiseks koosviibimiseks. Lisaks kastruli põhjas asuvale sparglipeenrale lisatakse juustukastmesse lisamaitse saamiseks sparglit “puljongit ”.

Hangi retsept: Spargli pajaroog

Spargel, hernes ja suvikõrvitsa supp

Suurendage selle sujuva kevadise köögiviljasupi kreemisust, lisades natuke kartulit.

Hangi retsept: spargel, hernes ja suvikõrvitsa supp

Spargel Prosciutto ja marineeritud šalottsibulaga

Kaunistage põhiline praetud spargel soolase prosciutto ja magusa marineeritud šalottsibulaga.

Hangi retsept: spargel Prosciutto ja marineeritud šalottsibulaga

Spargel ja kana Praadige segades

Jätke täna õhtul väljavõtmine vahele ja valmistage oma maitsega soja-ingverimarinaadis spargel ja kana peaosas.

Hangi retsept: spargel ja kana praadida

Jahutatud spargelsalat

Alex Guarnaschelli blanšeerib ja šokeerib sparglit, et valmistada krõbe värskendav sparglisalat mee -sinepivinegretiga.

Hangi retsept: jahutatud spargelsalat

Suvised taimsed leivad

Vaheta oma pitsatainas naani vastu! Trisha soojendab teda sparglite, suvikõrvitsapaelte ja riivitud parmesaniga, et saada maitsvat ja maitsvat lameleiba.

Hangi retsept: suvised köögiviljad

Spargel Serrano singiga

Asendage oma keskmised leivapulgad nende õhukeste ja krõbedate spargelivartega, mis on komplekteeritud maitsva serrano singiviiludega. Soovite kindlasti kahekordset partiid!

Hangi retsept: spargel Serrano singiga

Praetud spargel

Lihtsalt valmistatud spargel särab Valerie ’s 10-minutilises lisandis.

Hangi retsept: Praetud spargel

Spargel friikartulid

Ettevaatust kartulitega, spargel riietub friikartuliteks. Tänu õlletaignale ja kuumale õlile on rohelised varred kuldsed ja krõbedad. Sidruni aioli valmistab suurepärast kastmist ja sõltuvalt maitsest on kolm maitsestamisvõimalust.

Hangi retsept: Spargli friikartulid

Spargel ja leivasupp Pancettaga

Selle kreemja püreesupi valmistamiseks kasutab Geoffrey sparglit, spinatit ja leiba. Raudse koka stiilis esitluse jaoks lisage krõbe pancetta, creme fraiche ja murulauk.

Hangi retsept: spargel ja leivasupp Pancettaga

Sidruni-ürdi spargel Crostini

Muljetage oma külalistele nende suurepäraste crostini -bagettidega. Nende peal on särav ja maitsekas sparglikatte, mida keegi ei usu, et see tuli kokku vaid 15 minutiga.

Hangi retsept: sidruni-ürdi spargel Crostini

Kreemjas Farfalle Cremini, spargli ja kreeka pähklitega

Kreeka pähklid, spargel ja kremini seened annavad sellele kiirele ja rikkalikule õhtusöögile maalähedase ilme.

Hangi retsept: kreemjas Farfalle koos Cremini, spargli ja kreeka pähklitega

Juustuga sparglitort

Ree & rsquos spargelitort ootab kõiki huviga oma köögivilju sööma. Ta ühendab erkrohelised varred võise pirukakoorega ning segu fontina ja ricotta juustudest. Nami!

Hangi retsept: Juustuga sparglitort

Pesto ja Prosciutto spargel

Tõsta üles lihtne grillitud spargel poest ostetud pesto ja krõbeda prosciuttoga.

Hangi retsept: Pesto ja Prosciutto spargel

Kreem sparglisuppi

Spargel annab sellele kreemjas supile meeldiva värvi ja mdashi ning palju värsket kevadist maitset.

Hangi retsept: Sparglisupi koor

Spargel, paprika ja Mozzarella Quesadillas

See taimetoitlaste sõbralik quesadilla nõuab magusat ja krõmpsuvat paprika ja spargli segu.

Hangi retsept: spargel, paprika ja Mozzarella Quesadillas

Risotto spargeliga

Lisaks spargliotstele, mis on tassi peal, kasutatakse spargelipõhju (mis on tavaliselt välja visatud), et luua risoto keetmiseks maitsestatud puljong.

Hangi retsept: Risotto spargeliga

Praetud spargel

Lühemad lõiked aitavad tõelistel sparglitel pannil kiiremini küpseda, nii et 4-koostisosaga pool valmistub vähem kui 10 minutiga.

Hangi retsept: Praetud spargel

Spargelmuna salatitee võileivad

Ükskõik, kas hellitate end pärastlõunase tee või lõunasöögiga õues, on need maitsvad muna- ja spargelvõileivad kohustuslikud.

Hangi retsept: spargelmuna salatitee võileivad

Orecchiette koos trühvlipaparipestoga

Leiate selles spargel- ja basiilikupestos ootamatu umami maitse tänu trühvli pecorino juustule ning natuke röstitud sarapuupähklite tekstuuri.

Hangi retsept: Orecchiette koos trühvli-spargelipestoga

Spargel-kreveti pelmeenid

Kas pole palju taimetoitlast? Lisage oma dieeti rohelist, lisades oma krevetipelmeenidele hammustussuuruses sparglitükke!

Hangi retsept: spargel-kreveti pelmeenid

Spargli kimbud

Vii peekoniga mähitud spargel suus sulatava pruuni suhkru glasuuriga järgmisele tasandile.

Hangi retsept: spargelkimbud

Spargel Pizza

Kas soovite natuke tervislikku pitsaõhtut veeta? Lisage omatehtud pirukatele värske spargel.

Hangi retsept: spargelpizza

Raseeritud spargel ja Prosciutto salat

Kuigi enamik retsepte nõuab röstimist, aurutamist või grillimist, kuni see on õrn, saate seda süüa ka kuumtöötlemata! Köögiviljakoorijaga raseerides spargel muudab selle krõmpsuvateks paelteks, mida saab riietada lihtsalt sidruni ja oliiviõliga ning kombineerida prosciutto ja raseeritud parmesaniga värskendava salati jaoks.

Hangi retsept: Raseeritud spargel ja Prosciutto salat

Praetud spargel

Vähendage sparglite küpsetamise aega kuni 10 minutini, kasutades broilerit. Tulemus? Kergelt söestunud spargel, mis sobib suurepäraselt punase veiniäädika ja oliiviõli kastmega.

Hangi retsept: praetud spargel

Quinoa salat spargelite, kitsejuustu ja mustade oliividega

Bobby kasutab kinoa tervisliku eelisalati alusena grillitud spargelite, oliivide, kitsejuustu ja punase veini vinegretiga.

Hangi retsept: Quinoa salat spargelite, kitsejuustu ja mustade oliividega

Spargel ja spinat Frittata

Selle hõrgult rohelise frittata jaoks segab Katie Lee sparglit ja spinatit (visake julgelt ka muid köögiviljajääke!) Kreemja kitsejuustu ja soolase parmesaniga ning küpsetab segu kevadvormil, et saada brunchi vääriline esitlus.

Hangi retsept: spargel ja spinat Frittata

Röstitud spargel hollandiga

Hollandaise saab jätkata rohkem ainult munadega! Järgmisel korral, kui röstite sparglit, vahustage segistis kiire kaste, et seda roogile lisada.

Hangi retsept: röstitud spargel Hollandaise'iga

Orecchiette sparglite ja hernestega

Lidia Bastianich ehitab lihtsa ja vetruva pastaroa, mis sisaldab klassikalisi Itaalia koostisosi, mdash küüslauku, oliiviõli ja värsket pipart ning mash koos hooajaliste sparglite, herneste ja rikkaliku riivjuustuga.

Hangi retsept: Orecchiette spargelite ja hernestega

Spargel Pesto Pasta

Pesto on nii maitsekas, et sa ei tea kunagi, kui spargel seal on, mistõttu on see roog ideaalne lastele, kes ei ole kindlad roheliste köögiviljade söömisel.

Hangi retsept: spargelipesto pasta

Spargel Tacos

Selle täiusliku kevadeks mõeldud versiooni abil saate tacoõhtul taimetoitlaseks minna. Pruunistatud spargel, cotija juust ja salsa verde annavad sellele lihavabale einele palju maitset.

Hangi retsept: spargeltacod

Kreem sparglisuppi

Sunny ehitab kreemja ja rahuldava sparglisupi, kasutades selleks mõningaid aromaatseid aineid, kanapuljongit ja hapukoort.

Hangi retsept: Sparglisupi koor

Viiest koostisosast koosnev grillitud spargel Pecorino ja männipähklitega

See lihtne retsept algab Geoffrey viisakalt grillimurdmisega. Kui olete mures sparglite restide kaudu kaotamise pärast, pöörake jahutusrest tagurpidi ja pange see otse grillile, et varred küpsemise ajal kinni hoida. Vahepeal saate valmistada seda, mida GZ nimetab Caesari stiilis vinegrettiks (ilma muna ja anšooviseta) koos nelja koostisosaga: oliiviõli, sidrun, Pecorino-Romano ja männipähklid. Kui spargel on keedetud, serveerige seda koos kastmepisiku ning rohke juustu- ja männipähklipiserdusega.

Hangi retsept: viie koostisosaga grillitud spargel koos Pecorino ja männipähklitega

Spargli pasta salat

Spargel, endiivia, punane paprika ja rohelised herned lisavad sellele taimetoidu pastasalatile imelise värvi ja tekstuuri.

Hangi retsept: spargelipasta salat

Spargel Hollandaise sinepiga

Õrn spargel ja kreemjas hollandaise kaste on klassikaline paar ja madal põhjus ning mõjuval põhjusel: või ja sidruni noodid kastmes annavad sellele lihtsale lisandile rikkaliku maitse ja paraja tõstmise.

Hangi retsept: spargel koos sinepi Hollandaise'iga

Spargli nuudlid

Kasutage oma köögiviljakoorijat, et muuta spargelest “noodles ” ja visata 30 minuti jooksul tervisliku roa juurde omatehtud pestoga.

Hangi retsept: spargelnuudlid pestoga

Tempura spargel

Kõige maitsvam viis köögiviljade söömiseks? Prae need ära! Kata iga sparglivars taignasse ja prae portsjonitena kuumas taimeõlis krõbedaks. Krõmpsuv ja õrn & mdash peaaegu nagu köögiviljad friikartulitel.

Hangi retsept: Tempura spargel

Seeneoder ja röstitud spargelsalat

Kuhja röstitud sparglite peale lõhnatu maitsestatud oder ja nööbiseened, et süümepiinadetaks.

Hangi retsept: Seene oder ja röstitud spargelsalat

Spargel Frittata

Trisha valmistab pliidil kiire hommikusöögi frittata, milles on vaid käputäis koostisosi ja mardikas spargel, sibul, feta, muna ning hapukoor ja mash, enne kui panete selle mõneks minutiks broileri alla, kuni see on kuldpruun ja serveerimiseks valmis.

Hangi retsept: Spargel Frittata

Salat valge oa ja spargel

Olete üllatunud, kui lihtne on valmistada pikad kaunid sparglilindid, mis muudavad selle salati eriliseks. Raseerige iga oda lihtsalt köögiviljakoorijaga.

Hangi retsept: valge oa ja spargli salat

Avalikult hull

Kas soovite oma brunchi mängu täiendada? See avatud näoga juustjasula on uus avokaado röstsai! Õrna spargli, krabiliha ja juustukattega, mida & rsquos mitte armastada ?!


Koostis Spargel Hollandaise kastmega Retsept

500 g sparglit (eelistatavalt valget)
1 spl suhkrut ja 1 spl soola
natuke võid
mahl 1/2 sidrunist
1 liiter vett, natuke soola,

Valmistage Hollandaise kaste – Retsepti saamiseks klõpsake siin

Traditsioonilised saksa spargli retseptid kevadeks

Spargel on Saksamaal kõrgelt hinnatud köögivili. Tegelikult on välja töötatud terve spargli söömise etikett spargelzeit, või spargelhooaeg. Köögivilja on nii austatud, külades peetakse sparglifestivale ja kroonitakse isegi sparglikuninganna. Valge spargel või deutscher spargel, eelistatakse Saksamaal rohelisele spargelile palju rohkem, kuna need on saadaval vaid lühikese aja jooksul, muutes need veelgi väärtuslikumaks.

Sakslastel on valmistamisel ja serveerimisel teatud standardid spargelvõi valge spargel. Esiteks tuleb kiulised ja puitunud varred koorida ja otsad ära lõigata. Kuni küpsetusvalmis, mis peaks olema vahetult enne serveerimist, tuleks odad mähkida niiskesse köögirätikusse. Saksa kodumajapidamistes on ka spetsiaalsed spargli serveerimistükid, nagu sparglitangid ja ovaalsed või ristkülikukujulised nõud, mis on eelsoojendatud (nagu ka taldrikud), et hoida köögivilja enne õhtusööki ja selle ajal soojas.

Tüüpiline saksa spargeltoit sisaldab singi ja uue kartuli kõrvale umbes kilo naela sparglit inimese kohta - veidi sulatatud võid, mille peale tilgutada. Sellel toidukorral võivad singi asemel olla ka sidruniviilud, Hollandaise kaste, vasikaliha kotletid (viineršnitsel) või kreppilaadsed pannkoogid.

Valge spargel ja roheline spargel on samad liigid, kuid neid kasvatatakse erinevalt - valge spargel kasvab täielikult maa all, roheline aga pinnase kohal. Siin on mõned traditsioonilised ja kaasaegsed retseptid, mis keskenduvad valge spargli mahedale ja õrnale maitsele, kuid kuna mõnes piirkonnas on valget sparglit raske leida, võite vajadusel asendada tugevamaitselise rohelise spargel.



Eelmine Artikkel

Kus einestada sõbrapäeval New Yorgis

Järgmine Artikkel

See Hollandi baar kohtleb ginit selle eest, mis see on: rahvuslik aare